省　錢

很多人說不吃早飯就是慢性自殺，不吃午飯會餓得發(fā)慌，但是到了晚飯，就變成了“餓一餓有益健康”，甚至還有人總結了“不吃晚飯的 N 大好處”……

同樣是飯，為啥晚飯就這么被人嫌棄？

晚飯到底吃，還是不吃？讓我們來好好聊聊這個深奧的哲學問題。

不吃晚飯好處多？別信！

要說不吃晚飯的好處，排在第一的絕對是省錢。但網上還流傳著很多不吃晚飯理由……

1. 不吃晚飯能減肥？

可能有人會說，誰誰誰就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀。

沒錯，一天三頓飯，不管是誰，少吃一頓就會少攝入三分之一的熱量，當然會減掉點體重，跟哪頓飯沒關系。

而且，少吃一頓，其實就是節(jié)食啊，靠節(jié)食減掉的多數是水分，很容易反彈。

既對身體好又有利于減肥的關鍵是：控制一天的總熱量，三餐吃到七分飽，還要吃得全面均衡。

2. 不吃晚飯能長壽？

有研究證明，限制飲食可以延長實驗動物的壽命。但是請注意，這里有兩個關鍵詞：動物實驗，限制飲食。

首先，我們是人，不是實驗里的小白鼠。動物實驗和實際生活是不一樣的，從研究到真正應用，還有很遠的距離。

其次，研究說的是“限制”飲食。限制的意思是“少吃”，尤其要少吃各種高熱量、高脂肪及高糖食物，而不是“什么都不吃”，更不是“不吃晚飯”。

3. 不吃晚飯能排出體內毒素？

排毒？身體到底有什么毒要排？

出汗、尿尿、拉便便……這些都是人體正常的新陳代謝產物，除了吃得多拉得也更多外，它們和晚飯沒啥直接關系。

還有一種說法是，吃了晚飯，血液集中到消化系統(tǒng)，會造成心肌缺血。最后得出了一個結論：不吃晚飯可以避免缺血導致猝死……

照這種理論……我們把三餐都戒了吧……

這些荒謬的謠言，別信！

不吃晚飯，對身體有傷害嗎？

當然有，最大的危害就是：餓。

餓到失眠！餓到看見自己都想咬一口！餓到必須再加一份奶茶、蛋糕、炸雞、烤串、小龍蝦……

啊，跑題了……

晚飯到底要不要吃？這個問題，得分人。

1. 健康的大多數人，要吃

如果直接簡單粗暴不吃晚飯，不改變其它生活習慣，堅持一個月，你可能會看到一個全新的自己——

精神萎靡

體力不支

臉色暗淡

……

簡單說就是身體營養(yǎng)不良了。

對于辛苦忙碌了一天的人來說，三頓飯大概是“早飯馬虎，午飯應付，晚飯豐富”。如果這時突然開始不吃晚飯，那就好比晚上不給用了一天的手機充電……能忍么？

偶爾餓一兩頓沒什么問題，但時間長了，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康和減肥都沒有好處。

2. 生病的特殊人群，要吃

看病時，醫(yī)務人員通常會囑咐患者“x 小時內不吃東西不喝水”，但這是為了方便檢查，而不是為了治病。

生病的人，不論是在常規(guī)治療中還是手術后，都需要保證充足的營養(yǎng)供應。

不吃晚飯，能量和營養(yǎng)跟不上，身體怎么對抗疾??？

總的來說，一日三餐都要好好吃。但如果你遇到了下面這 4 種情況，那可以考慮不吃。

誰可以不吃晚飯？

1. 中午吃多了

午飯吃了自助，聚了個餐，一不留神大魚大肉全都塞進肚了，晚上又沒安排額外的運動，可以考慮不吃晚飯。

2. 下午吃多了

中午雖然吃得不多，但下午加餐，點心、水果、酸奶、堅果、薯片、餅干……就沒停嘴。

那晚上這頓就省了吧。

3. 晚上睡得早

之前強調過，晚飯和睡覺應該相隔 3 小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。

如果你晚上八九點就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時間延后一點。

只要保證全天能量和營養(yǎng)充足，那晚餐不吃也沒問題。

4. 體重超標多

這里的“多”指的是 BMI＞28，體脂率＞30% 的人。

對于大體重的人來說，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。

如果你不屬于上面的 4 種情況，那就好好吃飯。

健康的晚飯長啥樣？

吃好晚飯，其實也沒啥難的，有個小口訣：

2 個拳頭的蔬菜：深綠色，帶葉子的蔬菜最好。 1 個拳頭的主食：粗糧雜豆、紅薯玉米都行，別天天白米白面。 半個拳頭的蛋白質：禽肉、水產、蛋類優(yōu)先，紅肉適量。

當然，這只是一個大概量的建議，具體吃多少，也要看你白天吃了啥。

總之，餐桌上的食物盡量品種多多，色彩豐富，控制好量。

來源：丁香醫(yī)生（ID：DingXiangYiSheng），作者：蘭曉芳，丁香醫(yī)生作者，中國農業(yè)大學食品加工與安全碩士

本期編輯：胡程遠、石磊

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