蜂蜜真相：蜜袋鼯與健康關(guān)系揭秘
說(shuō)到蜂蜜，很多人可能會(huì)誤以為蜜袋鼯喜歡吃蜂蜜是因?yàn)樗鼈兠掷镉小懊邸弊?。其?shí)，這種說(shuō)法也不算完全錯(cuò)，蜜袋鼯確實(shí)對(duì)甜食情有獨(dú)鐘。不過(guò)，這并不意味著它們會(huì)去掏蜂窩。野生蜜袋鼯一輩子可能都吃不到蜂蜜，因?yàn)樗鼈儧](méi)有那種能力。

蜜袋鼯之所以叫蜜袋鼯，是因?yàn)樗鼈兿矚g吃樹(shù)蜜。樹(shù)蜜是樹(shù)木木質(zhì)部被破壞后滲出的甜味汁液。蜜袋鼯喜歡啃樹(shù)皮，但這其實(shí)對(duì)它們的牙齒有害。作為非嚙齒類(lèi)動(dòng)物，它們并沒(méi)有進(jìn)化出強(qiáng)健的門(mén)齒來(lái)應(yīng)對(duì)這種行為。樹(shù)蜜的甜味來(lái)源是木糖醇，這是一種代糖，不會(huì)引發(fā)齲齒，也不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。保持勻稱(chēng)的體型對(duì)蜜袋鼯來(lái)說(shuō)非常重要，肥胖和高體脂可能會(huì)致命。

蜂蜜之所以甜，是因?yàn)槠渲泻写罅康墓?。果糖是一種單糖，甜度極高。雖然果糖比蔗糖健康一些，但攝入過(guò)多對(duì)身體也沒(méi)有好處。高果糖攝入會(huì)導(dǎo)致尿酸積累，影響代謝，并給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，甚至可能引發(fā)痛風(fēng)和中風(fēng)等問(wèn)題。接觸蜜久的人可能會(huì)注意到，蜜袋鼯突然瘸了的情況，這可能是中風(fēng)或痛風(fēng)的表現(xiàn)。雖然有人認(rèn)為是缺鈣，但補(bǔ)鈣治療往往不成功。

從健康角度來(lái)看，國(guó)內(nèi)普遍高蜂蜜添加的蜜糧并沒(méi)有依據(jù)。糖類(lèi)在代謝過(guò)程中確實(shí)起到重要作用，但并不一定要以蜂蜜的形式添加，也不應(yīng)該添加如此高的量。我個(gè)人覺(jué)得，葡萄糖配合木糖醇的方式似乎更健康科學(xué)。當(dāng)然，為了發(fā)胖而添加的情況除外，畢竟錢(qián)這個(gè)東西可以救人性命，也能夠泯滅良知。

言盡于此，本期內(nèi)容結(jié)束～下期說(shuō)說(shuō)奶粉。

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