億歐4月17日消息，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)擔(dān)任學(xué)術(shù)指導(dǎo)單位、Kingslac可維思主辦，新華網(wǎng)大健康媒體支持、京東健康公益支持的“嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)多維營(yíng)養(yǎng)管理——從鈣補(bǔ)充到免疫賦能”科普論壇在北京隆重舉行。來(lái)自?xún)嚎啤I(yíng)養(yǎng)科、兒保科等領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家齊聚現(xiàn)場(chǎng)，深入探討食物過(guò)敏嬰幼兒從鈣到腸道功能等的營(yíng)養(yǎng)管理議題。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王瑛瑤研究員、北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁國(guó)芳、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院保健中心主任醫(yī)師張晚霞、廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師郭麗娜等嘉賓應(yīng)邀出席了本次論壇。

“嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)多維營(yíng)養(yǎng)管理——從鈣補(bǔ)充到免疫賦能”科普論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

牛奶過(guò)敏嬰幼兒面臨鈣攝入和吸收雙重困境：腸道屏障受損與飲食回避 

近年來(lái)，全球兒童食物過(guò)敏發(fā)生率不斷攀升。有研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)0～5歲兒童食物過(guò)敏自報(bào)患病率為4.81%，且隨年齡增長(zhǎng)呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，其中0～5月齡、6～23月齡嬰幼兒以及2～5歲學(xué)齡前兒童的食物過(guò)敏自報(bào)患病率分別為0.81%、4.68%和5.26%。常見(jiàn)的過(guò)敏食物為蝦類(lèi)、蟹貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、離蛋類(lèi)、奶類(lèi)和水果。

食物過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致腸道屏障損傷。一方面，腸道對(duì)分子量較大的抗原物質(zhì)的通透性顯著增加，導(dǎo)致食物過(guò)敏發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加。另一方面，細(xì)菌、毒素也可以通過(guò)受損腸道屏障進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)一步加重食物過(guò)敏反應(yīng)，影響腸道屏障功能。

飲食回避是目前食物過(guò)敏治療的主要方法，但長(zhǎng)期飲食回避可能會(huì)引起能量、宏量及微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的風(fēng)險(xiǎn)。諸如牛奶過(guò)敏嬰幼兒通常采取飲食回避減少對(duì)牛奶蛋白的接觸，這一定程度上導(dǎo)致奶攝入不足，并影響膳食鈣攝入量。

北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁國(guó)芳分享

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院保健中心主任醫(yī)師張晚霞分享

廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師郭麗娜分享

此外，過(guò)敏嬰幼兒的腸道微生物的多樣性明顯降低，有益菌(如雙歧桿菌)會(huì)少于健康嬰幼兒，而有害菌(如梭狀芽孢桿菌和葡萄球菌)則會(huì)高于后者。

為了提升鈣的吸收率，一是改善過(guò)敏嬰幼兒的腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道屏障功能，為營(yíng)養(yǎng)干預(yù)提供良好基礎(chǔ)，為腸道有益菌的生長(zhǎng)和繁殖創(chuàng)造，提高腸道的消化和吸收能力；二是飲食中鈣攝入不足時(shí)，在有明確需要補(bǔ)充的前提下，可以選擇溫和的鈣補(bǔ)充劑，因?yàn)殡x子鈣濃度、離子鈣的吸收速率及其通過(guò)腸道的時(shí)間都會(huì)影響鈣在體內(nèi)的吸收；三是回規(guī)避常見(jiàn)過(guò)敏原，避免刺激嬰幼兒的敏感腸胃。

跨界協(xié)作構(gòu)建立體防護(hù)體系，推動(dòng)科學(xué)喂養(yǎng)理念落地

本次科普論壇匯聚了醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)三方力量，致力于探討過(guò)敏嬰幼兒構(gòu)筑營(yíng)養(yǎng)支持、健康管理與疾病預(yù)防的立體防護(hù)體系，特別圍繞牛奶蛋白過(guò)敏嬰幼兒包括鈣在內(nèi)的多維科學(xué)喂養(yǎng)提供兼具科學(xué)性與實(shí)用性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方案。

后續(xù)，在中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院的指導(dǎo)下，可維思聯(lián)合多位專(zhuān)家針對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏等群體打造《過(guò)敏體質(zhì)兒童鈣等營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充科普手冊(cè)》。該手冊(cè)旨在推動(dòng)家長(zhǎng)從食物回避到多維營(yíng)養(yǎng)管理理念的升級(jí)，促進(jìn)科學(xué)的嬰幼兒家庭喂養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用。

科普手冊(cè)啟動(dòng)儀式

本次論壇的舉辦標(biāo)志著我國(guó)過(guò)敏嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)管理進(jìn)一步邁入細(xì)分化、專(zhuān)業(yè)化階段。作為長(zhǎng)期深耕母嬰營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)品牌，可維思將繼續(xù)以科研為核心，持續(xù)深化與權(quán)威機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略合作，將國(guó)際前沿的營(yíng)養(yǎng)管理知識(shí)轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)、便捷的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)充解決方案和通俗易懂的理論科普知識(shí)。

未來(lái)，可維思將通過(guò)持續(xù)的科研投入、科技創(chuàng)新與科普教育，助力食物過(guò)敏嬰幼兒家庭可能的營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題，為過(guò)敏寶寶的健康成長(zhǎng)提供更堅(jiān)實(shí)的支持。