山藥很適合想減肥的朋友，特別是虛胖型的人群，能幫助調(diào)理腸胃，改善代謝。山藥的食用方法很多，可以拌、熗、炒，又可以燉、燜、烤，山藥到底怎么吃才更具減肥效果了，下面讓營養(yǎng)師為你推薦幾款山藥減肥食譜。

　　清炒山藥絲

　　原料：山藥，青紅椒

　　調(diào)料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜

　　做法：

　　1、將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲

　　2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分

　　3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁

　　4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

　　山藥豆腐羹

　　原料:山藥、豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。

　　調(diào)料:雞湯、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.山藥去皮切小丁并焯水，豆腐切成塊。

　　2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。

　　3.鍋中加鮮湯，放入山藥，

　　4.山藥熟了之后，(可以用筷子探入山藥中，如果山藥軟了即是表明山藥已經(jīng)熟了，如果山藥比較硬就表明還沒熟透。)然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。

　　5.湯沸騰時用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。

　　如果喜歡長期食用山藥，還是煮粥為好，既簡單易做，又能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值，學(xué)到了以上方法，那就趕快行動吧!

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