人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。今天給大家分享一個雞胸肉好吃的做法，不炒、不煎、不涼拌，搭配多種蔬菜，營養(yǎng)豐富，湯鮮味美，多吃也不長肉。

食材：雞胸肉、西紅柿、雞蛋、胡蘿卜、西蘭花

調料：油、大蔥、小蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、淀粉、面粉、味極鮮、香油

制作步驟：

1.把雞胸肉放入盆中，加入一小把面粉，揉搓2分鐘，揉搓到有點粘手后用清水清洗干凈，再控干水分。把控干水分的雞胸肉改刀切成厚一點的片，一小節(jié)的大蔥切成蔥段，一塊生姜切成姜片，把切好的雞胸肉和蔥姜都放進絞肉機里面，加入兩勺料酒，打入一個雞蛋，然后蓋上蓋子攪碎，盡量攪得細一點，攪好后放入一個大碗中備用。

2.準備一個西紅柿，打上十字花刀，再用開水燙一下，撕去外皮后從中間切開，再把根蒂去掉，最后切成小丁放入碗中備用。

3.準備半根胡蘿卜，先切成片，然后切成小碎??；清洗干凈的西蘭花切碎。把切好的胡蘿卜丁和西蘭花放進肉餡里面，再加入一勺食鹽、少許黑胡椒粉、適量蠔油，下手把調料抓拌均勻，抓勻后加入少許淀粉，再次攪拌均勻。

4.起鍋燒熱，加入少許油，油熱后放入姜蔥末炒出香味，再加入切好的西紅柿丁，炒出西紅柿里面的湯汁，往里面加入適量的清水，開大火把湯燒開，湯燒開了以后轉為小火，讓鍋中的水保持微開的狀態(tài)。再抓一團肉餡，擠成肉丸子的形狀，一勺一個下入鍋中，丸子全部下鍋后，用勺子輕輕地推散，然后蓋上蓋子煮3分鐘。

5.時間到后加入少許鹽、一點胡椒粉、少許味極鮮，再煮1分鐘左右，最后淋入少許的香油，撒上小蔥花就可以出鍋。

這樣做的雞胸肉丸湯，營養(yǎng)健康，口感滑嫩。雞胸肉的熱量和脂肪都很低，非常適合想吃肉又怕長肉的朋友。喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這道雞胸肉丸湯，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。返回搜狐，查看更多