導讀：梅子有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、止痛、殺菌抗病毒、抗過敏等功效，銀耳具有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、潤肺、增強人體免疫力、促進生長發(fā)育、抗癌、潤膚祛斑的功效，梅子與銀耳同燉湯食，能夠起到很好的潤肺止咳、殺菌止瀉、美容的食療作用。

【相宜食物】

梅子+銀耳=潤肺止咳、殺菌止瀉、美容

梅子有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、止痛、殺菌抗病毒、抗過敏等功效，銀耳具有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、潤肺、增強人體免疫力、促進生長發(fā)育、抗癌、潤膚祛斑的功效，梅子與銀耳同燉湯食，能夠起到很好的潤肺止咳、殺菌止瀉、美容的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】梅、青梅、梅實。

【解說】梅子是果梅樹結的果，果實球形，通常作為加工食品食用。

【食療功效】梅子有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、止痛、殺菌抗病毒、抗過敏等功效。

【熱量】35千卡／100克

【食用方式】可生食、榨汁、制茶、釀酒、制成果脯等。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適合肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛者食用。

【不宜人群】胃酸過多及內有濕熱積滯者應禁食。

【治病偏方】

★白糖梅子★

原料：梅子，白糖。

制法：將梅子蘸取白糖食用，每日1～2枚。

功效：生津解渴，預防腸道傳染病。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分（g）

  蛋白質（g）

脂肪（g）

碳水化合物（g）

膽固醇（g）

維生素A（μg）

91.1

0.9

0.9

6.2

—

—

胡蘿卜素（μg）

維生素B1（mg）

維生素B2（mg）

煙酸（mg）

維生素C（mg）

維生素E（g）

—

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鈣（mg）

 磷（mg）

 鉀（mg）

 鈉（mg）

 鎂（mg）

 鐵（mg）

鋅（mg）

硒（mg）

銅（mg）

錳（mg）

11

36

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1.8

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