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智能化冷鏈運(yùn)輸體系，絕味鴨脖為食品品質(zhì)實(shí)力護(hù)航

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月10日 04:48

據(jù)國(guó)金證券2020年發(fā)布的《休閑鹵制品行業(yè)專題分析報(bào)告》顯示，過(guò)去幾年，我國(guó)休閑鹵制品行業(yè)復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)20%，跑贏其他休閑食品品類。鹵味市場(chǎng)在中國(guó)有著廣泛的發(fā)展前景，這也為絕味鴨脖等鹵味品牌跑馬圈地提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

基于此，絕味鴨脖迅速擴(kuò)張，憑超13000家門店的規(guī)模效應(yīng)，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)行業(yè)高地，憑借美味的食品和創(chuàng)意的營(yíng)銷玩法收獲了不少消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，為了在便捷、美味的同時(shí)，讓消費(fèi)者不僅吃得開(kāi)心，還能吃得放心，絕味鴨脖打造了屬于自己的智能化冷鏈運(yùn)輸體系，全方位為消費(fèi)者關(guān)注的產(chǎn)品品質(zhì)護(hù)航。

據(jù)悉，成立之初為快速進(jìn)入新市場(chǎng)，絕味鴨脖除了擁有部分自有冷庫(kù)外，其物流大多使用的是第三方物流系統(tǒng)。但到了2018年，絕味鴨脖就通過(guò)旗下網(wǎng)聚資本成立了全資所有的絕配供應(yīng)鏈公司，將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先行技術(shù)落地，為公司門店及部分伙伴企業(yè)提供冷鏈生鮮日配服務(wù)。

一方面，絕配自行投建了新的物流設(shè)施設(shè)備；另一方面，絕配還積極整合了各地二三線供應(yīng)鏈公司的存量產(chǎn)能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)絕配供應(yīng)鏈公司，絕味鴨脖目前已擁有約2000臺(tái)專業(yè)冷鏈物流車輛，每天往返于“原材料——工廠”的供應(yīng)鏈上游，以及“產(chǎn)品——門店”的供應(yīng)鏈下游，為產(chǎn)品的新鮮、安全，以及門店的充足供應(yīng)保駕護(hù)航。

此外，鑒于很多食品安全問(wèn)題都源于冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)控不力，為確保冷鏈運(yùn)輸環(huán)境的精準(zhǔn)到位，絕味鴨脖打造了冷鏈環(huán)境溫度監(jiān)控體系。絕味鴨脖導(dǎo)入全程冷鏈的冷鏈物流（Cold Chain Logistics）系統(tǒng)工程，同時(shí)配備溫度監(jiān)控，以確保食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中能始終處于規(guī)定的低溫狀態(tài)，讓冷鏈真正發(fā)揮其“保鮮”作用。

綜上，絕味鴨脖規(guī)?；谋澈?，離不開(kāi)其冷鏈運(yùn)輸實(shí)力的保駕護(hù)航。同時(shí)，在冷鏈運(yùn)輸上的用心，也體現(xiàn)了絕味鴨脖保障消費(fèi)者食品安全不變的初心。