花生醬作為常見的食物，通常具有補充優(yōu)質蛋白、提供不飽和脂肪酸、供給維生素E、促進腸道蠕動以及補充礦物質等營養(yǎng)價值和功效。其成分來源于花生，能作為日常膳食的營養(yǎng)補充。

1、補充優(yōu)質蛋白

花生醬含有豐富的植物蛋白，每100克約含25克蛋白質，可作為素食者或普通人群的蛋白質來源。蛋白質是構成人體細胞和組織的重要成分，有助于肌肉修復和免疫功能維持。

2、提供不飽和脂肪酸

其中單不飽和脂肪酸占比約45%，主要為油酸成分。這類脂肪酸有助于調節(jié)低密度脂蛋白膽固醇水平，適量攝入對維持心血管健康具有積極意義。

3、供給維生素E

花生醬含有約9毫克/100克的維生素E，這種脂溶性維生素具有抗氧化作用，可幫助清除體內自由基，保護細胞膜免受氧化損傷。

4、促進腸道蠕動

含有的膳食纖維約6克/100克，能增加糞便體積并刺激腸道蠕動。適量食用有助于改善排便頻率，對預防功能性便秘有一定輔助作用。

5、補充礦物質

富含鎂、鋅等微量元素，鎂元素參與300多種酶促反應，對神經肌肉功能有調節(jié)作用；鋅元素則有助于維持正常味覺和免疫功能。

日常建議選擇無添加糖和反式脂肪酸的花生醬產品，每日攝入量控制在15-30克為宜。對花生過敏者需嚴格避免食用，肥胖人群應注意控制攝入量以避免熱量超標。開封后需冷藏保存，防止油脂氧化變質。

科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫(yī)。