易消化的粥類

腹瀉期間推薦選擇白米粥、小米粥、山藥粥等易消化的粥類。這些食物不僅富含碳水化合物，還能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，減輕腸道負(fù)擔(dān)。白米粥質(zhì)地溫和，適合腹瀉初期食用；山藥粥和南瓜粥則兼具健脾養(yǎng)胃的作用，有助于腸道恢復(fù)。

溫和的面食

面條、饅頭、軟面包等面食是腹瀉期間理想的碳水來源。它們經(jīng)過精細(xì)加工，纖維含量低，易于消化吸收，能快速補(bǔ)充能量。建議選擇清湯面或白饅頭，避免添加過多油脂或調(diào)味料，以減少對腸道的刺激。

根莖類食物

煮熟的土豆、南瓜、胡蘿卜等根莖類蔬菜富含可溶性碳水化合物。土豆泥或蒸熟的南瓜塊既能提供能量，又含有果膠成分，有助于吸附腸道多余水分，緩解腹瀉癥狀。這類食物建議去皮后充分烹煮至軟爛狀態(tài)。

水果類碳水補(bǔ)充

香蕉和蘋果泥是適合腹瀉期間食用的水果類碳水來源。香蕉富含鉀元素，能補(bǔ)充電解質(zhì)，其柔軟質(zhì)地也利于消化；蘋果蒸熟后制成的果泥含有果膠，具有收斂作用。注意避免生吃涼性水果，建議加熱后食用。

注意事項(xiàng)

選擇碳水食物時(shí)應(yīng)遵循“低脂、低纖維、低糖”原則，避免全谷物、雜豆等粗纖維食物。烹飪方式以水煮、清蒸為主，忌油炸或添加刺激性調(diào)料。同時(shí)需少量多餐，每餐分量控制在200-300克以內(nèi)，避免加重消化負(fù)擔(dān)。

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