對(duì)于愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)，減肥是一個(gè)終生事業(yè)，從冬到春，一刻不停。為此，今天要給減肥星人安利一款堪稱減脂人群“貼心小棉襖”的水果——圣女果。這顆看似普通的紅色小果，實(shí)則蘊(yùn)含著令人驚喜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么它的營(yíng)養(yǎng)到底有什么獨(dú)到之處？它與普通西紅柿的差異難道僅僅是體型上的區(qū)別？今天就讓我們一塊來(lái)了解一下。
PART.01
低卡高纖的“減肥黃金果”
圣女果雖然在食物成分表里屬于蔬菜類，但其實(shí)有很多水果的特性，如像水果一樣清洗后可以直接食用，在大家的飲食中，也往往充當(dāng)水果的角色。
1. 熱量超低飽腹感強(qiáng)，多吃沒(méi) “腹” 擔(dān)
減肥時(shí)，熱量管控是重中之重。圣女果在這方面，簡(jiǎn)直是“王者級(jí)別”。依據(jù)《中國(guó)食物成分表（標(biāo)準(zhǔn)版）》數(shù)據(jù)，每 100 克圣女果熱量?jī)H 25 千卡。
對(duì)比一下，常見(jiàn)的水果每 100g 所含的熱量，葡萄是 45 千卡，蘋(píng)果是 53 千卡，香蕉 93 千卡，鮮棗高達(dá) 125 千卡。這差距，一目了然。
而且，圣女果富含膳食纖維，每 100g 圣女果中含有 2.1g。膳食纖維可是增加飽腹感的高手，能讓你減少對(duì)其他高熱量食物的渴望。吃上幾個(gè)圣女果，饑餓感瞬間減輕，熱量卻沒(méi)咋攝入，吃上一斤，和一碗米飯（100g，116kcal）的熱量差不多。
圣女果不僅熱量低，還是血糖友好型水果。番茄的升糖指數(shù)只有 15，圣女果雖然沒(méi)有官方數(shù)據(jù)，但因?yàn)樘呛?3.5% 左右，比大多數(shù)水果都要低，預(yù)估 GI 不超過(guò) 30。
2. 食用場(chǎng)景超百搭
圣女果的食用場(chǎng)景也有很多種。
當(dāng)零食：兩餐之間肚子小餓，隨手抓一把圣女果當(dāng)零食，方便又健康，及時(shí)緩解饑餓還不打亂減肥飲食節(jié)奏。
當(dāng)正餐：做沙拉時(shí)加點(diǎn)圣女果，顏值瞬間提升，食欲大增，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
3. VC+番茄紅素，抗氧化能力強(qiáng)
圣女果是維生素 C 的優(yōu)秀來(lái)源。每 100 克圣女果里，維生素 C 含量約為 33 毫克，和橙子一樣多。維生素 C 是抗氧化的得力干將，能幫身體清理自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，延緩衰老。
另外，圣女果里的番茄紅素也超豐富，番茄紅素含量為 811μg/g。番茄紅素是一種類胡蘿卜素，雖然不像其他的類胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素 A，但是同樣具有抗氧化的作用。而且，它有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)前列腺健康也有好處，可以有助于預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。
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這些水果也很推薦
除了以上提到的圣女果，以下這些好吃的水果，也可以納入減肥星人的食譜：
1
蘋(píng)果
不少人一提到減脂的水果，也都會(huì)想到蘋(píng)果。尤其是假期之后，腸胃被大魚(yú)大肉折騰得有些疲憊，蘋(píng)果中的果膠能夠很好地解油膩、助消化。
蘋(píng)果加熱后果膠變軟，更適合容易腹瀉的人吃，可以幫助止瀉，而且它本身的熱量和含糖量也都不高，被稱為”綠燈食物”。
2
草莓
草莓也是”綠燈食物”，擁有“水果皇后”的美名，它的熱量很低，每100克才32千卡，含糖量才4.65克，遠(yuǎn)低于蘋(píng)果（每100克53千卡）。草莓是糖尿病人也可以適量食用的水果。
而且它還富含膳食纖維1.1克，能助消化、防便秘，幫助身體消脂排毒。
3
木瓜
木瓜也是一種低脂、低熱量的美味水果，木瓜每100卡熱量37千卡、含糖量6.6克，比蘋(píng)果低。
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，幫助人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，還能分解脂肪，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的。
4
葡萄柚
每100克葡萄柚的熱量40千卡，含糖量7.2克，相較蘋(píng)果來(lái)說(shuō)都較低。
而且葡萄柚酸酸甜甜，細(xì)細(xì)品嘗之下又有一點(diǎn)苦，正是這種獨(dú)具特色的苦味，讓葡萄柚有了更好的減脂作用。這種苦味成分是類黃酮的一種，學(xué)術(shù)名是“柚甙”，能抑制食欲。
葡萄柚包含能夠促進(jìn)新陳代謝的檸檬酸和有利尿作用的鉀，還有豐富的膳食纖維，常吃可以調(diào)整腸胃，改善便秘，還能消除浮腫。
5
丑橘（柑）
每100卡丑橘熱量37千卡、含糖量6.6克，比蘋(píng)果還低。它的膳食纖維含量也不錯(cuò)，這種水果好吃不上火，節(jié)后吃它清清腸胃，去去火，真的太合適了。
另外，相比其它柑橘類水果來(lái)說(shuō)，丑橘有一個(gè)特別好的地方就是好剝皮且無(wú)籽，可以說(shuō)非常適合懶人。
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科普專家Expert
蔡 霞二附院內(nèi)分泌代謝科 副主任醫(yī)師
江西省醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)青年委員、糖尿病神經(jīng)并發(fā)癥學(xué)組秘書(shū)、江西省醫(yī)學(xué)會(huì)骨質(zhì)疏松與骨礦鹽疾病分會(huì)青年委員、繼發(fā)性骨質(zhì)疏松學(xué)組秘書(shū)、江西省中西醫(yī)學(xué)會(huì)骨質(zhì)疏松與骨礦鹽專業(yè)委員會(huì)青年委員。擅長(zhǎng)：糖尿病、甲狀腺、肥胖、骨質(zhì)疏松、垂體、腎上腺等疾病的診治。
馮 霽二附院營(yíng)養(yǎng)科 副主任技師
科主任、副主任技師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)圍手術(shù)期專業(yè)委員會(huì)常委，中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品安全分會(huì)常委，江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。擅長(zhǎng)：各種營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾?。ㄈ纾禾悄虿 ⒛I臟疾病、肥胖、高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)、營(yíng)養(yǎng)不良、妊娠糖尿病、外科術(shù)后、腫瘤等）的營(yíng)養(yǎng)治療、危重癥患者營(yíng)養(yǎng)支持以及健康飲食指導(dǎo)。
編輯：楊君琴 編審：蘭天
綜合：生命時(shí)報(bào)，版權(quán)歸原作者所有
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