蓮子酒：傳統(tǒng)工藝與健康功效的完美結(jié)合
蓮子酒是一種結(jié)合了傳統(tǒng)藥材和現(xiàn)代釀酒工藝的藥膳酒，主要成分包括蓮子和益智仁。根據(jù)不同地區(qū)的特色和釀酒工藝的差異，蓮子酒有多種類型，如杭州建德的蓮子酒、典食蓮子酒以及富硒蓮子酒等。

以蓮子和益智仁為主料的蓮子酒，制作過程中還會添加甘草、茯苓等藥材，與米酒或高粱酒一起浸泡，密封存放兩個(gè)月后飲用。每晚睡前飲用一小杯，具有補(bǔ)心益脾、壯陽固精、滋生強(qiáng)壯的功效。五斤蓮子才能釀出一斤酒，因此價(jià)格較高。

典食蓮子酒起源于明朝的傅南波先生，他將精心研制的蓮子酒帶回老家作為家酒，歷代釀酒師一直沿用并改良這種獨(dú)特的釀造工藝。此外，新安江、龍游、諸葛三角地帶的土壤富含人體必需的微量元素——硒，使得當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蓮子成為富硒蓮子，蒸餾出的白酒則為富硒蓮子酒，這是地方特有的一種酒。

蓮子酒不僅味道清冽，而且不刺激，過喉的醇和爽凈讓人感受到飲酒的樂趣。這種酒度，正是人們最喜歡的飲酒狀態(tài)。花看半開，酒飲微醺的趣味，才是最令人低回的境界。

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