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茶多酚：茶葉中的健康化合物與多樣性益處

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月07日 04:17

01茶多酚的成分與含量

茶多酚，作為茶葉中的關(guān)鍵成分，是一類 多羥基酚性化合物的混合物，不僅構(gòu)成了茶葉的獨(dú)特品質(zhì)，還具備多種健康益處。茶多酚在 茶鮮葉中的含量通常占據(jù)干物的18～35%。

不同茶葉品種間的 含量也有所差異。未發(fā)酵的綠茶和花茶中，茶多酚的含量相對較高，可達(dá)到約17～19%，而紅茶中的含量則通常不超過10%。

02茶多酚的健康益處

△ 抗氧化與心健康

茶多酚包含的30余種化學(xué)物質(zhì)中，大部分都具有顯著的藥理作用，這是其他食品和飲料所無法比擬的。在沖泡過程中，這些物質(zhì)能夠充分溶解于水中，從而被人體有效吸收。 多項(xiàng)科學(xué)研究及醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)顯示，茶多酚作為一種生物活性天然抗氧化劑，能夠 有效抑制血管硬化和動(dòng)脈樣硬化，預(yù)防內(nèi)出血，并 有助于高血壓和冠心病的防治。

△ 抗菌與解毒

此外，它還具有 抗菌殺菌作用，能治療痢疾、急性腸胃炎和尿路感染等疾病。茶多酚還能將有害金屬離子轉(zhuǎn)化為無毒離子，發(fā)揮 解毒功效。同時(shí)，它也能活血化瘀，促進(jìn)纖維蛋白元的溶解，降低血脂，防止血栓形成。

△ 抗癌與抗輻射

茶多酚更展現(xiàn)出 抗原子輻射、抗癌變的能力，并能清除人體細(xì)胞的垃圾——自由基。因此，長期飲茶對延緩衰老和延長壽命具有顯著效果。