1、將木耳放入保鮮盒中，倒入溫水，以浸沒(méi)黑木耳為準(zhǔn)。加入五克白糖。將保鮮碗蓋上蓋子。雙手握住保鮮碗，高頻率晃動(dòng)保鮮盒，增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦，分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹，搖晃3分鐘即可。

2、木耳做法：木耳干30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克。

3、將干木耳放入冷水泡發(fā)1~2小時(shí)。

4、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。

5、將泡發(fā)好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒。

6、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻即可食用。

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