黑豆味甘性平，含豐富的蛋白質(zhì)胡蘿卜素維生素B1維生素B2煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身活血利水解毒滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎益精明目和養(yǎng)血增強(qiáng)免疫力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枸杞能有效緩解疲勞降低血壓保肝降糖軟化血管降血脂治腎衰。體質(zhì)虛弱抵抗力差的人更適宜長(zhǎng)期食用。

　　下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”，能有效幫你趕走眼疲勞。

　　黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個(gè)，料酒姜汁食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早晚飲用，每次2～3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥加入2～3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開(kāi)后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙牛奶10毫升蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。

　　另外，黑米粥也適合眼部易疲勞的“電腦族”“電視迷”長(zhǎng)期食用，每天堅(jiān)持喝一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。但要注意，熬粥時(shí)枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天枸杞的食用量最好不超過(guò)20克。有感冒發(fā)燒炎癥腹瀉等病癥的人熬粥時(shí)，不要放枸杞，僅用黑米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。

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