重慶的火鍋品牌各式各樣，出名的火鍋店不愛(ài)少數(shù)，但很少有火鍋店是讓人吃一次就難以忘懷的。但重慶有一家火鍋店堪稱“重慶最有名的老火鍋店”，它就是重慶港九碼頭老火鍋。 很多外地的朋友們可能聽(tīng)到這里就有點(diǎn)想一探究竟的沖動(dòng)了，那么要想嘗到重慶港九碼頭老火鍋的美味就一定要來(lái)重慶嗎？不是的！重慶港九碼頭老火鍋帶著正宗的重慶老火鍋味道來(lái)到了西安未央，讓更多的吃貨朋友不用到重慶就能嘗到正宗的重慶老火鍋。

要說(shuō)重慶港九碼頭老火鍋是“重慶火鍋排名第一”的品牌也不為過(guò)，其一入西安就火遍全城，幾大找招牌菜更是刷遍了美食圈的半邊天，成為西安99%吃貨朋友的聚會(huì)之地的真實(shí)案例就充分的說(shuō)明了其實(shí)力不容小覷。下面跟小編一起來(lái)一起了解一下重慶港九碼頭老火鍋的魅力吧。

環(huán)境精致，極具創(chuàng)意

走進(jìn)港九碼頭火鍋，就仿佛進(jìn)入了極具創(chuàng)意的城市生活風(fēng)景的展覽館——loft工業(yè)風(fēng)裝修的裝修，所有的裝飾都是采用天然石材、流水、玻璃、水車、游魚、原木家具、書刊、畫幅組成，極具體驗(yàn)感的時(shí)尚人文空間，時(shí)髦高逼格卻不失溫馨優(yōu)雅。墻上的畫都是找著名畫家畫的，從畫幅中就能感受到重慶的歷史變遷、文化風(fēng)景，吃火鍋時(shí)也變得文藝起來(lái)。

鍋底辣口不辣心

火鍋一端上來(lái)就聞到了濃郁飄香的味道，傳承正宗重慶老火鍋，專業(yè)手工工藝炒料，祖?zhèn)髅刂茰?。不光是有傳統(tǒng)的紅湯鍋底，還有采用重慶泡菜，泡辣椒，酸菜，泡菜等原材料佐以水果熬制而成的人氣金湯和養(yǎng)生海味滋補(bǔ)湯。

菜品新鮮原生態(tài)

極品嫩鹿肉

在火鍋里面吃到鹿肉，還是比較少見(jiàn)的一種體驗(yàn)了。鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽(yáng)的功效，而且鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素，小仙女吃了也不用害怕長(zhǎng)胖哦。

刺身肥牛

肥牛刺身常選取外脊后段，因其肥肉少，色鮮、味美，肉質(zhì)鮮嫩多汁，成大理石斑紋狀，而且經(jīng)過(guò)排酸技術(shù)處理后宜于吸收故多用于生吃。佐以日本醬料和芥末生食，鮮嫩爽口回味無(wú)窮。

九尺鵝腸

俗話說(shuō)流水的火鍋配菜，鐵打的毛肚鵝腸，沒(méi)得鵝腸的火鍋，注定也是一場(chǎng)不完整的火鍋。他家的鵝腸是真的是腸中極品，不僅新鮮，就連顏值也是高到逆天。燙到微卷就能吃了哦，脆嫩彈牙好吃到哭泣。

屠場(chǎng)毛肚

毛肚鵝腸都是火鍋必點(diǎn)菜，而他家的屠場(chǎng)毛肚憑借著口感脆嫩，爽口化渣的特性，更是吃貨必點(diǎn)之菜。七上八下都是老生常談了，大概是因?yàn)樘^(guò)于新鮮，所以涮燙的時(shí)間相對(duì)要更加短一些，微微卷起時(shí)吃，口感爽脆的正好。

極品耗兒魚

港九碼頭火鍋的耗兒魚，還是按照條數(shù)來(lái)點(diǎn)的，想要幾條就點(diǎn)幾條，不存在浪費(fèi)這個(gè)說(shuō)法。每條耗兒魚都很大，均約15cm。沒(méi)有經(jīng)過(guò)冰凍的耗兒魚鮮嫩可口，吃在嘴里回味無(wú)窮，耗兒魚十級(jí)愛(ài)好者的我根本停不下來(lái)。

這樣精致的一家火鍋店，小編覺(jué)得完全可以用“一遇港九碼頭誤終身”來(lái)形容它，只要是吃過(guò)一次港九碼頭老火鍋的小伙伴們，我相信你這輩子大半吃火鍋的次數(shù)都要獻(xiàn)給它了。心動(dòng)不如行動(dòng)，西安未央的吃貨們趕快親自去體驗(yàn)吧。

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