引言：隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升與消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，熱烹輕食行業(yè)正如火如荼地發(fā)展起來(lái)。北京麥和餐飲管理有限公司作為一家主營(yíng)健康輕食品類研發(fā)、連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)及供應(yīng)鏈管理的創(chuàng)新型企業(yè)，其旗下品牌超級(jí)碗專注熱烹輕食產(chǎn)品研發(fā)與銷售，致力于將中式熱食口感與輕食理念相結(jié)合，滿足消費(fèi)者對(duì)口感與健康屬性的追求，守護(hù)當(dāng)代人的健康美好生活。

2025年6月，尚普咨詢集團(tuán)對(duì)熱烹輕食行業(yè)開(kāi)展了專項(xiàng)研究，從行業(yè)趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)維度、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等方面針對(duì)行業(yè)進(jìn)行了全面、系統(tǒng)、廣泛而深入的調(diào)研，以呈現(xiàn)超級(jí)碗在行業(yè)中的市場(chǎng)地位。

隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，低油低鹽低糖的飲食逐漸成為減脂人群的主流訴求。同時(shí)，在消費(fèi)觀念升級(jí)下，消費(fèi)者既追求飲食健康與品質(zhì)，又受懶人經(jīng)濟(jì)影響青睞便捷餐飲，而中式化創(chuàng)新的熱烹輕食兼顧營(yíng)養(yǎng)與口味，契合國(guó)人口味偏好；同時(shí)，冷鏈技術(shù)的完善與鎖鮮、環(huán)保包裝等技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)一步擴(kuò)大了產(chǎn)品市場(chǎng)半徑，共同推動(dòng)了該行業(yè)的興起與發(fā)展。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去幾年間，我國(guó)輕食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品類不斷豐富，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)向好，消費(fèi)群體也在逐漸擴(kuò)大，從健身人群、減肥人群向注重日常健康飲食的普通大眾延伸，熱烹輕食作為更符合中式口味、口感更加美味的輕食產(chǎn)品有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，市場(chǎng)潛力巨大?；谏鲜鲂袠I(yè)背景，尚普咨詢對(duì)超級(jí)碗的市場(chǎng)地位展開(kāi)了研究，并向其頒發(fā)了市場(chǎng)地位聲明書(shū)。

此次超級(jí)碗榮獲尚普咨詢【超級(jí)碗 熱烹輕食開(kāi)創(chuàng)者】市場(chǎng)地位聲明，標(biāo)志著超級(jí)碗在行業(yè)中的領(lǐng)先地位，反映了其深受廣大消費(fèi)者認(rèn)可與喜愛(ài)。

深耕產(chǎn)品品質(zhì)，守護(hù)輕食口感與健康屬性的雙向擁抱

超級(jí)碗所開(kāi)創(chuàng)的熱烹方式區(qū)別于傳統(tǒng)的輕食沙拉，傳統(tǒng)沙拉輕食用生冷的蔬菜頁(yè)打底，搭配涼的蛋白質(zhì)和醬料。超級(jí)碗的熱烹輕食，是用優(yōu)質(zhì)碳水（谷物飯/蕎麥面等）加豐富蛋白質(zhì)（雞腿肉/牛肉/三文魚(yú)/雞胸肉等）再搭配蔬菜（西葫蘆/杏鮑菇/西蘭花等），輔以各種莎莎碎碎及醬料組合而成。其中碳水，蛋白質(zhì)和蔬菜，都是用蒸、煮、煎、烤、燴等方式烹制而成，一份超級(jí)碗從出品到客人開(kāi)始享用時(shí)都是熱的，顯著區(qū)別于傳統(tǒng)冷沙拉。為了滿足輕食的口感和特點(diǎn)，超級(jí)碗堅(jiān)持在少油少鹽、保留食材原味的同時(shí)，保障營(yíng)養(yǎng)和口味。其烹飪方式、產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品口味更接近傳統(tǒng)中餐，是區(qū)別于國(guó)內(nèi)主流碗裝預(yù)制輕食的顛覆產(chǎn)品，符合中國(guó)人愛(ài)吃熱食的口味習(xí)慣。

在產(chǎn)品原料方面，超級(jí)碗堅(jiān)持采用農(nóng)場(chǎng)直供，新鮮現(xiàn)配。部分原材料由合作農(nóng)場(chǎng)采摘后直接送到加工廠，然后配送到倉(cāng)庫(kù)，再配送到門店。其熱烹輕食食材24小時(shí)新鮮現(xiàn)配，大部分門店每天訂貨，食材新鮮。產(chǎn)品原料搭配上采用四步打餐法，滿足營(yíng)養(yǎng)豐富，均衡搭配，第一步：選碳水化合物（糙米飯、意式燴飯、蕎麥面等四選二），第二步：選輔助碳水（黑豆玉米二選一），第三步：選蛋白質(zhì)（雞腿肉、雞胸肉、牛肉、三文魚(yú)，不同蛋白質(zhì)價(jià)格不同），第四步：選蔬菜（西蘭花、杏鮑菇、西葫蘆、羽衣甘藍(lán)四選二）。從而使得每一個(gè)消費(fèi)者都能通過(guò)這樣的方式搭配出自己獨(dú)一無(wú)二的超級(jí)碗。

通過(guò)對(duì)產(chǎn)品原料的精挑細(xì)選以及對(duì)工藝的不斷優(yōu)化，超級(jí)碗不斷對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)，守護(hù)著輕食口感與健康屬性的雙向擁抱。

極致品牌力，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

北京麥和餐飲管理有限公司成立于2015年9月9日，總部位于北京市朝陽(yáng)區(qū)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋健康輕食品類研發(fā)、連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)及供應(yīng)鏈管理。公司旗下運(yùn)營(yíng)“超級(jí)碗”品牌，通過(guò)“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的供應(yīng)鏈體系提供健康餐配送服務(wù)，聚焦寫(xiě)字樓白領(lǐng)消費(fèi)場(chǎng)景。超級(jí)碗定位于健康輕食賽道，主要產(chǎn)品包括自由搭配超級(jí)碗、風(fēng)味鮮蔬鍋及天然飲品三大品類。采用中央廚房統(tǒng)一配送模式，建立從農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、加工到終端配送的全流程供應(yīng)鏈管理體系。運(yùn)營(yíng)模式上實(shí)行“線上預(yù)定+線下自提”雙渠道服務(wù)，通過(guò)優(yōu)化備餐流程實(shí)現(xiàn)人均1分鐘取餐效率。截至2025年，公司通過(guò)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域布局，旗下存續(xù)分公司覆蓋北京朝陽(yáng)區(qū)、東城區(qū)等核心區(qū)域。2022年4月完成天使輪融資，獲得萬(wàn)物資本等機(jī)構(gòu)500萬(wàn)元人民幣投資。

超級(jí)碗品牌秉承著創(chuàng)造當(dāng)季食材，新鮮自選的健康輕食的初衷，從營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的角度均衡搭配食材，提供多種碳水化合物，蛋白質(zhì)和維生素的食材選擇，讓每個(gè)人都能自由搭配出屬于自己的超級(jí)碗。自由的生活態(tài)度來(lái)自于積極努力的過(guò)程，因?yàn)閳?jiān)持成為更好的自己，才能擁有真正自由的人生。其以“熱烹輕食”的概念打破了消費(fèi)者對(duì)輕食就是：冷的、生的、不好吃的刻板印象，用現(xiàn)制熱烹的食材組合成超級(jí)碗，同時(shí)滿足營(yíng)養(yǎng)均衡和口感豐富的需求。區(qū)別于眾多無(wú)堂食的外賣檔口店，超級(jí)碗采用連鎖經(jīng)營(yíng)，目前在北京、上海、成都等多地已擁有上百家全直營(yíng)門店和全明廚餐廳，以最大化保障產(chǎn)品品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、美味的追求。

憑借對(duì)熱烹輕食產(chǎn)品的不斷深耕，超級(jí)碗榮獲了眾多行業(yè)權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，如2023年商業(yè)力量“年度韌性品牌”榮譽(yù)稱號(hào)、2023餐飲供應(yīng)鏈卓越運(yùn)營(yíng)優(yōu)秀實(shí)踐案例、2024品類深耕卓越獎(jiǎng)、中國(guó)未來(lái)獨(dú)角獸TOP100等，引領(lǐng)著行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：超級(jí)碗對(duì)熱烹輕食品質(zhì)的追求與探索，不僅代表著熱烹輕食行業(yè)不斷精益求精的步伐，也為其他品牌的發(fā)展樹(shù)立了標(biāo)桿。未來(lái)，超級(jí)碗將繼續(xù)秉持匠心精神，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品類，強(qiáng)化產(chǎn)品健康屬性，服務(wù)于更廣大消費(fèi)者的健康美好生活！

尚普咨詢集團(tuán)成立于2008年，是中國(guó)最早成立的專業(yè)市場(chǎng)研究公司之一，也是首批取得國(guó)家統(tǒng)計(jì)局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機(jī)構(gòu)。自成立以來(lái)，尚普咨詢集團(tuán)一直作為獨(dú)立的市場(chǎng)研究團(tuán)體為企業(yè)、科研院所提供品牌/銷量研究、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)進(jìn)入、行業(yè)投資可行性評(píng)估、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手研究、消費(fèi)者研究、海外市場(chǎng)開(kāi)拓等方面的咨詢與服務(wù)。截至目前，尚普咨詢集團(tuán)累計(jì)完成各類咨詢項(xiàng)目20000余項(xiàng)。自開(kāi)展市場(chǎng)地位研究以來(lái)，憑借國(guó)內(nèi)全面的數(shù)據(jù)渠道來(lái)源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測(cè)算工具模型，尚普咨詢集團(tuán)已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)查與研究機(jī)構(gòu)之一，已為1000+企業(yè)提供權(quán)威市場(chǎng)地位研究。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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