表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）是綠茶中含量最高的活性成分，屬于兒茶素類化合物，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)代謝、保護(hù)心血管及神經(jīng)等作用，可能對(duì)癌癥預(yù)防、體重管理、慢性病防治等有潛在益處。

EGCG是強(qiáng)效的天然抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力顯著高于維生素C和維生素E，有助于延緩衰老、保護(hù)皮膚和器官免受氧化損傷。

EGCG通過抑制促炎因子（如NF-κB、COX-2）的活性，減輕慢性炎癥反應(yīng)，對(duì)關(guān)節(jié)炎

、炎癥性腸病等疾病可能有一定輔助作用。此外，它還能調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

實(shí)驗(yàn)室研究表明，EGCG能抑制多種癌細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，并阻斷腫瘤血管生成。其對(duì)乳腺癌

、前列腺癌

、結(jié)腸癌

等有一定抑制作用，但人體研究證據(jù)仍有限，不能替代常規(guī)治療。

EGCG通過激活A(yù)MPK信號(hào)通路，促進(jìn)脂肪分解、抑制脂肪合成，同時(shí)增加熱量消耗，對(duì)肥胖

和2型糖尿病

具有輔助改善作用。部分研究顯示，長期攝入可能幫助減少體脂率

。

EGCG可穿過血腦屏障，減少β-淀粉樣蛋白沉積，抑制神經(jīng)炎癥，對(duì)阿爾茨海默病

、帕金森病

等神經(jīng)退行性疾病有潛在保護(hù)作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其能改善記憶和認(rèn)知功能。

EGCG在適量攝入時(shí)（通常每日≤400-800mg）安全，但過量可能引發(fā)肝損傷、胃腸不適或鐵吸收障礙。建議通過綠茶或標(biāo)準(zhǔn)化提取物補(bǔ)充，避免盲目大劑量使用。

EGCG在體內(nèi)吸收率較低，且易被代謝分解。與維生素C、黑胡椒素（胡椒堿）搭配可能提高其利用率。

孕婦、哺乳期女性、肝腎功能不全者需謹(jǐn)慎使用；與抗凝血藥物、化療藥物聯(lián)用時(shí)需遵醫(yī)囑。

EGCG作為天然活性成分，在抗氧化、抗炎、代謝調(diào)節(jié)等領(lǐng)域展現(xiàn)廣泛潛力，但目前多數(shù)研究集中于細(xì)胞或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，臨床證據(jù)仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。日?？赏ㄟ^適量飲用綠茶（每日2-3杯）獲取EGCG，但需結(jié)合均衡飲食和健康生活方式，不可過度依賴單一成分。

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