假如孕婦發(fā)生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發(fā)生各種合并癥，對胎兒的影響更大，例如導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、低出生體重、早產(chǎn)、死產(chǎn)、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育。因此，在孕期補(bǔ)充補(bǔ)鐵很有必要。

孕婦缺鐵性貧血的危害 孕期補(bǔ)鐵食譜

有不少婦女在懷孕期間會出現(xiàn)不同程度的貧血。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界各地孕婦貧血的發(fā)生率高達(dá)21％~80％，其發(fā)生原因與社會經(jīng)濟(jì)狀況及營養(yǎng)不良有密切關(guān)系，其中的大多數(shù)屬于缺鐵性貧血。研究證明，貧血會造成子宮、胎盤的血液供應(yīng)不良；孕婦對失血的耐受性差，易發(fā)生休克，產(chǎn)婦宮縮無力，產(chǎn)程延長，產(chǎn)后出血；孕婦的免疫力下降，感染率比正常孕婦高5~6倍；孕婦心肌缺氧，嚴(yán)重時出現(xiàn)心力衰竭，還會導(dǎo)致子宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩及新生兒窒息等。因而，孕婦貧血雖不是什么兇癥惡疾，但對母嬰健康的危害卻不能小視，故及早發(fā)現(xiàn)與糾正貧血是保護(hù)母嬰健康的重要措施。

現(xiàn)將妊娠貧血的幾種食療方法介紹如下： 

1、豬血豆腐湯

原料：豬血200克，豆腐（北）150克，姜3克，大蒜3克，鹽2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大蔥3克。

做法：豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細(xì)末。鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調(diào)味即可。

小貼士：豬血含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補(bǔ)血的功效。但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。

2、木耳棗豆羹

原料：黑木耳，黃豆，紅棗，鹽、水適量。

做法：將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

小貼士：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血；棗中富含鈣和鐵，對防治貧血有重要作用。

3、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

做法：豬肝切成片狀，洗凈待用。綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可。

小貼士：綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。而豬肝富含鐵，可供孕婦補(bǔ)鐵食用。

4、雞絲菠菜粥

原料：白米和燕麥各一小把，雞胸絲，燙好的菠菜，鹽，胡椒粉，芝麻油。

做法：白米和燕麥各一小把，加水，煮至軟糯；加熟雞胸絲，燙好的菠菜，鹽，胡椒粉，芝麻油，再次煮滾后關(guān)火即可。

小貼士：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

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