隨著年齡得增長，人們逐漸開始衰老，身體器官功能衰退，牙齒也開始松動、脫落。消化及吸收力也大不如前了。良好的飲食習(xí)慣及飲食質(zhì)量，能夠讓老人保持健康，避免一些疾病。

避開誤區(qū)，食養(yǎng)有道

誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)多多益善

進(jìn)補(bǔ)并非多多益善。老年人器官功能減退，機(jī)體代謝水平降低，無病進(jìn)補(bǔ)，不分虛實，反而加重身體負(fù)擔(dān)。

誤區(qū)二：食補(bǔ)藥補(bǔ)，分不清楚

雖食藥同源，但食養(yǎng)、食療與藥治有別。食養(yǎng)是指通過調(diào)節(jié)正常的膳食實現(xiàn)養(yǎng)生保健。

與食養(yǎng)不同，食療是有一定治療目的的調(diào)整飲食，治療作用與藥物類似，通過借助食物特性來扶正祛邪，治療疾病。食療和藥補(bǔ)需要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

誤區(qū)三：營養(yǎng)保健品，老人皆宜

營養(yǎng)保健品并不是對所有老年人都適用。因為老年人器官功能出現(xiàn)不同程度的衰退，服用較多保健品易出現(xiàn)早飽，影響食物攝入，營養(yǎng)不良和慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險大。

當(dāng)老年人出現(xiàn)膳食攝入不足、體重過低或消瘦虛弱以及存在營養(yǎng)風(fēng)險時，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下合理補(bǔ)充營養(yǎng)。

飲食應(yīng)遵循哪些原則

01飲食要多樣化

吃多種多樣的食物才能達(dá)到全面營養(yǎng)的目的。老年人不要因為牙齒不好就減少或拒絕進(jìn)食蔬菜、水果，可以把蔬菜切細(xì)、煮軟，水果切細(xì)，這樣更容易咀嚼和消化。

02攝入適量的粗糧

與細(xì)糧相比，玉米、小米、蕎麥、燕麥等粗糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，因此需攝入適量的粗糧。

03攝入牛奶及其制品

牛奶及其制品是鈣的良好食物來源，攝入充足的牛奶及其制品有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折。豆?jié){的含鈣量遠(yuǎn)不及牛奶，因此，不能用豆?jié){代替牛奶。

04適量食用動物性食品

禽肉和魚類脂肪含量較低，較易消化，適合老年人食用。

05多吃蔬菜、水果

蔬菜和水果是多種維生素和膳食纖維的重要來源。膳食纖維可以預(yù)防老年便秘。番茄中的番茄紅素對老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。

06飲食清淡、少鹽

選擇用油少的烹調(diào)方式，如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過多的脂肪，減少肥胖的發(fā)生風(fēng)險。少用各種鈉含量高的調(diào)料，避免攝入過多的鈉而引起高血壓。

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