央廣網(wǎng)北京12月14日消息（記者 郭彥偉）近日，“45歲以上高血壓患病率已近六成”登上微博熱搜。冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國45～59歲和60歲及以上居民高血壓患病率分別為37.8%和59.2%。那么，從中醫(yī)食療角度應(yīng)該如何對(duì)高血壓進(jìn)行調(diào)理？對(duì)此，孔伯華中醫(yī)世家醫(yī)術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人孔令謙給出了答案。

限鹽

專家表示，中醫(yī)認(rèn)為高血壓多為肝陽上亢或陰虛陽亢所致的眩暈，因此，治療高血壓應(yīng)以清肝火為主要手段，再配以調(diào)通氣血，補(bǔ)肝益腎。

專家建議，對(duì)于高血壓患者，飲食上最重要的一點(diǎn)就是限鹽。“食鹽中的鈉，在血液中到達(dá)一定濃度，會(huì)使血壓異常升高，而且也會(huì)減弱降壓藥的作用?！睂＜曳Q，2022年版《中國居民膳食指南》推薦成年人每天攝入食鹽不超過5克，高血壓患者最好不要超過3克，但也不要完全不吃。另外，高血壓患者可以多吃一些含鉀豐富的食物。

低脂、低糖、高蛋白

“高血壓的一個(gè)重要表現(xiàn)就是肝火旺，飲食上什么會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛？‘肥甘厚味’，就是大魚大肉吃得太多了?！睂＜覐?qiáng)調(diào)，因肝火旺，則氣血上沖于腦，因此，凡屬易于上火的食物，均須限量或禁忌。

專家補(bǔ)充道，高血壓患者在飲食上要遵循低脂、低糖、高蛋白原則，具體而言，可在大米白面中加些粗糧，另外，多吃應(yīng)季的水果蔬菜，適量吃魚肉、禽肉，少吃畜肉等。

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