[新聞追蹤]麥當勞薯條在美國再次檢測時發(fā)現(xiàn)含高量危害物質(zhì)——反式脂肪酸，它會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體中的反應，危及男性生殖功能。

    麥當勞薯條在美國再次檢測時發(fā)現(xiàn)含高量危害物質(zhì)——反式脂肪酸。據(jù)報道，美國食品與藥物管理局認為麥當勞的油炸食物危及男性生殖功能。但昨日，麥當勞中國發(fā)來緊急聲明稱，在中國的麥當勞薯條采用植物油炸，不含反式脂肪酸?？系禄矫嬉喑吻灞硎?，該公司使用的油是沒有經(jīng)過氫化的，所以反式脂肪酸含量極低。

    據(jù)了解，日前美國對麥當勞薯條啟用新方法檢測，結(jié)果顯示，在每份麥當勞薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克。每份麥當勞炸薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了1/3.據(jù)報道，美國食品與藥物管理局(FDA)稱，反式脂肪酸可增加人體“不良膽固醇”，增加患心臟病的風險。同時，反式脂肪酸還會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體中的反應。

    昨日，麥當勞中國公司表示，麥當勞的口味全球相同，但不同市場的差異化使得麥當勞在各個市場的產(chǎn)品成分略有差異。例如，在中國大陸，麥當勞的薯條使用的是棕櫚油，并嚴格遵守中國食品安全、營養(yǎng)膳食指引及保障大眾健康的法律和法規(guī)。棕櫚油不含反脂肪酸。此外，昨日肯德基在接受記者采訪時強調(diào)，該公司使用的油與麥當勞不一樣，他們采用沒有經(jīng)過氫化的油，所以反式脂肪酸含量極低。

    據(jù)悉，目前我國對于反式脂肪酸的含量沒有行業(yè)標準，也沒有對反式脂肪酸進行檢測的方法。

     新聞鏈接：麥當勞:危害物質(zhì)比以前增加3成 新京報(北京)

    麥當勞中國公司就媒體稱其在美國薯條反式脂肪含量上調(diào)的報道作出聲明———

    針對近期一些媒體關(guān)于美國麥當勞供應的薯條反式脂肪含量上調(diào)的報道，昨日，麥當勞(中國)有限公司聲明稱，麥當勞中國大陸餐廳內(nèi)供應的薯條不含反式脂肪。

    2月8日，麥當勞公開承認其在美國所售薯條中的危害物質(zhì)比以前增加3成。根據(jù)美國去年年底啟用的新方法檢測結(jié)果顯示，在每份麥當勞薯條中，反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克，整體脂肪酸含量從過去的25克增加到30克。每份麥當勞炸薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。

    面對“薯條危機”，麥當勞昨日表示，麥當勞的口味全球相同，但不同市場的差異化使得麥當勞在各個市場的產(chǎn)品成分略有差異。例如，在中國內(nèi)地，麥當勞的薯條使用的是棕櫚油，而棕櫚油不含反式脂肪酸。

    為何美國麥當勞被指超標？麥當勞方面表示是因麥當勞美國重新檢測了所有的食品，以確保所有公開的營養(yǎng)成分信息準確無誤。在發(fā)現(xiàn)薯條反式脂肪在新的檢測法下含量有所不同時，麥當勞第一時間向公眾做出聲明。在這份聲明中麥當勞還為中小薯條開脫。稱目前的媒體報道集中于大薯條的脂肪和反式脂肪含量。但是中薯條和小薯條的反式脂肪含量明顯低很多。

    另一快餐巨頭肯德基稱，美國肯德基所使用的油與麥當勞不一樣，沒有經(jīng)過氧化，所以反式脂肪酸含量極低。

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