本文由未來醫(yī)生官方推送

露肉的季節(jié)，真是說來就來，連個(gè)招呼也不打一聲，搞得未來醫(yī)生天天為了穿衣發(fā)愁。

未來醫(yī)生身邊那群天天嚷嚷著減肥的集美們也開始付諸行動(dòng)了！

其中有一部分“激進(jìn)分子”，居然為了減肥，網(wǎng)上搜羅了一堆“減肥零食”，號(hào)稱吃吃吃，也能三個(gè)月瘦10斤！

如此不合常理的宣傳，我怎么能不親自深究？結(jié)果就是4個(gè)字：真相扎心！

一 非油炸 ≠ 健康

現(xiàn)在有很多膨化食品，都號(hào)稱自己用烘烤的方式代替了傳統(tǒng)的油炸?！安缓?、更健康！”

以非油炸食品含油量少、脂肪量低作為賣點(diǎn)，吃了也不會(huì)變胖。

但實(shí)際上，“油炸”與“非油炸”是指兩種不同的加工工藝。

為了保證食品香、酥、脆的口感，非油炸食品在烘烤的過程中也需要刷油！

所以不要再天真地以為非油炸就是無油，食品其中的含油量才是你發(fā)胖的根源。

二 無糖食品只解饞不減肥

大家都知道糖攝入過多也是肥胖的主要原因之一，所以無糖食品又應(yīng)運(yùn)而生了。

商家們最擅長的就是打擦邊球，“無糖食品”其實(shí)就是字面意思——不添加蔗糖的食品。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

但你只要仔細(xì)查看這些“無糖”食品的配料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們確實(shí)不含蔗糖，但是如淀粉、糊精、麥芽糖、玉米糖漿等“隱性糖”卻時(shí)常出現(xiàn)。

這些淀粉或水解淀粉物碳水化合物，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

所以，這些“無糖食品”同樣會(huì)摧毀我們的減肥大業(yè)，同時(shí)，糖尿病人也不能多吃。

三 粗糧零食 膳食纖維促消化

超市里賣的粗糧餅干、全谷物食品，號(hào)稱有大量的膳食纖維。

導(dǎo)購員會(huì)說，粗糧吃多了可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)助消化，乍一聽是挺健康的。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

可事實(shí)是，真正在食物（蔬菜、水果、粗糧）里的膳食纖維，口感是十分“粗糙”的，真心不好吃！

但超市的粗糧零食卻很好吃，又酥又脆的，一塊不過癮。

這是因?yàn)?，為了保證粗糧食品的口感以及銷量，商家在生產(chǎn)時(shí)往往會(huì)添加大量的糖和脂肪。

這下好了，肥胖的四大金剛一下齊了倆，想靠粗糧零食來減肥，不存在的。

四 減肥沙拉 熱量超漢堡

沙拉中的各種蔬菜和水果中確實(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，確實(shí)是減肥的好幫手。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

但大部分沙拉醬都屬于高脂肪高熱量，如果沙拉中再加點(diǎn)油炸雞柳什么，可就和健康食物漸行漸遠(yuǎn)了。

比如一大份用料齊全的凱撒沙拉熱量可以高達(dá) 800 千卡，甚至比一個(gè)漢堡還高。

減肥人群吃沙拉是個(gè)不錯(cuò)，但記得新鮮蔬菜才是主角，可以適當(dāng)加點(diǎn)瘦肉或白煮蛋。盡量不加沙拉醬，以油醋汁作為替代品。

五 早飯吃麥片 不減肥

麥片聽起來健康，看起來健康，吃起來感覺更健康。

但實(shí)際上，大部分吃的都是速溶麥片，其中的燕麥含量并不多。

通常由玉米、小麥、麥麩、大米、糯米、麥芽等谷物混合而成，而這些原料的營養(yǎng)價(jià)值都大大低于純燕麥片。

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并且這類麥片中通常添加了糖精、奶精、植脂末等成分，其脂肪含量更是高達(dá)20%-75%，熱量比淀粉還要高。

長期食用不僅對(duì)健康無益，而且很可能讓你胖上加胖。

六 減肥該怎么吃

1 新鮮水果

新鮮水果是減肥吃貨們的不二選擇，新鮮水果的營養(yǎng)價(jià)值高并且富含水分，飽腹感強(qiáng)，不容易進(jìn)食過多引起肥胖。

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但千萬不要榨成果汁喝，果汁制作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分，其中的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)也受到相當(dāng)不小的損失。

而且喝一杯純果汁，就能喝進(jìn)去 20～40 克的糖，約等于半碗米飯。

且由于飽腹感不強(qiáng)，極易出現(xiàn)三碗不過崗的情況。

2 吃肉

不吃飽，哪有力氣減肥呢？？

一點(diǎn)葷腥都不沾，就意味著我們會(huì)很難吃夠充足的蛋白質(zhì)。

如果長期缺乏蛋白質(zhì)，影響到了基礎(chǔ)代謝。就會(huì)慢慢變成“易胖難瘦”的體質(zhì)。再想瘦下來，可就真是難上加難了。

當(dāng)然，這里說的吃肉，指的都是瘦肉與白肉，如魚肉雞胸肉等。

且烹飪方式盡量選擇少油、清蒸等方式。

至于那些

醬鴨、板鴨、烤鴨、罐燜鴨、鹵煮鴨、江米釀鴨子、清蒸八寶鴨、燴鴨腰兒、燴鴨條兒、燴鴨絲兒、清拌鴨絲兒；醬雞、扒雞、燒雞、熏雞、罐燜雞、軟炸雞、清湯越雞、濃香嫩雞、脆皮嫩雞、栗子燜雞、奶油蓮香雞。您如果喜歡吃魚、這里有：燜黃鱔、燜白鱔、生爆鱔片兒、紅燒鱔片兒、無色鱔胡兒；溜魚肚兒、溜魚脊兒、溜魚片兒、氽銀魚、炸面魚、鍋燒鯉魚、豆腐黏魚、清蒸甲魚、西湖醋魚、八寶全魚、酒燜全魚、炸溜桂魚、軟溜桂魚、芙蓉魚片、苔菜魚片、龍井魚片、五色魚絲兒、蛋皮魚卷、糖醋酥魚。肉菜類有：一品肉、馬牙肉、芙蓉肉、蔥烤肉、紅燜肉、白片肉、櫻桃肉、米粉肉、壇子肉、油炸香脆肉、燉肉、大肉、扣肉、松肉、醬肉、醬豆腐肉；燒羊肉、烤羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、紅丸子、白丸子、蘇造丸子、南剪丸子、干炸丸子、軟炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、蔥花丸子、豆腐丸子...

別留言問我了，肯定減不了肥?。?/p>

3 小盤小碗小份

怎么判斷自己吃飽了沒？你也許會(huì)說“憑感覺啊”。但事實(shí)上，這份感覺并不一定靠譜。

研究者發(fā)現(xiàn)，人們?cè)絹碓揭蕾囃獠凯h(huán)境來決定自己是否還需要繼續(xù)進(jìn)食。

例如，人們會(huì)傾向于看著自己吃掉盤子里面所有的食物來證明自己完成了進(jìn)餐的任務(wù)。

看看下圖，哪個(gè)盤子會(huì)讓你感覺吃飽了？

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

可想而知，使用越大的盤子會(huì)使得其中的食物的份量看起來越小，而使用相對(duì)小尺寸的盤子會(huì)使得同樣分量的食物看起來份量足很多。

在瘦身訓(xùn)練營進(jìn)行的一項(xiàng)進(jìn)食實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，使用大碗的學(xué)員比使用小碗的學(xué)員多食用16%的麥片，但他們平均仍然覺得自己食用的麥片要比使用小碗的學(xué)員少了7%。

這項(xiàng)研究表明，使用大號(hào)的餐具不僅會(huì)讓人們不知不覺多進(jìn)食，并且還會(huì)給人們?cè)斐梢环N進(jìn)食不足的錯(cuò)覺。

所以，盡量只要小碗小盤，它們可以幫你做到只吃七分飽。

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