專家評論

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東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉分析說：“比如說你只喝蔬菜湯，主要成分是水，還有一點維生素，一天喝下去，熱卡是低的，確實可以達到減重的目的。但是反過來，如果只喝雞湯，或者敞開了喝奶茶，熱卡可能就高了，也不一定可以減重。”金暉表示，人們一天的膳食中，如果只有水分、少量維生素、礦物質(zhì)，那身體所需要的營養(yǎng)素是不均衡的，降下去的體重是以犧牲健康為代價的，而且大多數(shù)人也做不到長期堅持。短期內(nèi)掉下來的可能是脂肪，也有可能是肌肉。

大家常說，減肥需要均衡飲食，管住嘴、邁開腿，金暉認為，這種方式是絕大部分人保持健康的基本要求。“對于需要減重的肥胖人士，或者病理性肥胖人士，在短期內(nèi)，我們會合理采用科學(xué)的減肥方法，比如生酮飲食等。但還有一個重要的前提，就是要提前評估，比如糖尿病病人，不可以采取生酮飲食；腎臟有問題的人，不可以采取高蛋白膳食。”金暉在門診中就遇到過用錯減肥方法從而對身體造成傷害的案例，比如健身教練可能不具備專業(yè)知識，給健身人士推薦了高蛋白膳食，最后吃到腎臟受損害，“所以不要隨便相信網(wǎng)絡(luò)上的網(wǎng)紅減肥法，不是所有方法都適合?！?/p>

有網(wǎng)友表示，“液斷減肥”其實是斷食減肥的一種，金暉介紹說，斷食減肥有兩種方式，一種是把進食時間控制在6-8小時之內(nèi)，剩下的時間不進食；另外一種是一周內(nèi)有5天常規(guī)吃飯，剩下的2天，只吃平時的四分之一或者三分之一，所謂的“液斷”不屬于斷食減肥。同時，金暉認為“液斷減肥法”沒有科學(xué)依據(jù)，工作中也沒有聽說過這種減肥方法，不值得提倡。 [2]

浙江省中山醫(yī)院消化內(nèi)科施一春副主任表示，這種極端飲食模式背后隱藏著多重健康風(fēng)險，尤其是對胃腸道功能的損害不容忽視。從專業(yè)視角看，這種體重降低并非真正的脂肪減少，而是多種生理因素共同作用的結(jié)果，且對健康存在顯著風(fēng)險。施主任表示，2025年4月國家衛(wèi)生健康委在召開新聞發(fā)布會時，明確表示“液斷”“生酮”“代餐”3種網(wǎng)紅減肥方法存在不少健康隱患，不推薦大家使用。健康的減重應(yīng)該通過均衡飲食和適量運動來實現(xiàn)，應(yīng)避免這種看似快速但危害健康的減肥方式。 [11]

降重原因

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首先，腸道內(nèi)容物排空，液斷期間只攝入液體食物，缺乏固體食物攝入，導(dǎo)致結(jié)腸內(nèi)糞便和食物殘渣儲存量顯著減少。這種“清空”效應(yīng)可直接導(dǎo)致體重下降1-3公斤，但這只是暫時的變化，一旦恢復(fù)固體飲食，體重便會迅速回升。 [11]

原因二，水分大量流失：碳水化合物攝入急劇減少會導(dǎo)致體內(nèi)糖原儲備耗竭。而糖原通常與水分以1:3的比例儲存，每消耗1克糖原便會同時流失3克水分，這種水分流失是短期內(nèi)體重快速下降的主要原因之一。同時，液體飲食中鈉攝入減少也會促使腎臟排出更多水分，進一步加劇體重下降的假象。 [11]

原因三，肌肉組織分解，當攝入能量嚴重不足時，身體會通過糖異生作用分解肌肉蛋白質(zhì)來提供能量。肌肉組織中含有約70%的水分，分解1斤肌肉組織實際上會帶來約4斤的體重下降，但這意味著寶貴的功能性組織丟失。 [11]

減肥危害

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液斷減肥對消化系統(tǒng)的危害：胃酸失衡與胃黏膜損傷、腸道功能紊亂、營養(yǎng)不良與全身影響。 [11]

相關(guān)報道

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2025年3月3日，新華社官方賬號發(fā)布消息，話題#減肥早餐最好以液體為主#登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友討論，決定做個小調(diào)查：減肥期間人們會按時吃早餐嗎。 [3]

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