食品伙伴網(wǎng)訊 近日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布關(guān)于2024年度“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”的獎(jiǎng)勵(lì)決定，在各地方食協(xié)、專業(yè)委員會初審?fù)扑]、專家審核、結(jié)果公示的基礎(chǔ)上，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會審定，決定對2024年度“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”優(yōu)秀項(xiàng)目及先進(jìn)個(gè)人予以獎(jiǎng)勵(lì)。決定授予中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同研發(fā)的“食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”等10個(gè)項(xiàng)目“中國食品工業(yè)協(xié)會科技進(jìn)步”一等獎(jiǎng)；授予內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病防控控制中心等單位共同研發(fā)的“地方特色乳制品安全性關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”等20個(gè)項(xiàng)目“中國食品工業(yè)協(xié)會科技進(jìn)步”二等獎(jiǎng)；授予浙江樹人學(xué)院等單位共同研發(fā)的“優(yōu)質(zhì)黃酒綠色釀造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等29個(gè)項(xiàng)目“中國食品工業(yè)協(xié)會科技進(jìn)步”三等獎(jiǎng)：授予王偉等37位同志“中國食品工業(yè)協(xié)會科技創(chuàng)新”獎(jiǎng)。

　　2024 年度“ 中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng) ”

　　獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目和個(gè)人名單

　　一、 獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目名單

　　科技進(jìn)步獎(jiǎng)

　?。ㄒ唬?、一等獎(jiǎng)（10 項(xiàng)）

　　1、項(xiàng)目名稱：食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用項(xiàng)目完成單位： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、虹摹生物科技（上海）有限公司、圣桐特醫(yī)食品有限公司、 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、北京中農(nóng)特食科技有限公司、上海來伊份股份有限公司、江西秋田滿滿食品科技有限公司

　　主要完成人：車會蓮、吳廣楓、賀曉云、程楠、林建涵、 呂建軍、姚斐、徐慶利、張錚錚、張麗華、張迪、何濤、李妙、劉寶華、逯剛

　　2、項(xiàng)目名稱：食品接觸用金屬保溫容器質(zhì)量提升及先進(jìn)制造關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 深圳海關(guān)工業(yè)品檢測技術(shù)中心、浙江哈爾斯真空器皿股份有限公司、廣東五研檢測技術(shù)有限公司、金華海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、杭州哈爾斯實(shí)業(yè)有限公司

　　主要完成人：張偉亞、劉潤軍、謝葳、曹丹、李許、李成發(fā)、宋保靚、索彥彥、 禹偉騰、李勇、翁文武、吳亞宜

　　3、項(xiàng)目名稱：現(xiàn)代生物組學(xué)技術(shù)在高溫發(fā)酵工藝中的定向調(diào)控研究與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 四川郎酒股份有限公司、江南大學(xué)

　　主要完成人：陳波、徐巖、沈毅、吳群、徐煒、張亞東、羅華、甘浪飛、楊增杰、趙紅平、袁天萌、劉幫、羅彥玉、謝莉、黃廷財(cái)

　　4、項(xiàng)目名稱：食用菌功能食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 漯河食品工程職業(yè)大學(xué)、河南科技學(xué)院、河南和生食品有限公司、恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鄭州綠城和生生物科技有限公司、河南愛蜜樂實(shí)業(yè)有限公司、河南大樹食品科技有限公司

　　主要完成人：秦令祥、石愛華、丁昱嬋、高鵬、聶遠(yuǎn)洋、崔勝文、周海旭、何昕、王麗軍、張寧、張鋒杰、趙俊芳、周婧琦、高愿軍

　　5、項(xiàng)目名稱：醬香型白酒堆積發(fā)酵微生態(tài)時(shí)空演替解析及功能菌創(chuàng)新應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：茅臺學(xué)院、 中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、華東師范大學(xué)

　　主要完成人：楊亮、王海德、王新葉、趙騰飛、李利宏、王相勇、吳德光、郭舉、方波歡、陳良強(qiáng)、杜海、張春林、張魯嘉、楊帆、涂華彬

　　6、項(xiàng)目名稱：茶樹葉莖生物資源功能化利用及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：浙江科技大學(xué)、浙江天草生物科技股份有限公司、紹興文理學(xué)院元培學(xué)院、杭州浙大百川生物食品技術(shù)有限公司、安吉和茶生物科技有限公司、浙江玲瓏生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司

　　主要完成人：毛建衛(wèi)、沙如意、邵云東、胡振長、方晟、王珍珍、毛旸晨、張樂、黃志燁、李憲秀、邵逸懷、姚遠(yuǎn)、楊志祥、蔡旻、吳致鑫

　　7、項(xiàng)目名稱：綠色（低碳）智慧釀造系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司

　　主要完成人：吳建峰、孫瑩、金紹武、唐群勇、周政旭、劉永前、周振蘇、朱延闖、吳布亞、鄭金波、張振坤、袁小轉(zhuǎn)、孟

　　迎、柳習(xí)月、張丹丹

　　8、項(xiàng)目名稱：健康肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 臨沂金鑼文瑞食品有限公司、臨沂大學(xué)、陜西科技大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　主要完成人：劉云國、王偉、倪來學(xué)、康大成、杜文斌、曹云剛、毛衍偉、杜東旭、馬超、張建營、金維忠、李明、姚現(xiàn)琦、劉雪平、劉凌霄

　　9、項(xiàng)目名稱：白酒釀造過程中生物活性成分解析關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：宜賓五糧液股份有限公司

　　主要完成人：趙東、鄭佳、蘇建、廖勤儉、郭賓、盧彥坪、周韓玲、郭艷、王芳、楊素紅、王小琴、宋廷富、羅珠、胡嬌、林通

　　10、項(xiàng)目名稱：大宗水產(chǎn)品綠色生物加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制與高值化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 浙江大學(xué)、中國海洋大學(xué)、杭州海關(guān)絲類檢測中心、 四川欣美加生物醫(yī)藥股份有限公司、大洋世家（浙江）股份公司、寧波今日食品有限公司、山東致泰海洋生物科技有限公司

　　主要完成人：蔡路昀、李鈺金、曹愛玲、王忠才、尤洪雨、鄔華威、王求娟、施佩影、丁振中、王雨淅、金鋒、王曉娜、李宗寶、李越、范世超

　?。ǘ⒍泉?jiǎng)（20 項(xiàng)）

　　1、項(xiàng)目名稱：地方特色乳制品安全性關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心（內(nèi)蒙古自治區(qū)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院）、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、錫林郭勒職

　　業(yè)學(xué)院

　　主要完成人：蒲云霞、朱蕾、雅梅、毛偉峰、李嘉凝、鄭莉韜、朱建軍、 呂學(xué)莉、侯坤、張卿、郭元晟、王一丹、烏伊罕、王利平、陳志民

　　2、項(xiàng)目名稱：“一帶一路 ”跨境農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)保障關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)及應(yīng)用示范

　　項(xiàng)目完成單位： 中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、北京市農(nóng)林科學(xué)院、 中檢計(jì)量有限公司、成都市計(jì)量檢定測試院、北京林電偉業(yè)電子技術(shù)有限公司、北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所（北京市理化分析測試中心）、北京赫爾默技術(shù)有限公司、慈溪市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢測服務(wù)中心、渤海大學(xué)、廣西壯族自治區(qū)計(jì)量檢測研究院、河北省計(jì)量監(jiān)督檢測研究院

　　主要完成人：王藝凱、賈文珅、邱燁、趙曉娟、劉鑫、郝欣、楊紅艷、馬丹、錢青、孔維恒、賈麗、李政良、黃偉、王秋音、羅鋒、祝天宇、林雅文、羅盧洋、陳素

　　3、項(xiàng)目名稱：淮麥富硒小麥苗深加工關(guān)鍵技術(shù)及示范推廣

　　項(xiàng)目完成單位：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇奧斯忒食品有限公司、蘇州好利來食品有限責(zé)任公司

　　主要完成人：焦宇知、翟瑋瑋、侯會絨、李琴、孫晶瑤、唐惠玲、張友維、翟士斌、施雅洪、孫兆遠(yuǎn)

　　4、項(xiàng)目名稱：濃醬兼香型白酒高溫大曲功能微生物的研究與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司、武漢輕工大學(xué)主要完成人：熊小毛、繆禮鴻、楊團(tuán)園、張明春、劉蒲臨、趙永威、陳家暉、鄧燦、高瑞杰、廖衛(wèi)芳、聶曉慶、鄧雪、郭小龍、鄒宇馳、 肖偉

　　5、項(xiàng)目名稱：高溫大曲質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)及評價(jià)體系研究與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：貴州習(xí)酒股份有限公司

　　主要完成人：萬波、胡建鋒、吳成、楊軍林、楊少娟、朱安然、黃魏、黃河鷗、謝丹、趙雯宇、劉利萍、張健、王金龍、尹延順、駱紅波

　　6、項(xiàng)目名稱：我國特色酒曲釀造微生物解析及其在釀造中的應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：勁牌有限公司、湖北師范大學(xué)、廣西天龍泉酒業(yè)有限公司

　　主要完成人：楊強(qiáng)、陳申習(xí)、朱麗萍、唐潔、楊生智、胡遠(yuǎn)亮、張龍、李群、李銳、許銀、江威、陳凱、董衛(wèi)衛(wèi)、章剛、張磊

　　7、項(xiàng)目名稱：基于中國兒童營養(yǎng)狀況的促消化吸收與骨健康功能乳品創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位： 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、 內(nèi)蒙古國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心有限責(zé)任公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　主要完成人：段素芳、王學(xué)敏、李柏良、何劍、劉彪、劉飛、葉文慧、岳瑩雪、安曉楠、司徒文佑、郝婧宇、張凱帥、王一凡、李韋杭、石羽杰

　　8、項(xiàng)目名稱：常溫酸奶品質(zhì)提升與營養(yǎng)強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)突破及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司

　　主要完成人：李洪亮、馬海然、李輝、馮志寬、劉琛、郭海燕、李冬冬、蔡慧芳、吳秀英、李雙紅、王春燕、杜麗、劉思遠(yuǎn)、李紅穎 、王國宏

　　9、項(xiàng)目名稱：馫香型白酒綠色釀造與智能化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司、湖北工業(yè)大學(xué)主要完成人：蔡開云、曹敬華、蘇順平、陳小林、明聃、方尚玲、鄭裴、譚光迅、鄧俊松、顏玉蘭、嚴(yán)泉、杜家芹

　　10、項(xiàng)目名稱：雜糧產(chǎn)品低GI 調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)與精準(zhǔn)烹飪電器創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司、北京工商大學(xué)、上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、 中糧崇左糖業(yè)有限公司

　　主要完成人：苑鵬、柳嘉、張川、張奕 、龔艷玲、劉潔、丁方莉 、徐光輝、王璽、葉高琪 、朱炤東、王萌、李晶、馬喜山、康橋

　　11、項(xiàng)目名稱：大豆蛋白基食品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用項(xiàng)目完成單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、北京工商大學(xué)、黑龍江北大荒綠色健康食品有限責(zé)任公司、德州谷神蛋白科技有限公司

　　主要完成人：郭增旺、王中江、劉昊天、李健、袁偉崗、高悅、田亞超、馬春芳、班清風(fēng)、胡錦瑞、李世偉、楊勇、劉軍、魏濤、范志軍

　　12、項(xiàng)目名稱：新型產(chǎn)己酸菌劑的產(chǎn)業(yè)化及其在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用推廣

　　項(xiàng)目完成單位： 四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司

　　主要完成人：徐占成、徐姿靜、唐清蘭、劉孟華、樊科權(quán)、邱雪

　　13、項(xiàng)目名稱：生鮮肉加工副產(chǎn)物高值化利用技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、 中國農(nóng)業(yè)科

　　學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、 中國肉類食品綜合研究中心、合肥工業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

　　主要完成人：馬相杰、張德權(quán)、孟少華、侯成立、張凱華、郭玉杰、周輝、趙迪、馬燕、李笑曼、張哲奇、單吉祥、劉貫勇、田文廣、李丹

　　14、項(xiàng)目名稱：蝦類全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全與品質(zhì)調(diào)控技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：浙江海洋大學(xué)、浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司、廣東恒興集團(tuán)有限公司、浙江省海洋開發(fā)研究院、榮成泰祥食品股份有限公司

　　主要完成人：張賓、鄧尚貴、焦龍、房傳棟、周小敏、陳康健、李世杰、楊會成、位正鵬、水珊珊、涂傳海、宋茹、姜維、林慧敏、陳靜

　　15、項(xiàng)目名稱：清香型大曲酵解酶量效指標(biāo)研究與快檢技術(shù)開發(fā)

　　項(xiàng)目完成單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司、山西大學(xué)

　　主要完成人：韓英、甄攀、石亞偉、陳彤、羅祿軍、王曉勇、陳星、王軍燕、夏云飛、任婷月、陳妍、李霞、趙帥、劉健楠、韓澤鑫

　　16、項(xiàng)目名稱：核桃乳加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司、衡水學(xué)院

　　主要完成人：夏君霞、姚奎章、鄧健康、趙慧博、路敏、齊兵、王俊轉(zhuǎn)、王影、耿明雪、戴勝興、張博、王雅寧、王東東、張素姣、楊大霞

　　17、項(xiàng)目名稱：貴州珍酒大曲特征特性分析及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：貴州珍酒釀酒有限公司、貴州大學(xué)

　　主要完成人：朱國軍、王曉丹、唐紹培、班世棟、王振林、陳智豪、王淑玲、朱霞、萬心怡、李露孜、趙詩雨、陳曉榮、付銘洋、符民愛、謝娟

　　18、項(xiàng)目名稱：食藥同源功能性產(chǎn)品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：杭州方回春堂健康科技有限公司、浙江科技大學(xué)、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、杭州方回春堂國藥館有限公司

　　主要完成人：丁黎、楚秉泉、鄒禮根、洪國標(biāo)、甘霖、劉軍波、何光華、王倩、姜慧燕、郭怡飚、潘君海、沈憶奕、林敏超、盧煥然 、仰亞男

　　19、項(xiàng)目名稱：膠體技術(shù)賦能高值食品配料制造關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：武漢商學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、武漢森瀾生物科技有限公司、山西美好蘊(yùn)育生物科技有限責(zé)任公司、湖北紫鑫生物科技有限公司、武漢盛澤食品配料有限公司、武漢市美泰樂餐飲管理有限公司

　　主要完成人：汪師帥、梁宏閃、周彬、劉翔、裴亞瓊、周樹勇、邢效娟、 曾澤、袁愛群、王凌

　　20、項(xiàng)目名稱：湘味餐調(diào)與預(yù)制湘菜加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范項(xiàng)目完成單位：長沙理工大學(xué)、長沙彩云農(nóng)副產(chǎn)品有限公司、湖南佳元祿食品有限公司、益陽世林食品有限公司、湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司

　　主要完成人：王建輝、鄧娜、李慧、劉妙、侯小藝、林飛、丁志、陳世林、彭強(qiáng)建、周奎、歐露露、鄒汪樺、趙藝、葉琳霖、劉世民

　?。ㄈ?、三等獎(jiǎng)（29 項(xiàng)）

　　1、項(xiàng)目名稱：優(yōu)質(zhì)黃酒綠色釀造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：浙江樹人學(xué)院、會稽山紹興酒股份有限公司、紹興文理學(xué)院、江南大學(xué)

　　主要完成人：謝廣發(fā)、孫國昌、陳堅(jiān)、彭祺、俞志方、吳殿輝、魯瑞剛、劉彩琴、毛青鐘、陸健、傅建偉、張波、胡夢莎

　　2、項(xiàng)目名稱：微生物定向調(diào)控介導(dǎo)的馥郁香白酒釀造風(fēng)味靶向提升技術(shù)研究

　　項(xiàng)目完成單位：酒鬼酒股份有限公司、 中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司

　　主要完成人：程軍、鄭曉衛(wèi)、朱明、鄒斐、劉曉光、孫玉婷、余冰、王艷發(fā)、陳曉園、龍俊勇、鄧?yán)虼āⅠT亮、曹滿堂、張彪、郝賽楠

　　3、項(xiàng)目名稱：草本露酒高品質(zhì)生產(chǎn)核心技術(shù)研究與應(yīng)用示范

　　項(xiàng)目完成單位：瀘州老窖股份有限公司、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司

　　主要完成人：沈才洪、曹曉念、蘭余、馮華芳、劉青青、萬永、舒邦金、鄭濤、吉喆

　　4、項(xiàng)目名稱：原制奶酪加工及其副產(chǎn)物乳清深度處理關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：甘肅傳祁甘味乳業(yè)有限責(zé)任公司、 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

　　主要完成人：馬建軍、曹永強(qiáng)、 呂加平、王寶清、劉露、逄曉陽、張書文、王筠鈉、李旭、謝寧、 呂卓霞

　　5、項(xiàng)目名稱：西鳳酒特征風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)制與調(diào)控

　　項(xiàng)目完成單位：陜西西鳳酒股份有限公司、西北大學(xué)

　　主要完成人：馮雅芳、岳田利、金成勇、袁亞宏、張永利、魏建平、鳳旭凱、董飄然、 田真、劉麗麗、朱瑞雪、 呂宇濤、張亞芳

　　6、項(xiàng)目名稱：陶融型白酒微生物優(yōu)勢菌群構(gòu)建和釀造關(guān)鍵技術(shù)

　　項(xiàng)目完成單位：河南仰韶酒業(yè)有限公司、江南大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院

　　主要完成人：侯建光、杜海、韓素娜、劉琳、侯琦、郭富祥、黃潤娜、劉延波、王旭亮、王曉毅、樊建輝、李華、李建民、張振科、史群偉

　　7、項(xiàng)目名稱：黃土高原（戎子）赤霞珠葡萄酒香氣物質(zhì)及其感官特征的研究與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：山西戎子酒莊有限公司、江南大學(xué)

　　主要完成人：張澤、唐柯、張會寧、徐巖、王慶偉、高邦牢、陳帥、畢玉杰、蘭小偉、王群力、劉變英、程陽、張朝硯、張曉紅、趙？

　　8、項(xiàng)目名稱：清香型大曲智能化工藝探索與工程化實(shí)踐研究

　　項(xiàng)目完成單位：北京紅星股份有限公司

　　主要完成人：王小偉、李博藝、曹澤、楊奕、李晶晶、許艷俊、袁媛、王悅、馬美榮、王德斌

　　9、項(xiàng)目名稱：南派大曲清香品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及數(shù)智化應(yīng)用 項(xiàng)目完成單位：黃鶴樓酒業(yè)（咸寧）有限公司、湖北工業(yè)大學(xué)、湖北文理學(xué)院、南通裕盛智能裝備有限公司、湖北科技學(xué)院、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所

　　主要完成人：朱向紅、董孝元、侯強(qiáng)川、方尚玲、江小明、史玉敏、張碩、李俊薇、郭政君、孫莉、張玉、郭壯、張振旺、何平、李良

　　10、項(xiàng)目名稱： 固態(tài)復(fù)合調(diào)味料中鮮美度預(yù)報(bào)智慧平臺的構(gòu)建與應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：上海太太樂食品有限公司、上海海洋大學(xué)主要完成人：張佳匯、王錫昌、劉太昂、鮑佳妮、韓靜怡

　　11、項(xiàng)目名稱：多種曲藥混合應(yīng)用對九糧香型白酒品質(zhì)提升的研究

　　項(xiàng)目完成單位：甘肅濱河食品工業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、 四川大學(xué)

　　主要完成人：許福林、許文亮、王炳超、張自軍、張文學(xué)、趙鵬宙、宋營儒、陳曉姣、楊倩、帖余、謝龍中、胡錦強(qiáng)、馬興強(qiáng)、 田海霞

　　12、項(xiàng)目名稱：微生物發(fā)酵智能釀酒技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：山東蘭陵美酒股份有限公司

　　主要完成人：管桂坤、孫偉超、萬自然、尹福、吳曉松、夏培禹、劉剴、宣麗君、袁寧、袁春航、張飛、陳夢園

　　13、項(xiàng)目名稱：廣東九江米香白酒品質(zhì)評價(jià)及科學(xué)表達(dá)關(guān)鍵技術(shù)研究應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：廣東省九江酒廠有限公司、華南理工大學(xué)、 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司

　　主要完成人：何松貴、吳振強(qiáng)、皇甫潔、劉幼強(qiáng)、王德良、關(guān)美玲、林鳳珍、陳少平、馮兆興、何猛超

　　14、項(xiàng)目名稱：常溫發(fā)酵乳健康化升級之菌酶協(xié)同減糖關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化集成應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：杭州認(rèn)養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司、嘉吉亞太食品系統(tǒng)（北京）有限公司、山東認(rèn)養(yǎng)一頭牛乳業(yè)有限公司

　　主要完成人：沈文裝、毛小雨、郭玉龍、孫美玲、劉顯庭、劉佳、劉永福、項(xiàng)鵬宇、盧旭翔、林楊楠、邵帥

　　15、項(xiàng)目名稱：營養(yǎng)健康速食面葉品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：河南工業(yè)大學(xué)、華味坊食品（焦作）有限公司、河南東方面機(jī)集團(tuán)有限公司

　　主要完成人： 呂瑩果、陳潔、任順成、許飛、王鳳成、周成功、李春雷、陳克兵、王紅磊、王申麗、汪磊、朱曉艾、石燈華

　　16、項(xiàng)目名稱：“四度鮮？半度咸 ”營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究與應(yīng)用項(xiàng)目完成單位：上海東錦食品集團(tuán)有限公司、上海東錦鮮味科學(xué)研究有限公司、鼎烹世家（興化）食品科技有限公司

　　主要完成人：榮耀中、榮煒、丁志尚、張果、劉戀、王建、 由遠(yuǎn)慧、余欣蕾

　　17、項(xiàng)目名稱：蛋白-多糖復(fù)合體系凝膠行為的作用機(jī)制及其應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：山東艾德森生物科技股份有限公司、天津科技大學(xué)

　　主要完成人：寧海鳳、郭慶彬、張立峰、劉敬齋、劉淑杰、王樹軍、張洪奎、李艷龍、王巖

　　18、項(xiàng)目名稱：一種用于改善冷凍素餡水餃出水及開裂的功能性復(fù)合食品配料

　　項(xiàng)目完成單位：項(xiàng)城市百家實(shí)業(yè)有限公司

　　主要完成人：樊艷麗、王運(yùn)峰、趙其升、劉高瞻、朱艷紅

　　19、項(xiàng)目名稱：新型植物基軟膠囊的研制及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：仙樂健康科技股份有限公司

　　主要完成人：李緒發(fā)、方素瓊、楊旭騰、陳潔偉、鄧偉煒、黃曉丹、芮淑珍、李珊珊、姚立輝、黃盼、許偉沂、崔紹華、林玉、彭麗詩、林壯松

　　20、項(xiàng)目名稱：嬰兒及成人特需的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：浙江科技大學(xué)、貝因美股份有限公司、浙江益元素營養(yǎng)科技有限公司、杭州康源食品科技有限公司

　　主要完成人：何光華、李歸浦、陳新峰、杜鵑、姜艷喜、 肖功年、沈飛、王博、陳鳴、華家才、劉少莉、熊麗娜、儲小軍、趙婭柔、孫忱

　　21、項(xiàng)目名稱：水中總大腸菌群、大腸埃希氏菌和耐熱大腸菌群的測定 熒光光度法

　　項(xiàng)目完成單位： 中國南水北調(diào)集團(tuán)中線有限公司河北分公司、國家城市供水水質(zhì)監(jiān)測網(wǎng)溫州監(jiān)測站、石家莊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)供水排水公司

　　主要完成人：韓曉東、王靜、林孔亮、王卿、鮑興敏、陳希、

　　袁思光、姚靜 、周昌興、辛超英、郭林水、夏勇、賈兵營、馮策、鮑春林

　　22、項(xiàng)目名稱：基于代謝組學(xué)設(shè)計(jì)的特殊膳食精準(zhǔn)制造技術(shù)的研發(fā)

　　項(xiàng)目完成單位：蘇州金記食品有限公司

　　主要完成人：金鋒、顧振新、李霞、金興倉、夏發(fā)生、金興道、林華梁、王啟敏、陸慶方

　　23、項(xiàng)目名稱：新型植物基脂肪替代物研制及在魚糜制品減脂技術(shù)中的應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：福建技術(shù)師范學(xué)院、勝田（福清）食品有限公司、福建御冠食品有限公司

　　主要完成人：項(xiàng)雷文、陳文韜、王海林、王良玉、陳惠敏、胡正紅、徐道煌、王志輝

　　24、項(xiàng)目名稱： 中式菜肴工業(yè)化多尺度加工關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)

　　項(xiàng)目完成單位：福建省亞明食品有限公司

　　主要完成人：吳其明、吳加明、吳仲凱、黃燕梅、張麗芬

　　25、項(xiàng)目名稱：乳蛋白精深加工技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位： 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴陽學(xué)院、圣桐特醫(yī)（青島）營養(yǎng)健康科技股份公司、貝因美股份有限公司

　　主要完成人：谷瑞增、侯俊財(cái)、劉文穎、姜瞻梅、劉寶華、楊麗紅、張海欣、馬佳歌、康巧娟、杜玲玲、方磊、張新雪、孟甘露、歐麗明、周浩純

　　26、項(xiàng)目名稱：豆醬雙重鮮味增效技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司、佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司

　　主要完成人：王亞琦、彭超、鄧麗、賴海平、胡燏、童星、楊文燦、吳文、李荔、桂軍強(qiáng)

　　27、項(xiàng)目名稱：食品中新型風(fēng)險(xiǎn)因子的檢測技術(shù)研究及應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：寧波海關(guān)技術(shù)中心、寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院、

　　寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院（寧波國檢貿(mào)易便利化服務(wù)中心）、寧波中盛產(chǎn)品檢測有限公司

　　主要完成人：曹國洲、鐘鶯鶯、保琦蓓、趙秀玲、湛嘉、朱海強(qiáng)、朱曉艷、譚曜、倪梅林、趙海英

　　28、項(xiàng)目名稱：高品質(zhì)嬰幼兒米粉和小米粉制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

　　項(xiàng)目完成單位：江西廣來健康產(chǎn)業(yè)有限公司

　　主要完成人：盛文勝、彭蘇梅、鄒松、謝作華、陳天野、蘆玲、柳連玉、張思瓊、王婷婷、 向露、鄧心怡、周彥如

　　29、項(xiàng)目名稱： 中華蜂蜜協(xié)同乳酸菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　項(xiàng)目完成單位：中科柳蘭（杭州）健康科技有限公司、深銳（杭州）科技有限公司、浙江中科研品智能科技有限公司

　　主要完成人：趙深哲、陳杰、林健爾、蔣玉峰、張煒鋒、嵇海誠、唐杰、馬芝伊、趙慧敏

　　二、獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)人名單

　　科技創(chuàng)新獎(jiǎng)（37 人）

　　（按姓氏筆畫排序）

　　王偉、王松濤、王建輝、王磊、 田柬昕、寧海鳳、畢迎斌、劉井山、劉紅霞、閆立婷、許文亮、孫永軍、孫美玲、李緒發(fā)、楊軍山、鄒光友、鄒奇波、陳申習(xí)、邵家艷、林嘉珣、金鋒、周彥如、榮耀中、鐘良、侯建光、駱主勝、袁鵬翔、夏靖、晁進(jìn)福、高佳、郭桂梅、盛文勝、章根寶、彭小雨、董丹華、韓素娜、潘學(xué)森

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