提起給寶寶添加輔食，可真是難住了不少父母。不僅要關(guān)注寶寶喜不喜歡吃，還要關(guān)注適應及營養(yǎng)均衡問題。

寶寶會不會對某些食物產(chǎn)生過敏？

消化系統(tǒng)還不成熟，能否消化吸收？

輔食吃得少、種類單一會不會營養(yǎng)不夠？

的確，科學地添加輔食，是孩子體格生長、智力發(fā)育、免疫功能建立等的重要保障，也是孩子養(yǎng)成良好飲食習慣的基礎(chǔ)。

但也大可不必焦慮，家長只要能掌握輔食食材添加的原則及規(guī)律，小心嘗試合理搭配，吃飯就絕不是一件有壓力的事。

我們將常見輔食食材的添加原則、添加方法、添加時間、不同月齡添加劑量、添加注意事項、甚至烹飪方法都匯總在了《寶寶輔食食材添加指南》里。

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「寶寶輔食食材添加指南」

寶寶輔食

該如何合理添加呢？

寶寶 6 月齡左右到 2 歲的階段，是從喝奶到嘗試輔食、再到融入家庭飲食的重要過渡期。

輔食添加初期，奶依然是寶寶營養(yǎng)的主要來源。因此在寶寶 1 歲前的過渡期，每日奶量仍需保障在 600~800ml 之間。

輔食什么時候添加合適呢？

一般建議 6 個月左右可以開始給寶寶添加輔食，但具體還是要結(jié)合寶寶的一些反應來看。比如最重要的就是寶寶的挺舌反射是否消失了、是否可以獨立地靠坐、頭是不是已經(jīng)穩(wěn)定了等等。

每個寶寶出現(xiàn)這些跡象的時間可能有早有晚。所以添加輔食的時間，并不需要十分精準到 6 個月左右，如果寶寶不排斥接受新的食物，那家長就可以做添加輔食的準備了。

輔食食材如何選擇和添加？

輔食添加期間，有以下幾類食材最為常見：奶粉和母乳、米粉、雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果、油和調(diào)味料、水等。這里先重點說說雞蛋的添加和處理方法。

我們經(jīng)常會看到「雞蛋并不是寶寶早期輔食好選擇」的說法，父母也會因為擔心寶寶對雞蛋過敏，因此遲遲不敢添加。其實呀，雞蛋只是不適合作為第一口輔食。

寶寶 6 月齡開始添加輔食后，就應該盡快給他添加各種食材啦。不過前期首要目的是補鐵。蛋黃中的鐵元素含量雖然不低，但其中的卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收，即使寶寶吃了蛋黃，也很難吸收其中的鐵。

因此，寶寶的第一口輔食應該是富含鐵元素的泥糊狀食物，紅肉泥、動物肝臟、血制品等。而蛋黃、雞蛋，并不適合作為寶寶的第一口輔食。

蛋黃雖不能補鐵，但營養(yǎng)價值卻很高。它富含核黃素、卵磷脂及維生素 A 等，在寶寶接受了鐵強化米粉、肉泥等輔食后，就可以盡快嘗試添加蛋黃啦。

如果寶寶不拒絕且沒有不良反應，就可以配合米粉等其他輔食一起吃了。一般來說，蛋白過敏風險會高一些，等孩子接受了蛋黃再吃蛋白會好一些。

但如果寶寶愛吃蛋白，吃后也沒有不舒服，蛋白、全蛋就都可以放心地安排啦。

關(guān)于奶粉和母乳、米粉、雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果、油和調(diào)味料、水等常見食材的添加原則、添加方法、添加時間、不同月齡添加劑量、添加注意事項、烹飪方法等，我們都匯總在了《寶寶輔食食材添加指南》里。

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0~3 歲是寶寶的發(fā)育黃金期，除了要關(guān)注輔食營養(yǎng)外，還需要關(guān)心寶寶的睡眠、運動發(fā)育、認知發(fā)育、語言發(fā)育、智力發(fā)育、社交情緒等。家長如果能掌握各階段的發(fā)育規(guī)律及啟蒙要點，勢必對寶寶的幫助是極大的。

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策劃制作

監(jiān)制：張園園

圖片來源：丁香設(shè)計團隊

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