食品伙伴網(wǎng)訊 全球益生菌市場(chǎng)正展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。BlueWeave機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到602.3億美元，預(yù)計(jì)2028年將達(dá)到934.9億美元。中國(guó)市場(chǎng)同樣勢(shì)頭迅猛，歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示年增速維持在11%-12%，預(yù)計(jì)2026年有望攀升至1377億元，潛力巨大、前景廣闊。線上渠道表現(xiàn)亮眼，銷量持續(xù)穩(wěn)步擴(kuò)張。《2025益生菌行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，線上腸胃健康益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)28.9億元。隨著“未病先防”健康理念的普及，尤其是年輕群體對(duì)日常健康管理的重視，益生菌已成為家庭保健的新常態(tài)，市場(chǎng)也正從“被動(dòng)治療”邁入“主動(dòng)健康”。

　　益生菌消費(fèi)新趨勢(shì)：

　　從營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向科學(xué)驅(qū)動(dòng)

　　益生菌消費(fèi)已呈現(xiàn)出從“營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)” 向 “科學(xué)驅(qū)動(dòng)” 轉(zhuǎn)型的新趨勢(shì)，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)高度理性，將功效、成分安全性、菌株種類作為核心決策依據(jù)，科學(xué)依據(jù)背書的重要性凸顯，營(yíng)銷元素的影響力大幅減弱，行業(yè)發(fā)展愈發(fā)成熟專業(yè)。但當(dāng)前益生菌產(chǎn)業(yè)仍存在顯著亂象，活性缺失成為核心發(fā)展痛點(diǎn)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織早已明確益生菌發(fā)揮作用的關(guān)鍵是“足夠數(shù)量”和“活性”，而市場(chǎng)上不少產(chǎn)品基礎(chǔ)活菌數(shù)不足，加之行業(yè)缺乏統(tǒng)一的活性保障技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)技術(shù)把控能力參差不齊，益生菌在流通儲(chǔ)存中活性易快速衰減，部分企業(yè)還僅將活菌數(shù)當(dāng)作營(yíng)銷噱頭，忽視菌株耐酸耐膽鹽特性與全鏈條活性保護(hù)，導(dǎo)致活菌數(shù)淪為“紙上數(shù)字”，既讓消費(fèi)者質(zhì)疑產(chǎn)品功效，又制約了產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

　　益生菌行業(yè)破局點(diǎn)：

　　以臨床證據(jù)+高活性賦能產(chǎn)品價(jià)值

　　益生菌功效的科學(xué)根基源于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床循證研究。臨床研究是益生菌功效驗(yàn)證的“金標(biāo)準(zhǔn)”。2025年發(fā)布的《益生菌健康新功能的科學(xué)證據(jù)》中指出“益生菌功能聲稱需要基于堅(jiān)實(shí)的科學(xué)證據(jù)”。全球益生菌相關(guān)臨床試驗(yàn)數(shù)量快速增長(zhǎng)，彰顯了益生菌行業(yè)向科學(xué)化邁進(jìn)的主流趨勢(shì)?！兑嫔目茖W(xué)共識(shí)（2020年版）》中指出益生菌包括3個(gè)核心特征：1足夠數(shù)量，2活菌狀態(tài)，3有益健康功能。同時(shí)強(qiáng)調(diào)了活菌數(shù)量與效果的密切關(guān)系，指出了益生菌發(fā)揮作用的關(guān)鍵和本質(zhì)?！芭R床證據(jù)”+“高活性”是衡量產(chǎn)品真實(shí)力的關(guān)鍵指標(biāo)。立足這兩大標(biāo)尺，一批臨床數(shù)據(jù)扎實(shí)、應(yīng)用場(chǎng)景成熟、市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)秀的明星菌株脫穎而出，成為產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用的優(yōu)選方案。

　　雙歧桿菌屬經(jīng)典菌株動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種BB-12?：諾和新元旗下的明星菌株，目前已發(fā)表400+篇科學(xué)文獻(xiàn)，其中臨床試驗(yàn)文獻(xiàn)超200篇，覆蓋早產(chǎn)兒至老年全齡段不同年齡階段不同健康領(lǐng)域的影響。在免疫調(diào)節(jié)[1-3]、腸道屏障修復(fù)[4-5]、菌群調(diào)節(jié)[6]等方面作用顯著?？蛇m配膠囊、片劑、粉劑等多種劑型。

　　乳酪桿菌屬的鼠李糖乳酪桿菌HN001：IFF明星菌株，母嬰與全年齡段免疫健康標(biāo)桿菌株，超50項(xiàng)臨床試驗(yàn)，覆蓋嬰幼兒、孕婦、老年人，提升嬰幼兒免疫力、降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)節(jié)腸道菌群、支持免疫健康，可應(yīng)用母嬰益生菌、免疫健康、兒童健康等系列產(chǎn)品。

　　芽孢桿菌屬的凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99：本土企業(yè)微康自主研發(fā)的明星菌株，目前已積累了26+ SCI論文、13+發(fā)明專利，并圍繞該菌株在胃腸健康、蛋白吸收、體重管理、免疫健康、情緒調(diào)節(jié)等多個(gè)方向系統(tǒng)開展了超19項(xiàng)人體臨床研究，是同菌屬中科研投入與臨床數(shù)據(jù)最為豐富的菌株之一。它憑借不怕“燙”、耐高溫、耐酸耐膽鹽的特點(diǎn)，可以添加于咖啡、麥片、蛋白粉、代餐粉、軟糖等，拓寬了益生菌在食品中的應(yīng)用場(chǎng)景。

　　益生菌發(fā)展新路徑：

　　以雙核協(xié)同邁向規(guī)范化新階段

　　臨床驗(yàn)證與活性保障并非相互獨(dú)立的兩個(gè)環(huán)節(jié)，而是相輔相成、缺一不可的有機(jī)整體，共同構(gòu)成了益生菌產(chǎn)品從科學(xué)論證到價(jià)值實(shí)現(xiàn)的全鏈路閉環(huán)。其中，臨床驗(yàn)證為益生菌產(chǎn)品定義了科學(xué)內(nèi)涵與功效邊界，是產(chǎn)品價(jià)值主張的核心依據(jù)；活性保障則為益生菌產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)提供了可靠的技術(shù)路徑，確?？茖W(xué)價(jià)值能夠有效傳遞至終端消費(fèi)者。二者的協(xié)同發(fā)力，正在推動(dòng)中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)生深層次的結(jié)構(gòu)性變革：

　　1.競(jìng)爭(zhēng)邏輯深度重構(gòu)：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)從過(guò)往的價(jià)格戰(zhàn)、營(yíng)銷戰(zhàn)，全面轉(zhuǎn)向以臨床證據(jù)等級(jí)、活性保障技術(shù)水平、菌株知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局為核心的科學(xué)化競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的科研實(shí)力、技術(shù)創(chuàng)新能力成為核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘；

　　2.企業(yè)發(fā)展行為重塑：倒逼企業(yè)加大研發(fā)投入力度，積極開展產(chǎn)學(xué)研深度合作，整合菌種篩選、臨床研究、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等全環(huán)節(jié)資源，構(gòu)建起益生菌產(chǎn)業(yè)的全鏈路核心能力；

　　3.行業(yè)發(fā)展生態(tài)優(yōu)化：推動(dòng)益生菌行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系持續(xù)完善，加速臨床評(píng)價(jià)方法、活性檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、功能聲稱規(guī)范等細(xì)分細(xì)則的制定與落地，為行業(yè)監(jiān)管提供明確依據(jù)，也為消費(fèi)者的產(chǎn)品選擇提供清晰的參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　結(jié)語(yǔ)

　　中國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)正處于從“量的擴(kuò)張”到“質(zhì)的提升”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，“臨床驗(yàn)證+活性保障”的雙核驅(qū)動(dòng)發(fā)展模式，不僅是行業(yè)響應(yīng)消費(fèi)者健康需求升級(jí)、回歸科學(xué)發(fā)展本質(zhì)的必然選擇，也是益生菌產(chǎn)業(yè)走向成熟、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要標(biāo)志。未來(lái)，隨著菌株篩選與研究的不斷深入、臨床循證體系的持續(xù)完善、靶向遞送等活性保障技術(shù)的突破創(chuàng)新，益生菌產(chǎn)品將在精準(zhǔn)健康管理、個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)調(diào)理等領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用，為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施提供更多科學(xué)、可靠的產(chǎn)品支撐。

　　參考文獻(xiàn)：

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