多彩貴州網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 李曜）俗話說，每逢佳節(jié)胖三斤！春節(jié)餐桌往往繞不開雞鴨鵝、海鮮燒烤等高脂高熱飲食。春節(jié)假期結(jié)束后，如何通過健康低卡的飲食盡快甩開脂肪瘦下來？近日，貴州省第二人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師唐毅公布了自己的輕食菜譜，教您節(jié)后吃得健康又能瘦。

自己動手做

1、將家里的鍋換成不粘鍋，將油壺?fù)Q成刻度油壺(或噴油壺)；

2、烹飪方式多蒸、煮、燙、燉、燜、涼拌，少煎炸；

3、食材選擇多天然食物，少加工包裝食品；

4、主食里增加五谷雜糧，如將玉米、山藥、土豆、紅薯等替代部分米飯(注意：食用山藥、土豆、藕、芋頭、豆米(除開黃豆和黑豆)等高碳水化合物食物后，需要適量減少米飯量)；

5、每一餐都要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、瘦豬(或雞、鴨、牛、羊、魚)肉、雞蛋、黃豆(或黑豆)及其豆制品；

6、每一餐都要有新鮮的蔬菜；少量的新鮮水果；

7、烹調(diào)用油要少，以植物油為主，少動物油脂；

8、少鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、豆瓣醬等。

在外就餐

1、點(diǎn)餐時食物的選擇上建議同上；

2、點(diǎn)完餐給商家備注強(qiáng)調(diào)少油少鹽少調(diào)味料；

3、最后可以考慮用熱水或清湯將菜涮一涮再吃。

就餐搭配

節(jié)后，大家是否因?yàn)椴恢筒腿绾未钆涠械浇箲]呢？以下幾類食譜可供參考：

早餐

菠菜(150克)、瘦豬肉(50克)、牛奶(150毫升)、米粉(70克)、油辣椒(5克)、堅(jiān)果(15克)

唐毅 攝

午餐

菠菜(100克)、茼蒿(30克)、胡蘿卜(30克)、香菇(30克)、上海青(100克)、黃豆芽(50克)、雞肉(50克)、瘦豬肉(50克)、豆腐(80克)、雜糧飯(100克)、油辣椒(5克)

唐毅 攝

晚餐

西蘭花(150克)、水發(fā)木耳(10克)、青椒(30克)、瘦豬肉(100克)雜糧飯(60克)、植物油(5克)

唐毅 攝

除了合理均衡的飲食，適當(dāng)運(yùn)動也是必不可少的。運(yùn)動能幫助你消耗熱量，減少體內(nèi)的脂肪含量，唐毅也特別提醒，如果想通過運(yùn)動達(dá)到減肥的效果，一定要注意循序漸進(jìn)地開展運(yùn)動！

一審：曹軼

二審：林萌

三審：彭奇?zhèn)?/p>

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