01菠菜：四季補(bǔ)鐵“小能手”

1.1 【 營養(yǎng)速覽 】

每100克僅28大卡，卻同時(shí)提供3.3克膳食纖維、2.7毫克鐵和41毫克維生素C，堪稱“營養(yǎng)密度炸彈”。秋冬菠菜更甜，全年都能買到，是減脂期最穩(wěn)妥的綠葉選擇。

1.2 【 高纖輕體——蒜蓉清炒菠菜 】

3分鐘端上桌的極簡做法：菠菜去根焯水30秒，熱鍋少油爆香蒜末，倒入菠菜快炒1分鐘，加鹽、生抽提味。翠綠脆嫩，配糙米堪稱完美低卡一餐。

1.3 【 便攜輕體——菠菜雞蛋卷 】

把菠菜焯水切碎混進(jìn)蛋液，平底鍋攤成薄餅后卷起切段，一口一個(gè)超方便。早餐帶兩枚去辦公室，上午都不容易餓。

02黃瓜：夏日補(bǔ)水“脆爽王”

2.1 【 營養(yǎng)速覽 】

95%都是水分，熱量卻只有16大卡/100克，鉀含量也頗高，夏天吃既能補(bǔ)水又能穩(wěn)情緒。4–9月集中上市，全年都能吃到大棚貨，但露天黃瓜更脆甜。

2.2 【 輕體解膩——涼拌黃瓜木耳 】

干木耳泡發(fā)焯水，黃瓜拍塊，蒜末+小米辣+生抽+香醋+香油調(diào)汁，10分鐘搞定。木耳補(bǔ)鐵、黃瓜脆嫩，解膩開胃兩不誤。

2.3 【 低卡去油——黃瓜雞蛋炒蝦仁 】

蝦仁用料酒腌10分鐘，黃瓜切丁，先炒雞蛋盛起；再用余油爆香蝦仁，加黃瓜丁1分鐘斷生，回鍋雞蛋，三色高顏值且蛋白質(zhì)滿滿，適合主菜登場(chǎng)。

03番茄：酸甜能量“小紅果”

3.1 【 營養(yǎng)速覽 】

20大卡/100克，富含番茄紅素與維生素C，加熱后更容易吸收。7–10月是最佳賞味期，此時(shí)番茄沙司都能直接空口吃掉一整瓶。

3.2 【 暖身去油——番茄金針菇豆腐湯 】

番茄燙皮切塊先炒出沙，加清水燒開，放金針菇、豆腐塊煮5分鐘，湯色紅亮暖胃卻不油膩，晚餐來一碗代謝直接拉滿。

3.3 【 控脂刮油——烤番茄串 】

番茄對(duì)半切，與口蘑、彩椒串成串，刷橄欖油撒黑胡椒、鹽，180℃烤15分鐘。番茄爆汁、菌菇提鮮，減脂期也能大口煙火氣。

04芹菜：高纖“刮油小能手”

4.1 【 營養(yǎng)速覽 】

17大卡/100克，膳食纖維高達(dá)2.2克/100克，莖葉都能吃。9–11月最佳，此時(shí)芹菜香氣最濃、口感最脆。

4.2 【 鮮脆去油——芹菜炒雞胸肉 】

雞胸切絲腌制，芹菜焯水去苦澀；熱鍋少油快炒雞胸，再入芹菜2分鐘斷生。蛋白質(zhì)+纖維雙重保障，嚼勁十足的主菜首選。

4.3 【 輕盈便捷——芹菜葉蛋花湯 】

別再把芹菜葉扔掉！水開淋打散雞蛋形成蛋花，加芹菜葉、鹽、香油、蔥花即成。熱量極低卻飽含胡蘿卜素，餐前喝一碗瞬間減少正餐攝入量。

05冬瓜：利水“輕身大白瓜”

5.1 【 營養(yǎng)速覽 】

12大卡/100克，是本文5位選手中的熱量擔(dān)當(dāng)；富含冬瓜多糖與丙醇二酸，既能抑制糖類轉(zhuǎn)脂肪又能利尿排濕。6–9月最肥美，瓜肉厚、水分足。

5.2 【 軟嫩去油低脂——蝦仁滑蛋冬瓜 】

冬瓜切薄片先炒至透明，再回鍋蝦仁與蛋塊同煮。冬瓜吸飽湯汁卻零負(fù)擔(dān)，蝦仁Q彈、雞蛋嫩滑，晚餐吃也不怕碳水過剩。

5.3 【 暖身去油營養(yǎng)——冬瓜海帶排骨湯 】

排骨先焯水去血沫，加姜片燉40分鐘，再入冬瓜、海帶續(xù)煮20分鐘。海帶補(bǔ)碘、冬瓜吸味，湯鮮味美卻不油膩，減脂期也能喝出幸福感。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

這5種蔬菜是低卡低脂的減肥餐，你知道？5種減肥期間可以吃的美食
10種低脂低熱量蔬菜推薦：健康減肥必備的減脂餐單及食譜搭配（附詳細(xì)做法）
減脂餐低脂蔬菜雞肉餅秘?做法簡單超好吃
超美味的快手低脂健康早餐~蔬菜雞蛋杯
【步驟圖】低卡減脂餐的做法
5道快手菜，健康低脂，美味不減！
6道明星減脂餐食譜｜低卡高蛋白，吃出好身材！
減脂低熱量 超快手
超快手的減脂餐，用有機(jī)蔬菜就能做
西紅柿+黃瓜+洋蔥=低卡輕食！3種快手家常做法，健康減脂必備

網(wǎng)址: 低卡蔬果減脂餐：5種超友好食材+10道快手做法 http://www.gysdgmq.cn/newsview1917432.html