肥胖屬于慢性代謝性疾病，近年來全球超重與肥胖人群持續(xù)快速增長，已成為威脅人類健康的重要問題。我國居民肥胖率同樣呈上升態(tài)勢(shì)，肥胖不僅會(huì)顯著提升過早死亡風(fēng)險(xiǎn)，還與多種慢性非傳染性疾病密切相關(guān)，做好肥胖防控刻不容緩。

柘林鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心“拾柘味”科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)邀您一同烹制健康美食，用科學(xué)飲食守護(hù)健康。

健康食譜-春筍肉片

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功 效

每100克春筍約27大卡，高膳食纖維帶來強(qiáng)飽腹感，清爽刮油、解膩去脂；搭配瘦里脊，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂飽腹又能補(bǔ)充能量。烹飪時(shí)少油少鹽，清淡不膩，非常適合成人減脂期食用。

食 材

里脊肉15克

春筍80克

步 驟

第1步：里脊和春筍切片備用；

第2步：熱鍋冷油，油熱后放入里脊，快速炒至變色斷生；

第3步：放入春筍片，炒出清香；加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻；

第4步：加入少許清水，加蓋中火收汁，即可關(guān)火出鍋。

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