核心功效  

生津止渴、促進消化、防止便秘

性味         

味甘、酸，性寒

適宜人群  

便秘者、消化不良者

不宜人群  

脾胃虛寒、脾虛便溏者

禁忌人群  

脾胃虛寒者、尿頻者

獼猴桃原產(chǎn)地為中國，果形一般為橢圓狀，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，質(zhì)地柔軟，口感酸甜，營養(yǎng)價值豐富。具有生津止渴、促進消化、緩解便秘、美容養(yǎng)顏等功效。

1、生津止渴
獼猴桃酸甜的口味能夠生發(fā)口中的津液，因此對于口渴、口干的人群，如果適當?shù)某垣J猴桃，具有生津止渴的作用。

2、促進消化
獼猴桃富含有機酸，能夠提高味蕾的敏感性、增進食欲，同時也能夠促進胃腸道消化液的分泌，因此具有增進食欲、促進消化的功效。

3、美容養(yǎng)顏
獼猴桃富含維生素C，可調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素的代謝，對于老年斑、黃褐斑、雀斑等色素沉著的現(xiàn)象，如果適當?shù)某垣J猴桃補充維生素C，能夠起到淡化色斑的作用，有著美容養(yǎng)顏的功效。

4、緩解便秘
獼猴桃含有豐富的纖維和果膠，而且還含有豐富的礦物質(zhì)鎂，有導瀉的作用，因此可以有效的緩解便秘，如果出現(xiàn)大便干結(jié)、排便不暢的情況，可以適量食用獼猴桃。

獼猴桃含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。獼猴桃屬低脂、低熱量水果，還含有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉、高鉀等。
獼猴桃外皮含有豐富的果膠。獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)，可促進生長激素分泌。

飯后兩個小時左右為宜

2~3個/天

生食
獼猴桃未生長成熟時堅硬酸澀，當用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，又不是很軟時，為最佳的食用狀態(tài)。

榨汁
取適量獼猴桃，洗凈后將獼猴桃里的水分榨出，即可得到一杯獼猴桃汁。獼猴桃汁味道酸甜，含有豐富的維生素C。

制做果醬
選用熟透的獼猴桃，去皮，切丁備用，先將適量白糖和清水熬成糖液，然后加入獼猴桃果肉，小火慢熬，邊煮邊攪至果肉煮成透明狀即可。果醬放涼后裝入密閉的器皿中，放進冰箱貯藏，隨用隨取。

獼猴桃是寒性食物，脾胃虛寒的人本身脾胃功能就不好，再大量吃獼猴桃，則可能引起腹痛、腹瀉等，加重腸胃負擔。 獼猴桃果汁豐富，含水量高，有利尿作用，尿頻的人吃了可能會加重尿頻癥狀，尤其是夜尿頻多的人，更不適宜食用。

適宜：便秘者、消化不良者
獼猴桃具有促進消化、緩解便秘的作用，對便秘、食欲不振、消化不良者有緩解作用。

禁忌：脾胃虛寒者、尿頻者
獼猴桃是寒性食物，脾胃虛寒的人本身脾胃功能就不好，再大量吃獼猴桃，則可能引起腹痛、腹瀉等，加重腸胃負擔。
獼猴桃果汁豐富，含水量高，有利尿作用，尿頻的人吃了可能會加重尿頻癥狀，尤其是夜尿頻多的人，更不適宜食用。

孕婦可適量食用。
獼猴桃中含有豐富的維生素C和葉酸，孕婦適量食用有利于胎兒的發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。
獼猴桃中含有有機酸，能促進腸道蠕動，減少腸胃脹氣，還能促進生長激素分泌，對寶寶的健康有益，故嬰幼兒可以適量食用。

獼猴桃可常溫保存，也可以放入冰箱冷藏保存。

有些人吃獼猴桃會過敏，食用后會出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢、胸悶等癥狀，這類人群多為兒童。所以家長如果不確定兒童是否對獼猴桃過敏，可以先食用少量獼猴桃，再根據(jù)實際情況決定是否繼續(xù)食用。
獼猴桃催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，是最佳的食用狀態(tài)。將其切開，用勺挖食，酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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