文 | 吳靜

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！敝v的是講的是楊貴妃喜歡荔枝，唐玄宗著人快馬相運。當時從盛產(chǎn)荔枝的嶺南到長安，路程在大約2100多公里以上。當時只有靠驛卒快馬傳遞，需要至少10天半的時間，還不一定那么新鮮。

近年來，成都青白江依托國際班列，加快建設(shè)國際供應(yīng)鏈重要樞紐承載區(qū)，吸引玉湖、盒馬、菜鳥、吉選等總投資超千億元的大批外向型產(chǎn)業(yè)化項目加速聚集，全國供應(yīng)鏈管理企業(yè)前50強80%以上落戶港區(qū)。這些供應(yīng)鏈管理企業(yè)的入駐，讓青白江的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈和供應(yīng)鏈日漸完善，也為成都建設(shè)國際消費中心城市提供了有力支撐。

在高度發(fā)達的現(xiàn)代消費圖景中，每一粒米、每一塊肉等都要歷經(jīng)采購、運輸、包裝、檢驗檢疫、配送等數(shù)個甚至數(shù)十個環(huán)節(jié)，其背后是每一位供應(yīng)鏈人的辛勤付出。從指尖到舌尖，他們又是如何呵護舌尖上“鮮美生活”的呢？讓我們從青白江這幾家供應(yīng)鏈企業(yè)中尋找答案。

盒馬：閉環(huán)閉管理只求“日日鮮”

“日日鮮”是盒馬對“鮮美生活”的定位，要實現(xiàn)它，靠的是盒馬完整的供應(yīng)鏈體系。今年4月1日，盒馬西南供應(yīng)鏈運營中心在青白江正式投運，這是一個集冷鏈、常溫加工中心、中央廚房、分撥中心等一體化的供應(yīng)鏈企業(yè)，主要服務(wù)于大批量生鮮產(chǎn)品的倉儲、分揀、加工、配送；同時，設(shè)有中央廚房，能夠?qū)崿F(xiàn)肉類、生鮮的深加工和預制菜加工等。

白天還在郫都區(qū)的農(nóng)田里肆意生長的韭菜，當天晚12點，就已完成收割、裝車，運送到了位于青白江的盒馬西南供應(yīng)鏈運營中心。在這里，它們被分揀、預包裝，配送到盒馬各家門店，于早晨7點準時出現(xiàn)在盒馬網(wǎng)店售賣。此時一位市民線上下單，不到7:30，就收到了“小馬哥”的送貨電話。同時，針對當天未售賣出去的鮮蔬果品，會在“奧萊店”進行打折處理，在保證質(zhì)量的前提下最大限度的減少浪費。“目前來看，盒馬從采購端、配送端再到市場投放端，已經(jīng)形成了自己完整的供應(yīng)鏈閉環(huán)。下一步，將充分利用現(xiàn)有的資源，不斷聯(lián)動上下游企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。”公司相關(guān)負責人劉彥坤說。

吉選：24小時不間斷供應(yīng)美好生活

高效的物流網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)體系是享受美食的保障。在位于青白江的四川吉選智慧供應(yīng)鏈科技有限公司，一輛輛裝載著各種蔬菜、水果的運輸車不斷進入園區(qū)。“這些都是從全國及周邊的彭州、崇州等種植基地運送過來的，一天24小時不間斷。”公司物流副總監(jiān)范志說。車輛到達后，各類貨物要經(jīng)歷嚴格抽檢，抽檢合格后入庫，而后根據(jù)客戶需求進行分揀、清洗、加工，制作成凈菜、切配菜、調(diào)理菜等不同產(chǎn)品，稱重、裝盒、打碼貼標后，就成為了高附加值的深加工產(chǎn)品。據(jù)介紹，集團經(jīng)過近20年的發(fā)展，已具備穩(wěn)定的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)和物流網(wǎng)絡(luò)，目前，已形成吉選生活連鎖超市、王府井吉選超市、吉選生活線上商城等流通產(chǎn)業(yè)鏈品牌業(yè)態(tài)。還將陸續(xù)與海底撈、紅旗連鎖、京東、中石化以及一些連鎖餐飲、新零售新餐飲展開合作，打造一體化全天候的鮮食服務(wù)體系。

玉湖：借助中歐班列提供“環(huán)球美食” 

對成都本地消費者而言，未來的食材采購還將有更多新的選擇。位于青白江的玉湖冷鏈環(huán)球食品供應(yīng)鏈中國西部基地正在如火如荼的建設(shè)之中，預計2024年將正式投入運營。屆時，來自澳洲的活體鮑魚、龍蝦等新鮮食材，都將在24小時內(nèi)進入成都人的廚房。同時，通過冷鏈物流進行產(chǎn)品分撥，西部其他城市的消費者也能感受到“環(huán)球美食”的福利。落戶青白江，玉湖集團還有更大的“雄心”：引領(lǐng)百余家海內(nèi)外食材供應(yīng)、組織及配套服務(wù)領(lǐng)先企業(yè)共同入駐，形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，打造中國西部冷鏈產(chǎn)業(yè)高地。玉湖冷鏈四川公司副總經(jīng)理兼青白江項目總經(jīng)理李江濤表示，未來將借助中歐班列（成渝）聯(lián)通中亞、歐洲的優(yōu)勢，通過供應(yīng)鏈布局，為全國“好吃嘴”供應(yīng)鮮美食材。

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