健康喝牛奶注意事項

一是避免牛奶與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多于北方人。

其實這一飲用方法并不科學(xué)，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。

二是避免日光照射牛奶

鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

三是避免用銅器加熱牛奶

目前，銅在一些中高檔食具中還有應(yīng)用，如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等。

銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會加快營養(yǎng)素的損失。

喝牛奶忘掉細節(jié)嘴易發(fā)臭

牛奶中含營養(yǎng)成分，經(jīng)常被人們稱為是*必需的“白色血液”?？墒牵看魏韧昱Ｄ毯?，人們常會覺得喉嚨干干的，而且在口腔內(nèi)會有一股怪怪的味道。北京醫(yī)院口腔科醫(yī)生楊泓說，這是因為大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯溫水。

很多人都不會注意到這個小小的細節(jié)，認為喝完牛奶后刷個牙就行了，而另一些人甚至在睡覺前喝完牛奶就直接睡覺。其實，這些都是容易形成口腔疾病的不良習慣。

“要想防止口腔中細菌的孳生，喝完牛奶后馬上漱口，它不僅可以清除口腔內(nèi)殘余的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶殘渣，起到清潔口腔、滋潤喉嚨的作用。

但需要注意的是喝水一定要少量，因為喝過多的水會沖淡胃液的濃度，影響牛奶在*內(nèi)的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因為喝得太多容易造成眼皮浮腫，也會半夜老跑廁所，影響睡眠質(zhì)量。

每天喝一杯牛奶比較合適

來自哈佛大學(xué)等研究機構(gòu)的營養(yǎng)流行病學(xué)和奶制品的36位專家新近達成的共識為，美國2005年修訂牛奶食用指導(dǎo)原則“推薦成年人每天喝三杯牛奶”是不明智的，成人每天喝一杯牛奶比較合適。

女性夏季吃絲瓜去暑清心正當時絲瓜作為美容佳品，更值一提。如用切成片的嫩絲瓜均勻覆蓋于臉部10～15分鐘后揭去洗凈，堅持一段時間，可使面孔柔嫩滋潤、潔白光滑。

絲瓜嫩瓜及花的食用方法多種多樣，可炒、可燒、可做湯或做涼菜，如拌絲瓜條、蜜汁絲瓜、絲瓜蝦仁榨菜湯、絲瓜粥、絲瓜肉末豆腐湯、絲瓜餅、絲瓜花燉排骨、絲瓜花燴青豆等，不僅味美，且有營養(yǎng)滋補作用。

盛夏時節(jié)，吃上一盤用絲瓜做成的湯菜，可去暑清心，醒脾開胃，免除苦夏之煩惱。

【推薦食譜】

雞湯絲瓜燴竹蓀

【原料】絲瓜500克，干竹蓀50克，雞架一只，鹽適量，糖適量，姜、胡椒粉少許，淀粉、油、香油適量。

【制法】

1.將雞架洗凈，放入沙鍋內(nèi)，放入姜片，加適量水煮開，小火慢煮30～60分鐘，待用。

2.將干竹蓀用水泡開，切成4厘米長的段，絲瓜去皮，洗凈切成4厘米的長條備用。

3.將煮好的雞架湯與竹蓀同煮入味，將竹蓀撈出待用。

4.炒鍋內(nèi)放入適量油燒熱，倒入絲瓜翻炒，再加入雞架湯，適量鹽，少許胡椒粉及適量糖，將絲瓜煮熟，再放入煮好的竹蓀同煮兩分鐘，最后勾芡，淋入香油拌勻即可出鍋。

此菜具有美容滋補之功效。

女性必知冰激凌適不適合在夏季吃？很多鄉(xiāng)親都覺著冰激凌和夏天之間應(yīng)該畫個等號啥的，以此來表示他們確實屬于同一個世界，擁有同一個夢想。而且，鄉(xiāng)親們都很矢志不渝地在夏天狠狠地吃冰激凌，能一口氣吃三個，絕不委屈自己吃兩個半。其實，倘若鄉(xiāng)親你在知道了下面這些東西的以后，還是忘我滴吃冰激凌的話，那寡人只能送你三個大字——你真執(zhí)著!

愛吃冰激凌，多是胃不好：

你為啥愛吃冰激凌?因為覺著胃里面很熱，吃點冰激凌涼涼滴，相當?shù)问娣?。可是鄉(xiāng)親，你摸摸自己的胃，是涼的。為啥摸著是涼的，而你感覺是熱的呢?因為你胃的消化系統(tǒng)不好用了，吃到里面的東西不能消化，不能順利地運送走，就只能長時間地停止在胃里了。結(jié)果，那些靜止在胃里的食物就發(fā)酵了，變熱了，上火了，因此，你會感覺很熱。這個時候，冰激凌的冷會暫時緩解胃里的燥熱，所以，你就喜歡吃冷冷的冰激凌了。殊不知，這無異于飲鴆止渴。

冰激凌更適合在冬季吃：

冬季，萬物都處于收藏的狀態(tài)，*的陽氣也都收斂在腹部。此時，人的消化功能相對來說就好些，即使吃了大量的肉或者寒涼的食物，人也有能力消化掉。夏季，溫度比較高，*的毛孔是開放的，陽氣也只外走的，所以，腸胃功能就比較弱。此時，如若再吃些寒涼的東西，那*一方面要調(diào)動本來就很稀少的陽氣來把這些寒涼的東西暖成與*一致的溫度，另一方面，還要用本來就弱的腸胃來消化本來就不好消化的東西，因此，夏季吃冰激凌無異于雪上加霜。

再者，中醫(yī)講究的是人與自然和諧相處。既然冬季有雪有冰，那說明冬季人與這些東西是可以共存的，吃些冰激凌也是無傷大雅的事情。而夏季是沒有這些冰冰雪雪的，所以，人為制造出的這些冰塊，不吃也罷。

夏季吃冰激凌會如何：

不會如何，無非就是拉拉肚子啊、痛痛經(jīng)啊、腸胃更不好啊、臉上長痘痘啊、口腔潰瘍啊神馬的。

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