有血糖風(fēng)險(xiǎn)的朋友，平時(shí)是不是也這樣：面對(duì)香甜清爽的西瓜、哈密瓜，頂多看兩眼，根本不敢往嘴里放。

問(wèn)起來(lái)就說(shuō)：“這些水果太甜了，我血糖不好，不敢吃??！”

有這樣情況的人，其實(shí)不在少數(shù)，我們往往會(huì)覺(jué)得，水果越甜，含糖量就越高，越容易傷害血糖。

然而可可卻要告訴大家一個(gè)顛覆認(rèn)知的事實(shí)：水果吃起來(lái)甜不甜，并不是含糖量決定的。

有些我們一口都不敢吃的甜水果，總體含糖量可能并不高。

·例如下述這些常見(jiàn)水果：

這其中西瓜、哈密瓜可是被誤解的重災(zāi)區(qū)，因?yàn)槌云饋?lái)香甜可口，太多人都誤以為它們糖分極高。

但其實(shí)單就西瓜而言，不僅含糖量不高，還有著高水分、低糖分密度的特點(diǎn)，雖然升糖較快，但對(duì)血糖的影響并不大，有控血糖需求的人也能適當(dāng)吃點(diǎn)。

高血糖人群的福音——西紅柿

這些又甜又低糖的水果中，藏著一種對(duì)高血糖人群非常友好的存在：西紅柿。

它不僅含糖量和脂肪量都極低，幾乎可以忽略不計(jì)，還富含番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，對(duì)糖尿病群體來(lái)說(shuō)，西紅柿是理想的低糖、低碳水、低脂肪優(yōu)質(zhì)食物。

而有些我們吃著不甜的水果，含糖量卻可能很高，如果不了解這類情況，很可能不知不覺(jué)攝入超標(biāo)的糖分，危害血糖健康。

·例如下述這些常見(jiàn)水果：

不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)“人參果”，一口下去幾乎吃不出什么甜味，但糖分卻高達(dá)18%。

而同樣清淡的火龍果，含糖量在14%，乍一看似乎不算特別高，但其中70%-80%為葡萄糖，升糖速度較快，多吃也不利于血糖健康。

酸爽開(kāi)胃的山楂更是嚇人，明明嘗起來(lái)幾乎和甘甜絕緣，卻帶來(lái)了22%的糖分，讓血糖“受寵若驚”，愛(ài)吃的朋友可得當(dāng)心！

是什么影響了水果的甜？

水果當(dāng)中，有3種主要的糖：果糖、葡萄糖、蔗糖。從甜度來(lái)說(shuō)，果糖＞蔗糖＞葡萄糖。

因此水果甜不甜，主要看所含糖的種類和占比，如果果糖、蔗糖占比更大，吃起來(lái)自然就更甜。

除此之外，水果里還有其他成分，也會(huì)對(duì)口感產(chǎn)生影響，例如蘋果酸、檸檬酸，會(huì)讓水果吃起來(lái)酸酸的，甜的味道也就變得不那么突出。

吃水果，記得別超過(guò)這個(gè)量

可可提醒大家，無(wú)論含糖量高低、愛(ài)吃與否，控制攝入量都是一等大事，這樣才能吃得開(kāi)心、健康。

中國(guó)居民膳食指南建議，每人每天的水果攝入量，應(yīng)在200-350g左右，差不多是一拳頭的大小。

此外，為了攝入的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，建議大家一次搭配多種水果，有助滿足身體所需。

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