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　　元宵佳節(jié)吃湯圓已成為傳統(tǒng)習(xí)俗之一，一般來(lái)說(shuō)，糖尿病患者對(duì)于甜食望而卻步，更別說(shuō)甜甜糯糯的湯圓。但是，只要掌握了以下“吃湯圓七大準(zhǔn)則”，糖友們也能在元宵節(jié)與家人一起開(kāi)心品湯圓?？旌臀覀円黄鹂纯窗伞?/p>

　　第一 血糖控制不理想不能吃湯圓

　　血糖控制不理想的糖友們?nèi)绻M(jìn)食較多的湯圓，會(huì)導(dǎo)致血糖明顯增高，嚴(yán)重時(shí)甚至可能誘發(fā)糖尿病酮癥等糖尿病急性并發(fā)癥，所以血糖控制差的糖友們，不能吃湯圓。

　　第二 胃腸功能比較差 不要吃湯圓

　　部分糖友們因?yàn)楹喜⑻悄虿∥改c道病變，特別是并發(fā)糖尿病胃輕癱的糖友，因?yàn)橄δ懿睿鴾珗A是屬于比較難消化的食物，建議不要吃湯圓，以免加重消化道負(fù)擔(dān)造成不適。

　　第三 控制每天總熱量 適量吃湯圓

　　因?yàn)闇珗A的主要成分是糯米，有的湯圓還帶有芝麻等餡心，所以含的熱量比較高。糖友們?nèi)绻詼珗A的話，一定要控制好每天的總熱卡，減少相應(yīng)的主食量。例如早餐吃湯圓，湯圓就可以作為主食，不要再進(jìn)食其他碳水化合物。而且湯圓的量不宜太多，根據(jù)湯圓大小，一頓吃3到5個(gè)即可。

　　第四 湯圓種類有很多 選擇吃湯圓

　　目前湯圓的種類十分豐富，有實(shí)心湯圓和帶餡湯圓。帶餡湯圓又分為甜餡和咸餡，而湯圓的做法又有煮湯圓、油煎湯圓等。所以糖友一定要選擇合適的湯圓吃，盡量選擇油脂和糖含量相對(duì)低的湯圓，如實(shí)心湯圓和咸餡湯圓。同時(shí)我們可以自己做湯圓，如拿粗糧和糯米做成湯圓，或喜歡吃甜的，可以用少量的代糖來(lái)調(diào)口味，做出適合自己口味的湯圓。

　　第五 湯圓吃法有講究 煮著吃湯圓

　　湯圓有不同的吃法，例如油煎湯圓和煮湯圓。對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，湯圓盡量煮著吃，避免油煎，因?yàn)橛图鍟?huì)增加湯圓的油脂含量，增加額外熱量攝入，所以為了減少油脂的攝入，湯圓應(yīng)煮著吃。

　　第六 湯圓吃時(shí)不心急 慢慢吃湯圓

　　因?yàn)闇珗A所含的熱量高，所以吃湯圓時(shí)盡可能細(xì)嚼慢咽，不要心急貪快。這樣攝入的湯圓在胃腸道的吸收會(huì)相對(duì)慢一些，從而可以延緩吃湯圓后血糖的急劇升高。

　　第七 湯圓伴著高纖維 搭配吃湯圓

　　吃湯圓時(shí)可以同時(shí)搭配吃一些高纖維的蔬菜。如綠葉蔬菜、竹筍等，以增加膳食纖維的攝入。同時(shí)，蔬菜也可以在吃湯圓前吃，這樣通過(guò)膳食纖維的攝入，以延緩湯圓在胃腸道的吸收，從而延緩進(jìn)食湯圓后的血糖升高。

　　掌握了吃湯圓七大原則，糖友們就可以愉快地吃一頓湯圓啦！

　　嘉賓：海南省人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、教授 方團(tuán)育

[責(zé)編：李然 ]

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