吃火鍋是廣大年輕人非常喜歡的一種方式，人們一般會(huì)約上幾個(gè)朋友或者和家人一起吃火鍋，一邊吃火鍋一邊聊天，這樣的氛圍是非常好的，不僅可以享受美食，還是溝通感情的好機(jī)會(huì)，但也有很多人害怕吃火鍋，主要是因?yàn)楹ε鲁粤嘶疱伻菀组L(zhǎng)胖，至于火鍋的熱量高低，和具體的火鍋種類有著密切的關(guān)系。

一頓火鍋的熱量：

看著肉被燙熟，蔬菜吸滿湯汁，趕緊送到嘴里，香味撲鼻，簡(jiǎn)直了，讓人欲罷不能?。?/p>

但是知道一頓火鍋的熱量有多高嗎？

吃一頓麻辣火鍋熱量至少是1700大卡，如果胃口特別大或者喜歡吃到撐的話，那吃一頓可以達(dá)到3500大卡，相當(dāng)于一口氣吃了15碗米飯，說(shuō)可怕不可怕！

要是每周都吃一次這樣的火鍋，一個(gè)冬天胖十斤不是夢(mèng)。

可是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，不吃火鍋真的沒(méi)辦法順利過(guò)冬啊，該怎么吃才能不發(fā)胖呢？

選好鍋底是關(guān)鍵

盡量選擇油相對(duì)少一點(diǎn)的清湯鍋底，例如番茄鍋底、菌湯鍋底、養(yǎng)生湯鍋底，如果實(shí)在喜歡重油的麻辣鍋底，可以點(diǎn)鴛鴦鍋，吃的時(shí)候把菜再放到清湯鍋過(guò)一下。

或者點(diǎn)一盤生菜，全部下到麻辣鍋底里吸油，煮大概3分鐘后撈出丟棄。

不要喝火鍋湯底

不管是麻辣的還是清湯鍋底，湯里油都不少，葷菜里的油也融進(jìn)湯里了，喝湯就等于喝油啊。

特別是反復(fù)煮了很久的火鍋湯底，亞硝酸鹽會(huì)增加數(shù)倍，特別不健康哦！

葷菜怎么選

盡量不要選擇火鍋丸、蛋餃、蟹肉棒、午餐肉、烤腸這類高碳水高脂肪的食物，例如撒尿牛丸，里面的餡肥肉多，5個(gè)熱量就高達(dá)253大卡，還足足有19.5g的脂肪！

五花肉、肥腸、肥牛卷、肥羊卷、豬皮、豬腦等脂肪較多的肉類也不要吃哦！

可以選擇瘦牛肉、雞肉、魚(yú)片、瘦羊肉、蝦、牛肚、牛百葉等高蛋白低脂肪的未加工肉類。

素菜怎么選

大家會(huì)覺(jué)得素菜熱量很低了，可以放心吃了吧，但葉類蔬菜和菌菇類面積比較大，很容易吸收湯里的油哦，吃下去不得了，最好下到清湯鍋里。

有些豆制品熱量可不低，涮火鍋常見(jiàn)的豆皮100g就是410大卡啊，吃得時(shí)候不要毫無(wú)節(jié)制哦！

還有就是要警惕油炸食物，例如油豆腐、油面筋、炸腐竹、油條等，妥妥的高熱量。

比較推薦的蔬菜是：海帶、白蘿卜、冬瓜、筍、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。