首頁資訊 BMC Med︱杭州師范大學徐晨婕團隊揭示高脂高糖飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關聯(lián)性

BMC Med︱杭州師范大學徐晨婕團隊揭示高脂高糖飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關聯(lián)性

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月13日 01:15

精神障礙對全球約9.7億人口產(chǎn)生影響。其中，抑郁和焦慮障礙是導致疾病負擔和殘疾的主要因素。越來越多的研究表明，飲食模式（Dietary patterns，DPs）是影響精神健康的重要因素之一，然而目前對飲食模式與抑郁和焦慮癥狀的關聯(lián)的研究還不充分。之前的研究表明，單一營養(yǎng)素（如飽和脂肪、游離糖或纖維）的攝入量與抑郁或焦慮癥狀存在關聯(lián)。另外，一些研究關注了具體的食物（如含糖飲料、肉類、水果、蔬菜和魚類）與抑郁或焦慮癥狀之間的關系。然而，單一營養(yǎng)素或食物的效應可能不足以反映整個飲食模式對健康的影響，目前對不同飲食模式對抑郁和焦慮癥狀的效應了解甚少。降秩回歸（reduced rank regression，RRR）是一種數(shù)據(jù)驅動的分類算法，它試圖最大程度地解釋預選的營養(yǎng)素響應變量中的變異，從而識別與基于初始假設的營養(yǎng)素相關的飲食模式。

近日，杭州師范大學公共衛(wèi)生學院的徐晨婕團隊在知名學術期刊BMC Medicine上發(fā)表了題為“The associations of dietary patterns with depressive and anxiety symptoms: a prospective study”的研究論文。該研究納入了12萬名參與者，并通過飲食問卷提取出了三種主要的飲食模式，這三種模式解釋了74%的與抑郁及焦慮癥狀相關的營養(yǎng)變化。研究發(fā)現(xiàn)，以高攝入巧克力、糖果糕點、黃油和低攝入蔬菜、水果為特征的飲食模式與抑郁及焦慮癥狀的風險升高相關。同時，以高攝入黃油、牛奶甜點和低攝入酒精、面包為特征的飲食模式與抑郁及焦慮癥狀的風險升高相關。杭州師范大學公共衛(wèi)生學院的徐晨婕博士和王小合教授為該論文的共同通訊作者。

該研究使用了英國生物銀行（UK Biobank，UKB）的數(shù)據(jù)進行分析。UK Biobank是一個縱向的人群隊列，包含超過50萬37-73歲的英國人。受試者被招募至分布在英格蘭、蘇格蘭和威爾士的22個地區(qū)的測試中心，填寫了電子問卷，并參與體能測試和提供生物樣本。在2016年至2017年期間，共有157212人填寫了抑郁和焦慮的測量問卷，其中85067人提供了飲食信息。飲食信息收集采用了一種名為Oxford WebQ的網(wǎng)頁版24小時飲食問卷，該問卷記錄了參與者前一天攝入的206種常見食物和32種飲料。受試者在基線階段（2006-2010年）被邀請?zhí)顚懥薕xford WebQ問卷，并在2011至2012年期間以3-4個月間隔進行了4次隨訪。在本研究中，研究人員將食物項目分成50組，并根據(jù)5次飲食問卷數(shù)據(jù)的平均值計算出每個食物組的平均攝入量。

通過降秩回歸方法，作者保留了3個主要的飲食模式（DPs），這些模式共解釋了能量密度、游離糖、飽和脂肪和纖維攝入74%的變異。DP1（“高能量飲食模式”）以高攝入巧克力、糖果糕點、黃油和低攝入蔬菜、水果為特征，DP2（“高糖低脂飲食模式”）以高攝入含糖飲料、添加糖和低攝入黃油、奶酪為特征，DP3（“高糖高脂高纖維飲食模式”）以高攝入黃油、牛奶甜點和低攝入酒精、面包為特征。

圖1. 三種主要飲食模式的因素負荷量

在中位隨訪時間為7.6年的觀察期內(nèi)，共記錄了2746例抑郁癥狀患者和2202例焦慮癥狀患者。在二元Logistic回歸和限制性立方樣條分析中，研究人員發(fā)現(xiàn)，DP1和焦慮、抑郁癥狀之間存在非線性趨勢的關聯(lián)。相對于最低參照組，DP1與焦慮、抑郁癥狀的風險增加了17-18%有關。DP3也呈現(xiàn)出類似的非線性趨勢，相對最低參照組，DP3與焦慮、抑郁癥狀的風險增加17-21%有關。然而，DP2并沒有顯示出顯著的關聯(lián)。此外，劑量反應關系分析顯示，更差的飲食模式（高糖、高脂、低纖維）與更高幾率的焦慮、抑郁癥狀風險有關。一系列的敏感性分析結果支持了本研究主要的發(fā)現(xiàn)。