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每日一膳

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 13:21

一句話(huà)養(yǎng)生：平衡攝入與消耗是健康的保障

食物攝入量和身體活動(dòng)量是保持能量平衡、維持健康體重的兩個(gè)主要因素。體重過(guò)高或者過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。

今日推薦——青檸酸湯涮肥牛

材料：

肥牛300克，青檸檬1個(gè)，香茅、辣椒適量，白砂糖、陳醋少許。

做法：

（1）材料洗凈，檸檬切片備用。

（2）向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入檸檬片及辣椒煮10分鐘，加入白砂糖、陳醋調(diào)至味道適合，作為湯底。

（3）最后將肥牛在湯涮熟即可。

欄目特約養(yǎng)生專(zhuān)家、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)楊志敏教授

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：

青檸檬，是檸檬的一種，主要用作榨汁及烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦，具有止渴生津、健胃解膩消食等功效。檸檬的清新酸味入菜，對(duì)牛肉可使其松軟，可以消除過(guò)度油膩的口感，醒胃使人為之一爽。搭配開(kāi)胃醒脾，別具特色風(fēng)味的香茅，是很不錯(cuò)的一道家常菜推薦。

本期值班醫(yī)師：

張嘉文，《每日一膳》專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成員，住院醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士。擅長(zhǎng)針刺、艾灸結(jié)合中藥調(diào)治多種亞健康狀態(tài)。

“每日一膳”欄目由南方日?qǐng)?bào)攜手廣東省中醫(yī)院聯(lián)合推出，根據(jù)時(shí)令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養(yǎng)生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養(yǎng)生菜式參與“粉絲靚菜”評(píng)選，或請(qǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為您私人定制養(yǎng)生膳食。

粉絲靚菜二維碼。粉絲靚菜二維碼。