本文回答了以下幾個(gè)問(wèn)題：對(duì)健康飲食越來(lái)越重視的消費(fèi)者，關(guān)于快餐的認(rèn)知和態(tài)度如何？快餐消費(fèi)行為如何？目前快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局又是怎樣的？能否滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康飲食需求？未來(lái)快餐行業(yè)圍繞“健康化”趨勢(shì)是否有新的機(jī)會(huì)？詳情描述

2019年，每天約有3500萬(wàn)人在今日頭條平臺(tái)上瀏覽健康內(nèi)容，健康類(lèi)資訊閱讀量高達(dá)540億，比2018年增加了60.7%，是2015年的近11.5倍上升的還有網(wǎng)友高頻互動(dòng)。其中健康類(lèi)內(nèi)容收藏?cái)?shù)超7.2億，比2018年增長(zhǎng)50%；點(diǎn)贊數(shù)超3.2億，增長(zhǎng)461 %評(píng)論數(shù)8600萬(wàn)，增幅139%平臺(tái)健康關(guān)注度數(shù)據(jù)還顯示，18歲至23歲的“95后”對(duì)健康興趣度上升最明顯。疫情前世界的趨勢(shì)是在外就餐的比例持續(xù)提升，201 8年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4.2萬(wàn)億。 2019年1 -6月全國(guó)餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%。而疫情的爆發(fā)使這個(gè)趨勢(shì)發(fā)生了倒退，人們?cè)诩易约鹤鲲埖谋壤@著上升。超過(guò)70%的人在疫情期間選擇“在家做飯的次數(shù)更多”。疫情過(guò)后，人們減少在家做飯的比例，開(kāi)始恢復(fù)去餐廳吃飯。目前全國(guó)大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)恢復(fù)到疫情前的70-80%，近年來(lái)，“健康” 始終是消費(fèi)者討論的關(guān)鍵內(nèi)容，而“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”等眾多俗語(yǔ)的流傳意味著國(guó)人從古至今認(rèn)為飲食與健康緊密關(guān)聯(lián)。本次《益普索2020健康快餐研究》中，飲食行為及習(xí)慣是主要的研究部分。 隨著生活節(jié)奏加快，快餐成為了大家日常就餐的常見(jiàn)選擇。但是一直以來(lái)“西式快餐”都被稱(chēng)作是垃圾食品，那么對(duì)健康飲食變得更加重視的消費(fèi)者對(duì)于快餐的認(rèn)知和態(tài)度是怎樣的？快餐消費(fèi)行為如何？目前快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是怎樣的？能否滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康飲食需求？未來(lái)快餐行業(yè)圍繞“健康化”趨勢(shì)是否有新的機(jī)會(huì)？此次報(bào)告將為大家解答以上疑問(wèn)。以期對(duì)快餐食品相關(guān)企業(yè)提供市場(chǎng)情況以及商業(yè)啟示。 【更多詳情，請(qǐng)下載：2020健康快餐研究報(bào)告】

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