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食物里的降壓明星

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月14日 09:50

食物里的降壓明星

　　國家二級公共營養(yǎng)師王建華

　　目前中國的慢性病呈現(xiàn)井噴狀態(tài)，世界衛(wèi)生組織中國疾病預防控制中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國高血壓患者占總?cè)藬?shù)的33.5%，患病人數(shù)突破3.3億，相當于每3名成年人中就有1人是高血壓。這么高發(fā)的慢性病除了生活節(jié)奏快，壓力大意外，和生活習慣、飲食習慣有很大的關(guān)系，其中高鹽飲食是罪魁禍首。咱們中國2012年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示鹽的平均每日攝入量是10.5克?！吨袊用裆攀硨毸吠扑]量是每日6克，WHO建議成人每日攝入量是5克，但是咱們?nèi)梭w的生理需求僅為3克。所以清淡飲食顯得尤為重要。那么除了清淡飲食以外，還有一些通過食物來達到降低血壓的妙招。

　　第一具有降壓作用的明星營養(yǎng)素---鉀

　　鉀可抑制鈉在腎小管的重吸收、對血管損傷有防護作用、有助于減少降壓藥的用量、還可預防血管硬化，維持良好的血管環(huán)境。什么食物含鈉高呢？首先每日至少750克蔬菜，綠葉菜250克，瓜茄類500克。土豆里面的鉀含量比較高，每100克含鉀342毫克，熱量是77千卡，可以用土豆代替一部分主食。如果能不削皮就不削皮，因為土豆皮的鉀含量是最高的（僅限于完好的土豆，發(fā)青和發(fā)芽的除外）。其次是水果，下面有一張圖表可以清晰的看到含鉀量比較高的水果。雖然香蕉含鉀高，但是它的能量也高，所以選擇水果要選鉀營養(yǎng)素密度高的。綜合來看，同等能量的情況下，木瓜的鉀營養(yǎng)素密度最高，依次是哈密瓜、橙子、香蕉。當然像紅豆、小米之類的五谷雜糧鉀含量也是很高的。平時可以做一些土豆紅薯飯和豆沙包作為主食，來代替一部分精米白面。最重要的是選擇鹽的時候要選低鈉鹽。

　　第二具有降壓作用的明星營養(yǎng)素---鈣

　　充足的鈣攝入可以降低結(jié)腸癌的風險，對心血管疾病和糖尿病有保護作用，同樣能量攝入下，鈣攝入較少的人肥胖危險較大。DASH研究還發(fā)現(xiàn)充足的鈣攝入對于控制血壓有益。最好補充鈣的食物是牛奶和酸奶，建議每日的奶攝入量不低于300毫升。中年人還可以根據(jù)醫(yī)生的建議補充一些鈣的補充劑，來預防骨質(zhì)疏松癥。

　　第三具有降壓作用的明星營養(yǎng)素---鎂

　　鎂能減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，從而起到降壓的作用。下面是含鎂豐富的食物。

　　溫馨提示：高血壓患者服用降壓藥期間不能同時吃葡萄柚。因為葡萄柚中含有一種生物活性成分—CYP-3A4，能與鈣離子拮抗劑在腸道內(nèi)結(jié)合，促進藥物吸收，增加血藥濃度，等同于增加了藥量，并且還可以影響藥物在肝臟內(nèi)的代謝，增強了藥物的毒副作用。可能出現(xiàn)低血壓、頭暈心慌、倦怠乏力等癥狀，甚至誘發(fā)心絞痛、中風。所以服藥期間別吃葡萄柚。

　　國家二級公共營養(yǎng)師：王建華

　　QQ：997925125

　　北京營養(yǎng)師俱樂部講師

　　首都營養(yǎng)美食保健協(xié)會會員

文章關(guān)鍵詞：高血壓飲食

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