解釋一下所謂的白咖啡

    很多人會顧名思義地認(rèn)為這兩者就是一個顏色是黑的一個顏色是白的，那就大錯特錯了！白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質(zhì)區(qū)別是在其加工流程上。
    傳統(tǒng)的東南亞市場存在的咖啡都屬于黑咖啡，與我們通常認(rèn)識的黑咖啡不同。東南亞黑咖啡是咖啡豆加焦糖以及黃油經(jīng)過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。
    白咖啡的咖啡豆不加焦糖和黃油直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍?、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣。
    在所有白咖啡中，舊街場白咖啡是最地道的，已有半個多世紀(jì)的歷史。舊街場咖啡是一種速溶白咖啡，它的特點(diǎn)是溶解快而且勻醇可口，噴飄出的全是咖啡原味，入口釅而不膩、爽神舒心。它是用上等的哥化比亞咖啡豆，在烘焙過程中，采用當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十年的傳統(tǒng)烘焙方法，過程中絕不加焦糖及人工牛油，保存期長，絕不會變酸。
　　速溶咖啡和現(xiàn)煮的不一樣，在家里，在沒有干擾、時間充裕的情況下，用各類咖啡豆玩組合，調(diào)配各類不同口味的花式咖啡，無論味道是苦是酸是澀，都別有一番情趣。但是在公司里，只能有一點(diǎn)點(diǎn)時間，靜靜地享受一杯咖啡的時間。泡上一杯白咖啡，聽著藍(lán)調(diào)，生活，有時候就是靠一杯咖啡重組快樂。

港版OLD TOWN白咖啡 和 馬版OLD TOWN白咖啡的區(qū)別。
1.從包裝帶上可以區(qū)別：
港版延用的是原來棕褐色包裝袋，與老馬版是有點(diǎn)像的。而現(xiàn)在馬來西亞原產(chǎn)方已經(jīng)更換新款包裝。原有包裝款式已停止使用了。詳細(xì)見:www.oldtown.my.com官網(wǎng)里有產(chǎn)品展示

2.從口味上區(qū)別
對于OLD TOWN老喝客來說，相信會更鐘愛馬來西亞原產(chǎn)的，因?yàn)槠浜橇勘雀郯娴牡托Х认阄杜c奶香味更濃些，口感較順滑。而港版的OLD TOWN比馬版的糖分含量高一些，因此口感較甜一些，適合那些怕咖啡味道苦的童鞋們。

3.從日期標(biāo)注方式上鑒別：
  一般國外食品大多是注明產(chǎn)品的保質(zhì)期限和保質(zhì)期。而我天朝的食品是標(biāo)注生產(chǎn)日期與保質(zhì)到期日期，兩種方式均是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，只是國外人腦子里是沒有假貨或者以次充好的概念，都該是什么樣的東西就是什么樣的東西。
  所謂港版就是馬來西亞生產(chǎn)，香港包裝。我天朝做事更加謹(jǐn)慎，會把生產(chǎn)日期和到期日期規(guī)定標(biāo)示出來。因?yàn)樯挛页用衤斆髑趧冢瑒?chuàng)造力巨強(qiáng)。因此，港版為了顯示我天朝威武，將按照我天朝條例標(biāo)注產(chǎn)品。因此港版的小條咖啡包裝的正面是OLD TOWN 標(biāo)識圖，背面則是產(chǎn)品說明與生產(chǎn)日期及到期日期。生產(chǎn)日期用FMG縮寫 到期日期用EXP縮寫 用dd.mm.yy 日、月、年表示。在港版大包裝袋上則是以HA 開頭，例如：HA 25032011 表示2011年3月25日 到期。這個就是港版的標(biāo)注方式。
  馬國OLD TOWN咖啡外包裝袋上同樣是印有產(chǎn)品到期日期，建議咖啡客們在此日期之前飲用，而小包裝帶上則是沒有印刷生產(chǎn)日期與到期日期的。也不知是馬國人懶惰還是國外人根本是沒有假貨或者是以次充好的概念哦。據(jù)說國外人是不敢投機(jī)倒把的，如果違規(guī)要么不要被查出來，一旦查出來就會被罰到傾家蕩產(chǎn)，一輩子都別想在這個行業(yè)翻身。希望我朝也能如此給力啊！
  兩種版本的保質(zhì)期限是一樣的，都是18個月。而并非網(wǎng)上有些網(wǎng)友所述港版是24個月，馬版是18個月。因?yàn)槎际且粋€地方出來的東西。只是在口味配料上對于不同的銷售地域有所不同，不可能會出兩種保質(zhì)期。
  馬版大包裝上的日期標(biāo)注方式如下
例如：21012012A A表示東馬來西亞沙地區(qū)銷售
      21012012E E表示西馬來西亞沙地區(qū)銷售
      21012012M M表示吉隆坡沙地區(qū)銷售
      21012012N N表示巴沙地區(qū)銷售
4.銷售價格上的區(qū)別：
  港版在網(wǎng)絡(luò)上的零售價格一般不低于36元， 港版在網(wǎng)絡(luò)的零售價格一般不低于42元。

我是個咖啡客，平時喜歡在一個固定的地方買白咖啡。除了價格優(yōu)惠，而是東西很新鮮，而且正宗。據(jù)說店主是一個愛喝茶與咖啡的設(shè)計(jì)師。個人覺得他們家小店設(shè)計(jì)感挺強(qiáng)。是家有點(diǎn)品位的網(wǎng)店。

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