廣告里的減肥藥總是很神奇，拿兩片，喝口水，一仰脖，原來體重以“噸”為單位的女同志一下子就變成了楊柳細腰的小妖精?但千萬別被廣告蒙蔽了雙眼!每種減肥藥含有的成分都是不一樣的。它們都各有什么功能?哪種對“消滅”你的贅肉最有效?吃錯了對身體有什么害處?沒了解之前可不要輕易出手!

或許下面所列出的3種減肥成分的名稱，對于中學就開始朝著化學課本翻白眼的女孩子來說有些拗口，但了解一下減肥藥這個龐大家族的真相畢竟還是很有好處的，你說呢?

1、咖啡因

它是啥東西?

它是從茶葉、咖啡豆中提煉出來的一種生物堿。它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，增加人的警覺度，保持快速而清晰的思維。它是非常有效的減肥成分。

為啥能減肥?

咖啡因可以“命令”脂肪酸濃度上升，使脂肪被肌肉吸收，并轉(zhuǎn)換為身體能量消耗掉。簡單地說：它能促進體內(nèi)積蓄已久的脂肪分解!

同時，具有刺激性的咖啡因可以加速新陳代謝，排出身體多余的水分和毒素。實驗發(fā)現(xiàn)，喝咖啡后僅幾分鐘，大腸的運動就開始加強(這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱)。而且，它還能提高其他減肥成分的效力!這一點可是它技高一籌的地方了!

小心!如果每天攝入超過400毫克(相當于3到4杯咖啡)的咖啡因，不但不會幫你減去更多的體重，反而有可能會帶來緊張、頭痛和失眠。準媽媽和生了病的女孩子們更要注意喲!

2、苦瓜素

它是啥東西?

苦瓜素是從苦瓜中提煉出來的生物性成分。在減肥藥的成分表中，它有時候也會被稱為苦瓜清脂素。

為啥能減肥?

苦瓜素不進入*的血液，只作用于*吸收脂肪的重要部位：小腸。它像一道屏障，通過改變腸細胞網(wǎng)孔，來“屏蔽”掉脂肪、多糖等高熱量大分子的物質(zhì)，但同時又不會影響你對其他營養(yǎng)成分的吸收，是一種純天然的熱量屏障。

3、EGCG茶多酚

它是啥東西?

它是存在于綠茶中的一種最主要的抗氧化劑。維生素中也含有EGCG,但量卻并不多。

為啥能減肥?

EGCG可以與綠茶中所含有的咖啡因一起有效地提高新陳代謝，也就是說，它會刺激身體在靜止時也不停地消耗熱量，就像一個安裝在身體里的24小時自動減肥機!有些研究表明，一天攝入90毫克EGCG(大概4杯綠茶)的話，它可以幫助你每天多燃燒4%的卡路里和脂肪呢!

小心!EGCG本身并沒有什么不良影響，但它需要與咖啡因一起發(fā)生作用，所以精神衰弱的女孩子要注意攝入量是不是會影響到你的休息或情緒。

現(xiàn)如今，我們不得不嘆服于商家市場營銷的各種手段，他們總能在不經(jīng)意間抓住人們內(nèi)心最渴求的東西。在各大超市中，不少餅干、方便面、薯片等過去被視為“垃圾食物”的產(chǎn)品，也打起了健康牌，紛紛標榜自己“非油炸、更健康”。非油炸食品真比油炸食品健康嗎?

配料、營養(yǎng)成分沒啥區(qū)別

對比了一部分具有代表性的“非油炸”食品和相應(yīng)的油炸食品后發(fā)現(xiàn)，其實二者的配料、營養(yǎng)成分似乎沒什么區(qū)別。比如，無論是油炸還是非油炸，無論是薯片、方便面還是餅干，其配料中都含有食用棕櫚油或氫化植物油，馬鈴薯粉、食品添加劑(增稠劑、乳化劑、膨松劑)、白砂糖、食用鹽、淀粉等。以“上好佳”下屬品種嗲得薯片(油炸)與芝士條(非油炸)為例，前者能量為578千焦、蛋白質(zhì)2克、脂肪5.5克、碳水化合物20克、鈉250毫克;而后者含能量552千焦、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪4.4克、碳水化合物21克、鈉257毫克。說明書上幾乎相同的數(shù)字，不禁讓人疑惑，“非油炸”與“油炸”究竟差在哪里?前者真的更健康嗎?

一位業(yè)內(nèi)人士透露，目前市場上常見的方便食品，以淀粉類食品為主。根據(jù)這類食品的國家標準，主要有焙烤、油炸、擠壓、微波等生產(chǎn)工藝。以方便面為例，油炸方便面需將面餅用沸油炸制干燥，而非油炸方便面則直接用熱風烘干。而薯片在制作時，則是先將馬鈴薯粉和配料拌成糊狀，分份并壓制成薯片形狀，然后再選擇油炸或烘焙。

非油炸并不等于健康

對此，專家強調(diào)，非油炸只是一個賣點，遠沒有想象得那樣健康。

首先，無論制作工藝如何，油炸和非油炸淀粉類食品都含有致癌物丙烯酰胺，平均含量高出谷類油炸食品4倍。胡小松領(lǐng)導的一項研究表明，非油炸方便面的丙烯酰胺平均含量在50微克/千克左右，比油炸的高近5-10微克/千克。專家也指出，沒有發(fā)現(xiàn)油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺更高。

其次，方便面、餅干、薯片等，大多添加了精煉植物油、植物起酥油、部分氫化棕櫚油或氫化植物油。名稱不同，但其本質(zhì)都是氫化油。近日，氫化油的發(fā)明被歐洲某雜志評選為“人類食物歷史中十大災(zāi)難時刻”之首。因為它在制作過程中，會生成反式脂肪酸，大量攝入會增加患糖尿病、冠心病、代謝綜合征等慢性病的幾率。研究發(fā)現(xiàn)，如果女性每天攝入4克反式脂肪酸，不孕幾率就會增加70%.而4克反式脂肪酸，只需要一包薯片就足以提供。我國擁有世界上人數(shù)最多的糖尿病患者，這里面恐怕就有氫化油的‘貢獻’。

再次，無論是不是油炸，膨化類食品都會添加大量調(diào)味劑，包括甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等。其中僅食鹽一項，長期過量攝入就會增加心血管病風險。此外，這類食品中添加的硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨松劑，長期攝入會造成體內(nèi)鋁超標，誘發(fā)老年癡呆、骨軟化癥等。

最后，上述食品的生產(chǎn)管道通常是鉛錫合金。高溫下鉛會被汽化，污染食品。尤其是方便面、餅干、薯片等食品的主要消費群體是兒童，他們承受鉛危害的能力遠不及成人，但吸收鉛的量卻遠遠高于成人。鉛一旦攝入就不易排出，會損傷大腦，危及周圍神經(jīng)系統(tǒng)。

1.痛風患者：

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

2.膽囊切除者：

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

4.想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠離花生。

5.糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子?10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

6.高脂蛋白血癥患者：

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

通過以上內(nèi)容的介紹后，大家知道花生香脆可口、營養(yǎng)豐富、價格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬于以上六種的人，花生則對你有害無益。所以，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。

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