常吃堿性食物的五大好處

堿性食物在我們生活中會經(jīng)常聽到，但是很多人都不會分堿性與酸性，以為是憑味道來區(qū)分。其實我們?nèi)粘ｏ嬍持?，堿性食物還是很多的，幾乎每一天、每一頓都會食用到堿性食物。常吃堿性食物的五大好處？下面來介紹一下。

目錄什么是堿性食物經(jīng)常吃堿性食物有什么好處哪些食物是堿性食物酸性食物吃多了有什么壞處有哪些食物是酸性食物

1什么是堿性食物

　　堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。

　　堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。

2經(jīng)常吃堿性食物有什么好處

　　堿性食物的作用

　　維持人體酸堿平衡據(jù)研究，健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來說，就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。因此，我們需要通過補(bǔ)充堿性食物來維持人體酸堿平衡。

　　預(yù)防心血管疾病

　　堿性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。堿性食物能促進(jìn)血液循環(huán)，對于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

　　預(yù)防糖尿病患者酸中毒

　　糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見的急性并發(fā)癥之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機(jī)體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。

　　緩解痛風(fēng)

　　痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進(jìn)組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。

　　抗疲勞

　　因為人在運(yùn)動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。

　　預(yù)防結(jié)石

　　吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。經(jīng)常吃堿性食物的好處

　　經(jīng)常吃堿性食物的好處

　　堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。

　　堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。

3哪些食物是堿性食物

　　蔬菜類

　　屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

　　屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

　　屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

　　屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　水果類

　　1.屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　2.屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、羅漢果、蘋果。

　　3.屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃、芒果。

　　堅果類

　　1.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：大豆(黃豆)。

　　2.屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

　　飲料類

　　1.屬于涼性的堿性食物有：茶葉。

　　2.屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。

　　3.屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

　　制品類

　　1.屬于寒性的堿性食物有：食鹽。

　　2.屬于溫性的堿性食物有：食醋。

　　3.屬于熱性的堿性食物有：食堿。

4酸性食物吃多了有什么壞處

　　1、酸性食物過量是百病之源。如高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。

　　2、吃酸性食物可降低藥物的療效。

　　3、如果孕期過多吃酸性事物并不好。酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。如山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，如果孕婦大量食用山楂及山楂制品，可能造成流產(chǎn)。因此有過流產(chǎn)史或者有先兆流產(chǎn)的孕婦，應(yīng)忌食山楂。

　　4、春季如果多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。所以無論是吃酸性食物還是堿性食物，只有達(dá)到酸堿平衡才能保持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，才能擁有健康的身體

　　5、大量吃酸性食物在個別情況下，可引起血液pH改變，例如急促減肥、糖尿病時，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)過多;或嚴(yán)重腹瀉等丟失過多的堿性物質(zhì)，超出了身體的代謝功能。

　　6、吃酸性食物產(chǎn)生嚴(yán)重嘔吐時，丟失過多胃酸，或攝入某些藥物，使血液pH升高，就會發(fā)生手足抽搐、麻木和頭暈等堿中毒癥狀。這時就有損身體健康，需到醫(yī)院醫(yī)治了。

5有哪些食物是酸性食物

　　酸性食物種類

　　我們生活中的許多食物屬于酸性食物，可能大家對于什么食物是酸性可能不是很了解。那下面小編就來為大家介紹一下酸性食物的種類吧。

　　1、肉類、魚類、蛋類。

　　2、所有淀粉類和谷類，尤其是經(jīng)過精制加工后的淀粉類(如白米、白面包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等)。

　　3、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。

　　4、調(diào)味料，泡菜。

　　5、蔥、蒜、葷類。

　　6、部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。

　　7、所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。

　　8、谷類可借適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)及處理，減少它的酸性程度。譬如面包，倘若經(jīng)過烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉會轉(zhuǎn)變成果糖。當(dāng)它們轉(zhuǎn)成這種型態(tài)時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類(糙米、糙米粉、黑面包、小麥胚芽等)，與加工精制的谷類比較，酸度明顯降低，因此大家應(yīng)盡可能改用全谷類。

　　酸性食物大全

　　酸性食物可以按照屬性程度的不同可以分成強(qiáng)中弱三類。肉類食物一般都為中酸性食物，少部分魚肉的屬于強(qiáng)酸性食物。

　　1、強(qiáng)酸性食品

　　蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

　　2、中酸性食品

　　火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

　　3、酸性食品

　　白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

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