家常菜：蓮藕素湯的做法

2020年10月29日08:56 來源：廣州日報

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾開胃，益血補心

推薦理由：平素心氣虛失眠，脾虛不欲食之人。

材料：蓮藕500g，花生 20g，干冬菇30g，生姜5片（2人量）。

烹調方法：

蓮藕洗凈去皮切塊，冬菇溫水浸泡10分鐘。把所有材料放入湯煲中，加水約1000ml，大火煮開后轉小火，煮約40分鐘，加鹽調味即可。

湯品點評：

你可能想不到，一點肉都不加，也可以做出如此鮮美的湯。這個湯最重要的食材是蓮藕，可養(yǎng)心脾補氣血。很多老人家的臟腑氣血衰弱，大補受不了，用蓮藕平補就很合適。老人常說自己睡得少了，其實是因為氣血少了，陽氣不能入陰，陰血又少。蓮藕補虛，補心脾，多喝幾次，也許你就會發(fā)現睡眠好了，精神也好了。

(責編：許曉華、李軼群)

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