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冰凍過道通常是去雜貨店收銀臺之前的最后一站，這里不乏冰冷的甜點。

對于選擇哪種冰鎮(zhèn)食品，無論是乳制品還是植物食品，存在許多決定。

當(dāng)您嘗試選擇時，您可能想知道冷凍酸奶是否比冰淇淋更健康。

人們傾向于認(rèn)為，既然冷凍酸奶是由酸奶制成的，那么它一定更健康。

在這篇文章中，我們將向您介紹冷凍酸奶和冰淇淋，根據(jù)營養(yǎng)師的說法，這對您來說是更健康的選擇。

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冷凍酸奶與冰淇淋的營養(yǎng)

冷凍酸奶和冰淇淋是遠(yuǎn)親。

雖然它們相關(guān)，但它們也有一些差異。

根據(jù)品牌的不同，冷凍酸奶的卡路里含量通常比大多數(shù)冰淇淋品牌要少。

至于蛋白質(zhì)和碳水化合物，兩者的含量相似。

然而，某些類型的冷凍酸奶可能會提供更多的蛋白質(zhì)，特別是當(dāng)它是由希臘酸奶制成時，與普通酸奶相比。

冰淇淋富含維生素 B12，這是一種重要的維生素，可以幫助您的身體產(chǎn)生能量并支持大腦和神經(jīng)健康。

這兩種甜點都提供相似數(shù)量的鈣，有助于構(gòu)建和維持強健的骨骼。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，這是半杯香草冷凍酸奶和半杯普通香草冰淇淋的營養(yǎng)成分的并排比較。

冷凍酸奶和冰淇淋有什么區(qū)別？

1、加工方法

制作冷凍酸奶和冰淇淋的過程相似，但略有不同。

他們都從對乳制品進(jìn)行巴氏滅菌開始，以消除有害物質(zhì)。

冷凍酸奶使用酸奶培養(yǎng)物，需要經(jīng)過發(fā)酵過程以使混合物變稠并形成產(chǎn)品獨特的酸味。

然后，它會經(jīng)歷冷卻、攪拌和冷凍，直到達(dá)到所需的風(fēng)味、質(zhì)地和稠度。

另一方面，冰淇淋在巴氏滅菌后會迅速冷卻。

然后將其放在冰箱中幾個小時，讓味道融入其中。

然后，經(jīng)過攪拌和冷凍，得到最終產(chǎn)品。

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