火鍋之所以是火鍋，而不是開水煮菜，很大程度取決于鍋底和調(diào)料，但其實配菜也是非常關(guān)鍵的，尤其是某些配菜，更是火鍋的靈魂，沒有了它們，火鍋吃著就不香了。那么，這些靈魂級配菜有哪些呢？焱灶門來分享5種，建議吃火鍋的時候一定要點。

一、毛肚

要說最不能缺少的配菜，毛肚絕對是第一位的，畢竟有“無毛肚不火鍋”的說法。毛肚不僅好吃，而且熟起來非?？欤每曜訆A著在翻滾的鍋里涮一涮，幾秒鐘的時間就好了。放在嘴里又香又脆，超級入味，好吃到爆，所以幾乎每個人吃火鍋都會點毛肚。

二、蘑菇

吃火鍋，蘑菇也是必不可少的配菜，因為它非常的鮮嫩，放入鍋里稍微燙一燙，蘸上自己精心調(diào)好的蘸料，入口滑嫩，非常的好吃。另外，除了好吃，蘑菇還可以增強食欲，通便排毒，絕對是非常值得吃的食材。

三、鴨腸

吃火鍋，一定不能少了鴨腸，而且它還有個講究，叫“七上八下”，就是說從你用筷子夾起入鍋的那一下開始，往上出鍋再入鍋，如此反復(fù)7次，此時的鴨腸口感最佳，口味最好。而且，鴨腸的營養(yǎng)非常豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鎂等微量元素，多吃有助于人體新陳代謝，值得一吃。

四、牛羊肉

吃火鍋少了肉，那就不能算是火鍋了，而這個肉必然不可缺少的便是牛羊肉。將上好的牛羊肉放入鍋里滾一滾，薄薄的肉片沁滿了火鍋的湯汁，冒著呼呼的熱氣，十分的誘人。然后蘸一下醬料，一口下去，鮮嫩多汁，可謂是百吃不厭，十分的美味。

五、青菜

火鍋的肉雖然很好吃，但是也不能全吃肉，蔬菜也是必須的，特別是青菜，綠綠的，至少看起來很健康。當(dāng)然，實際上青菜的出現(xiàn)也是為了達到營養(yǎng)均衡，多吃一點青菜對身體好，可以增強抵抗力，記得要吃青菜哦！

怎么樣？這5道配菜是不是能擔(dān)得起靈魂級呢？反正，小編我吃火鍋是一定要點這些，而且最近喜歡上了焱灶門火鍋，因為這里的火鍋不僅好吃，而且還能唱歌，簡直是朋友聚會的不二選擇，相信你們也會喜歡的。返回搜狐，查看更多

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