在此，我們將從由哈佛公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)專家與哈佛健康刊物一起制定的新健康飲食模板中學到更多的知識。健康飲食模板可以成為你規(guī)劃健康平衡膳食的藍圖,這也解決了美國農業(yè)部“我的餐盤”中的主要缺陷。

你怎樣遵循健康飲食模板？下面的剛要分為以下幾部分：

蔬菜和水果應占據你的食物盤的一半。

食物模板的這部分中食物顏色越深、種類越多就越好。土豆和炸薯條不能算作健康飲食模板中的蔬菜，因為它們的快速消化淀粉（即碳水化合物）成分高，這就與白面包和糖果對血糖和胰島素的連環(huán)影響一樣。在短時間看，這將導致饑餓感和暴飲暴食，從長遠。來看，會導致體重增加，糖尿病和其他健康問題。可以閱讀更多關于蔬菜和水果（vegetables and fruits）或糖類與健康（carbohydrates and health) 的書。

全谷物應占據你的食物盤的四分之一---不是任何谷物：

季度全谷類包括全麥，糙米，以及用它們做的食物。例如全麥面食比白面包、白米和其他所謂的“精制谷物”對的血糖和胰島素的影響更溫和。這就是為什么健康飲食模板提到要選擇全谷物食品，因為加工越少越好，同時限制精制谷物的攝入。可以閱讀更多關于全谷物（whole grains）的書。

健康來源的蛋白質應占據你你食物盤的四分之一：

選擇魚，雞，豆類，堅果等食物，因為這些食物中含有有益的營養(yǎng)物質，如魚類中含有預防心臟健康的ω-3脂肪酸，豆類含有纖維。對于大多數人來說每天一個雞蛋是有益的（糖尿病人應該限制他們的雞蛋的攝入量，一周三個蛋黃，蛋清就不限制了）?？刂婆Ｈ?、豬肉和羊肉等肉類的攝入量，也要避免加工過的肉類食物，如：熏肉，冷切肉，熱狗等食物，因為隨著時間的推移，規(guī)律性的吃這些食物即使是少量的，也會增加心臟病，糖尿病和結腸癌等患病的風險。請閱讀更多有關健康的蛋白質（healthy proteins)的書。

使用健康的植物油。

健康飲食食物模板旁邊的玻璃酒瓶提醒我們，在烹飪，做沙拉，和餐桌上應食用健康的植物油，如橄欖油，菜籽油，大豆油，玉米油，葵花籽油，花生油等等。限制黃油的攝入量，還要避免食用那些不健康的轉化型脂肪酸，氫化油?？梢蚤喿x更多有關健康的脂肪（healthy fats）的書。

喝一杯水來完善你的健康飲食模板。如果你喜歡，喝一杯茶或咖啡（不加糖或者加少許糖）也可以。 限制牛奶及奶制品的攝入量---每天一至兩杯，因為高攝入量會使前列腺癌或卵巢癌的風險的增大。限制果汁的攝入量---每天一小杯，因為果汁和那些含糖的蘇打汽水一樣，含糖量過高。不要喝含糖飲料，因為它們除了提供大量的熱量外，沒有一點營養(yǎng)價值。隨著時間的推移，經常喝含糖飲料會導致體重增加，還增加糖尿病的風險，并可能使患心臟疾病的風險增大。

保持活力。把哈佛的健康飲食模板與美國農業(yè)部的“我的餐盤”做個比較，就會發(fā)現美國農業(yè)部的明顯的缺陷。閱讀一下健康飲食模板與美國農業(yè)部“我的餐盤”的詳細比較吧！

健康飲食模板和美國農業(yè)部的“我的餐盤”

你可以把健康飲食模板和健康飲食金字塔同時使用，健康飲食金字塔是由哈佛大學公共衛(wèi)生營養(yǎng)院設計的簡單可靠的健康飲食指導。閱讀有深度的關于健康飲食模板和健康飲食金字塔的文章?；蜷喿x有關健康飲食模板問題的一些回答的文章。

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網址: 哈佛大學 健康飲食新指南 http://www.gysdgmq.cn/newsview694060.html