冬筍炒肉片的做法

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用料：

冬筍  200克 肉片  100克 紅椒  半個(gè) 色拉油  50 姜片  4片 蔥  半根

小貼士：

烹飪這道菜的時(shí)候，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

做法：

1. 先將冬筍洗干凈，切好備用。 2. 準(zhǔn)備一些姜絲，紅椒絲，蔥段。 3. 將五花肉切成肉片，裝盤(pán)備用。 4. 將水燒開(kāi)，把冬筍放進(jìn)去，出水。掏出冬筍用涼水沖下，然后控干水分備用。 5. 熱鍋倒油，油溫7成熱，倒入姜絲蔥段，煸炒下。 6. 倒入肉片，進(jìn)行煸炒。接著倒入冬箏和紅椒絲，撒上適量的鹽，翻炒。最后撒上雞精，翻炒幾下，即可出鍋。 7. 最后裝盤(pán)。

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