丨編輯/排版:Jeing 責編:Sady 審核:李云上周央視一條關于「 抗糖化真能抗衰老嗎 」的新聞被大眾傳得沸沸揚揚，再次將“抗糖化”推到了風口浪尖上。

為什么說再次？因為抗糖這個事兒也屢見不鮮了，但刮起的大風總是一陣又一陣，總有宣稱添加抗糖化成分的產品層出不窮，吸引那些追求抗衰的消費者掉坑買單。更有甚者，在明星、網紅背書效應下，堅信一套“糖是萬惡之源，只要戒糖就能擁有好皮膚”的說辭，盲目拒絕所有糖類。所以說，人類為了對抗皮膚衰老，為了變美，總在不斷上交智商稅。抗糖化到底是什么意思？抗糖產品是否真能抗衰老？今日來給大家仔細講講。

什么是抗糖化？

糖化的全稱叫 非酶糖基化 （non-enzymatic glycosylation） ，簡單來說，就是在沒有酶、不需要額外提供能量的條件下，糖類和蛋白質結合在一起的過程。我們都知道，皮膚的真皮層有很多膠原蛋白，所以才會緊致有彈性，糖類和膠原蛋白發(fā)生反應后，先形成一些可逆的初級糖基化產品，最終形成不可逆的 高級糖基化終末產物 （AGEs） 。一系列研究表明， 體內的糖化反應是皮膚衰老的重要機制之一 ，糖化終末產物AGEs確實會導致一些皮膚問題，比如：

● 攻擊和破壞膠原蛋白，導致皮膚彈性下降。

● 促進細胞凋亡，加劇皮膚老化。

● 導致皮膚表面不均、出現(xiàn)皺紋（有研究驗證，AGEs隨年齡增加而明顯增加）

既然AGEs會帶來這么多問題，那抵抗它的產生不就能延緩衰老了？于是，“抗糖化”這個事就這么產生了。

不吃糖&抗糖產品真的有效？

這些年因明星、網紅背書營銷，將“抗糖化”捧上了神壇，使很多人堅信只要戒糖就可以減少AGEs的產生。很多商家也乘勝追擊，推出抗糖丸、抗糖液等產品，宣稱可有效清除AGEs以達到抗老目的。然而真相可沒那么簡單。首先， 糖化反應 并不會因為糖類的停止攝入而停止。沒有了糖類作為原料提供，勤勞的身體也會尋找替代物（比如蛋白質）繼續(xù)發(fā)生反應，兢兢業(yè)業(yè)，至死方休。也就是說， 只要你還活著，糖化反應就不會結束，引起的衰老也會繼續(xù)緩慢地進行著 。但萬一其他原料消耗完了或者供給不足，身體可能會跟著遭殃。所以嚴格來說，戒糖是不可能的，這會對身體產生巨大的負面影響，奉勸大家別單純?yōu)榱恕鞍缒邸币蛐∈Т蟆?img src="http://img.trfsz.com/upload/news/2024/1222/photos/middle/20241222051233_lrh3_2233v70.jpg">至于那些抗糖化口服產品， 目前都沒有科學權威的實驗結果證實其具有抗糖化效果 ，完全是個未知數(shù)，所以面對商家夸上天的功效也是聽聽就好，不建議購買。

皮膚老化不單單與糖化有關

事實上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。導致皮膚老化的主要因素有兩種，一種是 自然老化 ，一種是 外源性老化 （包括紫外線、空氣污染、吸煙、外傷等等）其中紫外線引起的光老化更是 占了外源性老化80%的比重 。所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，做好防曬更為實際，畢竟“養(yǎng)兒不防老，防曬才防老” ~你看看 防曬霜、防曬傘、冰袖、防曬帽 ……這些防曬產品的性價比，難道不比那些所謂的抗糖化產品高嗎？

抗糖化沒那么神奇，但低糖飲食好處多

雖然不建議大家戒糖，但低糖飲食的確有好處，尤其是對痤瘡患者而言， 高糖食物易引起血糖升高，刺激皮脂分泌，進一步引發(fā)痘痘的加劇 。所以長了痘痘的朋友，適當減少攝入高糖食物 （比如少喝含糖飲料、少吃糖果、糕點、冰淇淋等） ，能一定程度地避免痘痘增長。當然低糖的好處不僅體現(xiàn)在皮膚上，還有身材。 攝入過多的糖類后，在沒有增加鍛煉的情況下，容易月半 ，這個道理想必大家也懂。

 三句話總結 

● 糖類可以適當攝入，可以低糖，但不建議戒糖?！?抗糖化產品噱頭大過實際，不值得推薦 ?！?想要抗衰老，加強防曬更重要。〔參考文獻〕[1]陳婷,馬剛."非酶糖化與皮膚自然衰老的關系."皮膚性病診療學雜志 .(2013):63-65.[2]Kent MJ，Light ND，Bailey AJ．Evidence for glucose-me-diated covalent cross-linking of collagen after glycosylation in vitro[J].Biochem J，1985，225(3):745-752．

〔免責聲明〕

本文數(shù)據(jù)更新于2020年11月24日

由「皮膚科楊希川教授」原創(chuàng)，旨在為讀者進行科普

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封面圖源：blurrr

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