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營養(yǎng)減肥午餐選什么減肥怎么才健康營養(yǎng)呢

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月22日 13:34

2017-03-24 08:19網(wǎng)友分享

一、營養(yǎng)減肥午餐選什么

　　每到上午吃午餐之前一小時，很多人的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫，大家四處搜羅可以吃的零食，一小塊蛋糕，一塊巧克力，或其他的小零食。其實(shí)，這種習(xí)慣不但會影響到你的身材，還非常不健康!

　　抗衰老抗癌食品——西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證實(shí)，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　降脂食品——洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。

　　最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉

　　推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

　　抗氧化食品——豆腐

　　推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

　　保持活力食物——圓白菜

　　推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

　　養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬

　　推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。

二、健康減選擇的原則

　　飲食原則

　　控制主食和限制甜食

　　如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

　　降低熱量的攝取

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，無論你控制什么--蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內(nèi)減少10磅體重;少攝取500大卡，可在2個半月內(nèi)減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少;就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進(jìn)新陳代謝的關(guān)鍵。

　　減少食物的攝入量

　　要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內(nèi)明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標(biāo)語，注意提醒自己攝取食品的重量。

　　運(yùn)動原則

　　1.運(yùn)動要多樣性

　　每次去健身中心都做一模一樣的練習(xí)，同樣的運(yùn)動量，所燃燒的脂肪會一次比一次少。這就是為什么每次減肥都是前期效果比較好的原因。如果今天選擇慢跑，明天就該試試有氧操或游泳，最重要的是定期變換，給身體不同的刺激，消耗的熱量也會直線上升。

　　2、運(yùn)動前補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)能瞬間提高身體的活力。如果在鍛煉前的90分鐘吃一份含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的點(diǎn)心，比如雞蛋、芝麻、核桃仁等，那么同樣的舉重練習(xí)，你的負(fù)荷能力會有所提高，身體所燃燒的卡路里自然比往常多。不過進(jìn)食靠運(yùn)動時間不宜太近。

　　3.保持訓(xùn)練間隔

　　人要連續(xù)運(yùn)動40分鐘以上，脂肪才會開始燃燒。減少脂肪的最佳方法是把運(yùn)動時間盡可能拉長。試試間隔訓(xùn)練，把運(yùn)動計(jì)劃分幾段完成，休息休息再運(yùn)動。比如：在健身車上以7公里/小時的速度練習(xí)2分鐘，然后以5公里/小時的速度練習(xí)2分鐘，再回到7公里/小時，如此練習(xí)45分鐘。

　　4.健康合理飲食

　　多食素食，少食肉類和淀粉類食物，但是不可過分節(jié)食，否則會傷害身體，建議可以用決明子、茯苓、黑烏龍等組方為決烏湯，茯苓可以起到健脾胃護(hù)肝的作用，經(jīng)常飲用決烏湯這種組方茶，不影響飲食和身體健康，還有助于去脂排毒，可以起到事半功倍的效果。

　　5.運(yùn)動前熱身

　　脂肪的消耗需要一個漫長的過程，等你感到全身發(fā)熱并且微微出汗時，你的脂肪才剛剛進(jìn)入燃燒狀態(tài)，而這個過程需要15～20分鐘，也就是熱身。簡單來說，你騎了30分鐘自行車，但前面20分鐘屬于“白練”。先做一些力量訓(xùn)練，肌肉是人體的發(fā)熱器，10分鐘就能完成熱身，這樣，當(dāng)你開始騎自行車時，整個過程都在燃燒脂肪。

　　6.在上午運(yùn)動

　　脂肪是個欺軟怕硬的東西。當(dāng)你感到疲倦，它就會在你身體里肆無忌憚地堆積，相反，精神飽滿時它就無所遁形。運(yùn)動學(xué)家認(rèn)為，上午做運(yùn)動能讓一整天的新陳代謝都處于較高水平，身體越有活力，消耗的熱量自然也就越多。春季相對空氣較差，7點(diǎn)以后鍛煉能避開空氣污染的高峰。

　　運(yùn)動后注意事項(xiàng)：

　　運(yùn)動后30分鐘內(nèi)不能進(jìn)食。因?yàn)榇藭r胃腸血管處于收縮狀態(tài)，吃東西會影響消化。

　　運(yùn)動后機(jī)體呈酸性，所以要多吃蔬果類等堿性食品。

　　運(yùn)動后不能大量飲水，因?yàn)樗纸?jīng)腸胃吸收進(jìn)入血液后，會增加血液循環(huán)量，造成心臟負(fù)擔(dān)。另外飲用水的溫度應(yīng)該控制在8℃～14℃，每小時不超過800毫升。

三、健康減肥之七種秘法

　　茶道減肥法

　　減肥茶是源自中醫(yī)理論，以草本植物如荷葉，普洱茶，為配料的天然減肥飲品。它最大的好處就是無藥理副作用，相對減肥藥品，減肥效果穩(wěn)定，食用成本低廉。但消費(fèi)者對其食用后帶來的腹瀉頗有微詞。很多人也不喜歡苦澀的茶藥味。新一代艾瘦抗饑餓減肥茶，唯一采用國際最先進(jìn)的瘦素減肥，公認(rèn)最安全、高效、不反彈。

　　對減肥有比較好作用的茶還有：大麥茶、檸檬茶、綠茶、荷葉茶等。

　　梅子減肥法

　　被戲稱為明星瘦身“秘密武器”的苗條梅，素有“每天一杯茶，不如每天一顆梅”之稱。這種減肥茶果，如同減肥茶一般的草本植物屬性，但不腹瀉，口感好，攜帶也方便，可以作為減肥茶的替代品。

　　黃瓜雞蛋減肥法

　　黃瓜雞蛋減肥法屬于節(jié)食減肥，每天三根黃瓜兩個雞蛋，早晨和中午分別吃一根黃瓜一個雞蛋，晚上只吃一根黃瓜，5天輕松減12斤，效果比較明顯。優(yōu)點(diǎn)：效果明顯，減肥速度快。缺點(diǎn)：堅(jiān)持起來比較困難，長時間使用不利于人體健康。這類方法偶爾為之還可以，但是經(jīng)常使用不利于身體健康。因此意志不堅(jiān)定、黃瓜過敏和體虛體寒者慎用。

　　蘋果牛奶減肥法

　　也是很常用的方法，一天光吃蘋果，一天光喝牛奶，兩天一個階段，然后恢復(fù)飲食，聽說也挺有效的。喜歡吃蘋果和牛奶的朋友可以試試。

　　七日魔鬼瘦身湯

　　又叫七日瘦身湯，俗稱魔鬼瘦身湯、巫婆湯。用2到3個大西紅柿和1整個高麗菜，加上2個青椒和1小把芹菜及2個洋蔥放到大鍋?zhàn)又邪局蟮剿械牟俗冘洖橹?，在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜，除了每天建議可以吃的食物外，一覺得餓就喝巫婆湯，一大鍋可以喝七天。

　　西瓜減肥法

　　西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多馀的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。西瓜中的胺機(jī)酸，有利尿的功能，但并不是頻尿，反而是幫助你噓噓的次數(shù)減水，而尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好，對于喝酒所引起的暈眩疲勞感。

　　香蕉減肥

　　香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟了，排泄時也暢通無阻呢。營養(yǎng)師指出，如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來。但是這樣的急速減重，身體往往因?yàn)檫€沒做好調(diào)適。若是長期的缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等身體所需的各類營養(yǎng)分，慢慢地你會察覺，精神變差了，抵抗力變?nèi)趿?，身體發(fā)出危險的警報,值得小心警慎的。

四、健康減肥之果蔬大法

　　1、黑豆

　　黑豆中優(yōu)質(zhì)蛋白含量高達(dá)45%以上。是黃豆4倍，因此也贏得了“豆中之王”的美譽(yù)。與肉類相比，其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類(豬肉、雞肉)的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍。而由黑豆加工制作成的黑豆蛋白酵無疑更容易讓人吸收，對于清除體內(nèi)毒素進(jìn)而達(dá)到減肥的目的更明顯。

　　3、湯

　　蔬菜涼湯，瓜果涼湯等，做為第一道菜，是夏天最好的開胃菜。主食前多吃點(diǎn)流質(zhì)的東西，先把肚子哄個半飽了，就不會吃那么多主食了。

　　4、蔬菜

　　吃膩了水煮蔬菜、炒蔬菜，可以變著戲法把洋蔥、甜椒、南瓜、胡蘿卜、蘆筍、大蒜等，做成沙拉、蔬菜餅。

　　5、沙拉

　　沙拉做起來又方便，吃起來又健康。把蔬菜瓜果浸洗漂凈，切成絲和片，

　　加入低脂奶酪、一小把堅(jiān)果、少量香料，配兩片面包，一餐就解決了。

　　6、低熱量飲料

　　夏天，很多冰淇淋等甜點(diǎn)隨處可見，一不小心，一大堆慕斯、甜味的咖啡、茶、汽水等就下肚了。不知不覺，一堆熱量就在體內(nèi)囤積起來了。天氣很熱，我們一般喝很多飲料，而食欲照樣旺盛，所以一不小心就攝入了過多的熱量了。以下幾種清涼飲幫你排出攝入過多熱量，骨感身材過夏天，是特別推薦，可以讓你無后顧之憂。

　　花草茶汁：半杯清水加一包;可以健康的排毒排油膩消除脂肪。檸檬汁：大半杯水加進(jìn)1片檸檬1/4杯，輕松身體。石榴汁，再加入幾塊冰，一杯清涼飲就做好了。開水沖泡，晾涼，根據(jù)個人口味調(diào)整溫度即可。

　　7、獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素C，一直是人們非常喜愛的水果，其含有的特殊成分能把人

　　們食用的蛋白質(zhì)分解為小分子氨基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內(nèi)臟脂肪囤積的機(jī) 會。獼猴桃中含有的水溶性纖維(果膠)可以阻止小腸吸收從食物中獲取的脂肪，讓脂肪隨糞便排泄，減少堆積在體內(nèi)的機(jī)會。對于喜歡熬夜的人或者吃飯較晚的人來說，富含獼猴桃堿消化酵素的獼猴桃可以有效幫助消化，降低腸胃的負(fù)擔(dān)，是人們減肥的好伙伴。

　　8、香蕉

　　許多夏季水果減肥餐中都含有香蕉。香蕉含糖量較高，吃了以后可以馬上消化，迅速補(bǔ)充體力。吃香蕉還可以有飽腹感，降低食欲，香蕉中含有豐富食物纖維，維他命A，鉀質(zhì)等，對于整腸、強(qiáng)化肌肉、利尿軟便等效果良好。

　　9、魚類

　　選擇魚類這是一個最容易扎找到的減肥食材。同時補(bǔ)充營養(yǎng)的食物含有豐富的蛋白質(zhì)。準(zhǔn)備美味的主餐，通過和魚的配合，選擇低熱量的魚類是很好的健康減肥食品。

　　10、柿子

　　這些美味的水果可以提供維生素和大量的抗氧化劑。不超過70卡路里的熱量十分適合減肥，還能解決女生喜歡食品的愛好。柿子可以在每一個商店購買，非常便宜的健康減肥方法。

　　11、花椰菜和青豆

　　結(jié)合這兩個非常低熱量的食物，加上可口的飯菜。撒上少量的鹽，這種減肥食物可以提高女生的新陳代謝功能，無需額外的運(yùn)動。使用這種燃燒脂肪的蔬菜組合，一定可以幫助女生健康減肥的。

　　12、黃豆

　　黃豆這些健康的豆類中含有不超過31 卡路里，幫助女生燃燒脂肪。將黃豆放置在每周的健康飲食菜單里面，女生可以充分利用這些食品健康減肥的。

　　13、黃色的西紅柿

　　西紅柿，根據(jù)其顏色和成分，含有不同數(shù)量的卡路里。黃色的西紅柿只含有15卡路里的熱量，而紅色的有18卡路里。收拾好你的冰箱收納大量的柿子，非常健康的減肥蔬菜。

　　14、西瓜

　　夏天最常見最常吃的水果是西瓜，西瓜不僅可以降暑解渴，夏天吃西瓜還有助于減肥。西瓜中水分含量是其他水果所不能比的，吃西瓜能夠利尿，幫助消化，可以幫助人們排除體內(nèi)多余的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，西瓜屬于低熱量的水果，吃西瓜對減肥效果具有一定的幫助作用，但吃的時候也要適量，不能多吃，吃多了有可能會導(dǎo)致脂肪的囤積，反而不利于減肥。

　　15、香菇

　　減肥的食譜中，低熱量減肥的飲食也是十分的健康。香菇所含的熱量只有26卡路里，各種礦物質(zhì)和健康的碳水化合物，這些蘑菇絕對是女生健康減肥的首選。

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