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吃素菜會變胖嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 10:10

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吃素菜會變胖嗎

洪東旭營養(yǎng)科副主任醫(yī)師吉林大學(xué)第一醫(yī)院三甲全國第57主頁

通常情況下，吃素菜是否會胖不能一概而論，其主要與攝入量的多少，以及日常消耗的熱量有關(guān)，可根據(jù)不同情況進行具體分析。

1、會胖：素食本身熱量和脂肪含量較低，但過量食用素食，且不進行適量的運動，導(dǎo)致機體內(nèi)吃素食的熱量不能被完全消耗，使熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，可能會導(dǎo)致身體變胖；

2、不會胖：若只是適量食用素食，或在食用后進行了適量運動，使機體攝入熱量小于消耗熱量，一般不會導(dǎo)致身體變胖，還可在一定程度上為機體補充部分膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，在一定程度上有利于身體健康。

但是需要注意的是，若只是單一只吃素食，減少肉類食物的攝入量，有可能會導(dǎo)致體內(nèi)的營養(yǎng)成分攝入不足，引起營養(yǎng)不良，對身體健康也可能會造成一定的影響。因此需要注意合理飲食，均衡營養(yǎng)。

2023-07-08瀏覽5163次

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蒼天慧副主任醫(yī)師哈爾濱市骨傷科醫(yī)院三甲只吃素菜可以減肥嗎"只吃素菜可以幫助人體減肥，素菜的熱量較低，所含脂肪和糖分較少，食用素菜并不會引起人體內(nèi)熱量上升，造成人體發(fā)胖的現(xiàn)象出現(xiàn)。n素菜中含有大量的膳食纖維和纖維素，可以有效使人產(chǎn)生飽腹感，起到抑制食欲，并促進人體腸道蠕動，幫助人體排毒通便的作用，減少人體毒素和廢物堆積，以及消化不良引起的熱量上升導(dǎo)致臃腫肥胖癥狀出現(xiàn)。大部分蔬菜中還含有一定微量元素和礦物質(zhì)，微量元素和礦物質(zhì)可以幫助人體促進新陳代謝速度加快，人體新陳代謝速度加快會使人體內(nèi)熱量消耗速度加快，可在一定程度上幫助人體減肥瘦身。"李萍主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院三甲為什么會變胖"導(dǎo)致肥胖的根源在于能量代謝的平衡失調(diào)，攝入的熱量多于消耗的熱量。肥胖也是由于遺傳和環(huán)境等多種因素相互作用的結(jié)果，肥胖具有明顯的家族聚集性，也就是家里的父母肥胖，子女肥胖的幾率就比較大。n極少數(shù)的肥胖屬于單基因突變所導(dǎo)致，大多數(shù)的肥胖是由于多基因以及環(huán)境因素共同導(dǎo)致。環(huán)境因素主要指的是飲食和體力活動，當(dāng)進食能量超過消耗所需的能量時，除了以肝糖原、肌糖原的形式進行儲存以外，其余全部轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存于全身的脂庫中。如果經(jīng)常攝入高熱量的脂肪，并且活動減少的情況下，就容易導(dǎo)致肥胖。"劉澤灝副主任醫(yī)師中南大學(xué)湘雅醫(yī)院三甲全國第15為什么會變胖人長胖是因為身上的脂肪越來越多，脂肪的產(chǎn)生與人體每天的能量代謝有關(guān)。每天人體會吃各種食物，食物中都含有相應(yīng)的能量，同時每天也會在不停地消耗能量，為工作、生活、學(xué)習(xí)供能，而且人體還有基礎(chǔ)的新陳代謝。一方面是能量攝入，另外一方面是能量消耗，如果攝入與消耗平衡，身上不會有多余能量進行堆積，所以體重通常維持不變。但如果出現(xiàn)能量攝入大于每天的能量消耗，身體就會有部分多余能量儲存起來。儲存能量的形式有三種，一種是葡萄糖，以糖原形式儲存，第二種是蛋白質(zhì)，第三種是脂肪，以脂肪形式儲存是因為脂肪所含的熱量，比相同重量的蛋白質(zhì)和碳水化合物要多，所以脂肪儲存的效率會更高。因此，當(dāng)每天能量有剩余的時候，這部分能量就會以脂肪的形式儲存在身體當(dāng)中，時間長久以后脂肪越來越多，人就會越來越胖。王靖紅主任醫(yī)師哈爾濱市骨傷科醫(yī)院三甲怎么變胖"導(dǎo)致消瘦的原因比較多，需要針對病因采用不同的措施才能變胖，消化吸收不良、糖尿病、甲狀腺功能亢進都可以導(dǎo)致消瘦，可以先做大便常規(guī)、血糖和甲狀腺功能檢查判斷消瘦的原因。消化吸收不良，可以用乳酶生等益生菌以及健胃消食片或者山楂丸等中成藥，幫助消化吸收有助于增肥。n糖尿病所致的消瘦，應(yīng)該通過皮下注射胰島素或者服用二甲雙胍等藥物控制血糖，血糖穩(wěn)定后體重可以自然增加。甲亢所致的消瘦，可以服用丙硫氧嘧啶等藥物控制病情，甲亢控制后才會有體重的增加。如果檢查沒有問題，考慮和遺傳有關(guān)，屬于生理性消瘦，多吃點面制食品和脂肪含量高的食物，如饅頭、油條、肉湯等有助于變胖。"胡偉主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國第37吃激素為什么會變胖"因為吃激素一方面會增加的食欲，增加熱量攝入的情況，會帶來體重的明顯變化；另一方面吃激素會影響糖代謝，出現(xiàn)胰島素分泌增加，胰島素抵抗。胰島素增多以后也會刺激食欲、攝食增多，抑制脂肪的分解，脂肪的堆積導(dǎo)致肥胖。吃激素還可以造成脂肪分布受影響，可以出現(xiàn)向心性的肥胖，也就是滿月面容、鎖骨上脂肪墊、水牛背。n吃激素可以造成身體發(fā)胖，最主要的原因是熱量攝入增多，能量消耗減少，要想避免激素帶來的肥胖，首先要在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時減少糖皮質(zhì)激素、停用糖皮質(zhì)激素。其次通過健康的生活方式培養(yǎng)和堅持控制好體重，合理均衡的營養(yǎng)、科學(xué)適度的鍛煉、戒煙、限酒、規(guī)律的作息、充足的睡眠最重要。"徐艷娟副主任醫(yī)師廣州市花都區(qū)人民醫(yī)院三甲吃避孕藥會變胖嗎吃短效避孕藥的情況下有可能會變胖，主要是因為短效避孕藥的成分是雌激素和孕激素的合劑。雖然目前的優(yōu)思明、優(yōu)思悅(屈螺酮炔雌醇片)以及欣媽富隆(去氧孕烯炔雌醇片)，已經(jīng)將其中的雌激素降到了最低，但是仍然含有雌激素。而每個人對雌激素的敏感程度不同，有人吃了避孕藥以后就可能會出現(xiàn)發(fā)胖。主要是因為雌激素口服之后容易導(dǎo)致水鈉潴留，所以會引起體重的增加。因此在服用避孕藥期間為了避免出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)剡\動，通過運動來消耗多余的能量，這樣減少發(fā)胖的可能性。在飲食上也要適當(dāng)控制，比如最好不要吃高熱量、高脂肪的食物，以免導(dǎo)致體重增加更快。另外，如果是吃短效避孕藥出現(xiàn)發(fā)胖，也可以考慮改用其他方法進行避孕。非常建議女性用上節(jié)育環(huán)的方法避孕，簡單方便，男女都可以接受，并且副作用少。馬琳娜副主任醫(yī)師哈爾濱市第四醫(yī)院三甲吃葡萄會變胖嗎"適當(dāng)?shù)某云咸巡粫?dǎo)致人體變胖的，經(jīng)常過量的吃葡萄就容易導(dǎo)致身體變肥胖。葡萄也是營養(yǎng)比較豐富的食物，葡萄里面含有比較高的葡萄糖、果糖，當(dāng)人體經(jīng)常吃比較過量的葡萄時，體內(nèi)積累的糖分會比較高，當(dāng)這些糖分已經(jīng)滿足了給人體能量的供給后，剩余的糖分就會轉(zhuǎn)化為脂肪而讓身體變胖的。n每天吃葡萄的量盡量控制在100g左右，這樣就不會因吃葡萄而增加個人體重了。適當(dāng)?shù)某云咸褜θ说纳眢w還是比較有利的，有助于腸道的消化，健脾胃，緩解疲勞，有抗衰老的作用。但有陰虛內(nèi)熱、便秘、糖尿病的人群盡量不要吃葡萄為好，以免加重不適的癥狀。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲吃糯米會變胖嗎食用糯米是否導(dǎo)致肥胖，需具體問題具體分析。當(dāng)攝入食物產(chǎn)生的能量小于運動消耗能量時，身體處于負平衡，可以起到減肥作用。但如果攝入食物產(chǎn)生的能量大于運動消耗的能量，身體處于正平衡狀態(tài)，則會引起發(fā)胖。身體是否變胖與糯米沒有直接關(guān)系，適量食用糯米并不會引起過多能量進入體內(nèi)，只要機體維持能量負平衡，可促進脂肪分解和代謝，則不會發(fā)生肥胖。但如果過量食用糯米且攝入糖分，食用后又沒有及時進行運動，則攝入糯米中含有的能量會蓄積而造成肥胖。張人玲主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲全國第37吃燒烤會變胖嗎"吃燒烤過多容易導(dǎo)致肥胖，由于燒烤本身都是吃肉質(zhì)，不論是羊肉、雞肉、牛肉，從營養(yǎng)學(xué)上1g脂肪產(chǎn)生的熱卡是糖和蛋白質(zhì)的一倍以上，如果是1g糖、1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生4卡熱，1g脂肪就能夠產(chǎn)生9卡熱。n所以吃燒烤吃的過多容易導(dǎo)致每天的進食大卡超標(biāo)，導(dǎo)致機體的代謝平衡出現(xiàn)異常，入量多于出量。入量多于出量機體就會把多余的能源以脂肪的形式儲存起來，久而久之造成肥胖。吃燒烤的同時還容易喝一些飲料，極容易導(dǎo)致進食大卡增多，所以減肥的患者盡量少吃燒烤。在燒烤的過程中應(yīng)該注意少喝飲料，這樣才能控制住體重。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲只吃素菜可以減肥嗎只吃素菜是否可以減肥要具體問題具體分析，如果是正確、科學(xué)的吃素菜，對于減肥有積極作用。因為素菜當(dāng)中本身富含有豐富的膳食纖維，能吸水膨脹增加飽腹感，避免攝入過多其它食物，對于維持機體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝都有積極作用，進而能達到很好的減肥功效。素菜當(dāng)中的膳食纖維還能吸水膨脹促進糞便形成，也能機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出，預(yù)防和緩解在減肥過程當(dāng)中容易出現(xiàn)的便秘。當(dāng)減肥過程中便秘發(fā)生幾率下降，就會使減肥痛苦感減少，更容易使減肥各項措施落實到位，提高減肥效果。但如果素菜以不科學(xué)的方式吃，比如不加節(jié)制，也容易使素菜當(dāng)中含有的能量積少成多進入體內(nèi)，超過運動消耗的能量，形成能量負平衡，就會引起肥胖發(fā)生風(fēng)險增加。

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